卵かけご飯用醤油人気ランキング！TKGに合うおすすめのしょうゆは？
このお題は投票により総合ランキングが決定
みんなの投票で「卵かけご飯用醤油人気ランキング」を決定！白米と卵と醤油だけで手軽に作れる日本人の国民食・卵かけご飯。2000年代からは専用のしょうゆが各メーカーから発売されるようになり、よりおいしい卵かけご飯を追求する“TKGブーム”も巻き起こりました。「おたまはん」（吉田ふるさと村）や「玉子かけご飯にかける醤油」（濱田醤油）などをはじめ、人気商品が多数ラインアップ！市販の商品から通販のお取り寄せ品まで、TKGに合うおすすめの醤油を教えてください！
最終更新日: 2021/09/05
注目のユーザー
ランキングの前に
1分でわかる「卵かけご飯用醤油」
よりおいしいTKGを生み出す醤油にも注目
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ほかほかの白米に卵と醤油を加えるだけで完成する、卵かけご飯。手軽に作れる日本人の国民食として親しまれています。2002年に発売された、卵かけご飯用醤油「おたまはん」（吉田ふるさと村）のヒットをきっかけに“TKGブーム”が巻き起こり、各メーカーからさまざまな卵かけご飯に合う醤油が販売されるようになりました。玉子かけご飯専用しょうゆは、昆布や鰹の出汁と甘みが加えられているのが最大の特徴。普通の濃口醤油よりマイルドで深みのある味わいになるため、ご飯と卵のもつ甘味を邪魔せずに引き立たせてくれます。
このランキングの投票ルール
このランキングでは、これまでに発売されたすべての醤油が投票対象です。メーカーが卵・卵かけごはん専用に開発した商品はもちろん、一般的なだし醤油や濃口醤油などにも投票OK！市販の商品から通販のお取り寄せしょうゆまで、TKGに合うおすすめの醤油を教えてください！
ランキングの順位について
ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。
ランキング結果
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程よい甘さが好き
寺岡家のたまごにかけるお醤油は、普通の醤油より甘いです。でもこれが私的には美味しいんですよね。刺身等に掛ける普通の醤油だったらしょっぱさが強くても丁度良い程度なんですけど、たまごかけご飯だと塩辛さがだけが目立ってしまいます。その点このお醤油だと、塩辛さは目立たずにたまごとの相性はピッタリ。初めて食べた時、普通の醤油でたまごかけご飯はもうできないなって感じた程ビックリしました。それ以来大ファンになり、今でも大好きです。
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「卵かけご飯専用醤油」の元祖！
卵かけご飯専用醤油は、熊本県の「橋本醤油」が作り上げたものです。橋本社長が朝食を食べない子ども達のために考案、開発しました。
なぜ卵かけご飯の専用醤油を造ろうと思ったのか。それは以下の理由があります。
・両親ともに忙しいことを考えて、子ども自身が調理しやすいもの
・子どもが調理するため、火を使わない安全性の高いもの
・朝食として手早く食べられ、栄養価も高いもの
これらの条件に合うのが「卵かけご飯」であり、それならば卵かけご飯をおいしく食べられる、興味を持ってもらえるようなものを作ろうと6年かけて開発、誕生しました。
卵の繊細な甘みをより際立たせるために、オリゴ糖を使った優しい味わいの醤油です。「元祖」の味を堪能してください。
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オリーブオイルと黒トリュフをたっぷり使った風味豊かで贅沢な醤油
白醤油という琥珀色をした醤油にオリーブオイルを加え、さらに黒トリュフをたっぷりと入れた醤油です。紀ノ国屋スーパーの限定商品のため、店舗に行ったことがない方は見る機会が少ないかもしれません。
卵かけご飯と油の相性はかなり良いです。醤油の他にごま油やオリーブオイルを軽くかけてみてください。コクや風味がグッと増します。
この醤油はオリーブオイルの風味を活かすために、濃口醤油よりも香りがやわらかな白醤油を使っています。さらに黒トリュフを入れることで、芳醇な香りも加わるのです。
一度味わったらまた食べたくなる、贅沢なひとときを提供してくれる醤油です。紀ノ国屋でもかなりの人気商品なのも、納得することでしょう。なくなったらすぐにまた買いたくなるのです。ぜひ試してみてください。
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卵かけご飯専用醤油ブームを決定付けた醤油
卵かけご飯専用醤油のブームが本格的になったのは2002年のことです。吉田ふるさと村から発売された『おたまはん』には味つけに合わせて「関東風」「関西風」の二種類があり、話題になって大ベストセラーとなったのがきっかけです。
関西風はみりんを効かせていてやや甘めに仕上がっているのが特徴です。使っているみりんは本格的なみりんとして有名な三州三河みりん。蓋を開けると、しっかりとした醤油の香りの中に、みりんの甘い香りがしてくるのを感じられます。砂糖醤油ほどではない、そばつゆをやや薄めたようなほのかに感じる甘みなのですが、それでも根底に甘みが効いているのです。これが、卵の風味を活かすのですね。
ちなみに関東風はみりんを抑えてさらに甘さ控えめにしています。甘い醤油が苦手な方には関東風をおすすめします。
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日本一の「今半」が手がける、すき焼き後の卵かけご飯を味わう！
日本一の呼び声も高い、すき焼きの名店といえば人形町の「今半」です。その「今半」が手がけた卵かけご飯醤油ですから、これはもう期待が高まりますよね。
この醤油のテーマは「すき焼き後の卵かけご飯」。つまり、卵かけご飯にただ醤油をかけるのではなく、お肉や野菜の旨味がたっぷりと溶け込んだ割り下をかけて食べるのを再現した醤油なのです。そのため、中には昆布や椎茸のエキスだけでなく、ビーフエキス、たまねぎエキス、ねぎエキスなどが含まれています。
とても甘みと旨味がつよく、ほんのりと牛肉の香りがする、本当にすき焼きを食べているかのような気持ちにさせてくれる醤油です。これでうどんを食べても良いですね。
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日本一と誉れ高い、卵かけご飯の名店の専用醤油！
日本一おいしい卵かけご飯を食べたいときはどうしたらいいでしょうか。なかなか難しいのですが、兵庫県豊岡市にある「但熊」へ行ってみるといいかもしれません。箸で持ち上げられるほどしっかりとした黄身を持つ「クリタマ」という卵、甘みと粘りがありながらタンパク質は抑えめでさっぱりとした味わいの「夢ごこち」というお米、そして専用醤油による旨味の三位一体の味を堪能することができます。その味わいは日本一と言われるほど。
そんな、卵かけご飯を知り尽くした「但熊」の専用醤油がこの「たまごかけごはんしょうゆ」です。ダシをたっぷりときかせて旨味が強く、ダシの香りも濃厚です。旨味や甘みが強いので、醤油の塩辛さがマイルドに感じられるため、普段より少し多めに卵かけご飯にかけるといいでしょう。
ちなみに「但熊」のオンラインショップからは「クリタマ」「夢ごこち」「たまごかけごはんしょうゆ」のセットを購入することもできます。日本一の味を、味わってみましょう。
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21位
ランキング結果一覧
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グレードアップ
元々頂き物でもらったものでしたが、ハマってしまい、その後は自分でも買うようになりました。それまでは卵かけご飯には普通のお醤油をかけていて、卵かけ用の醤油をかけてもそんなに味は変わらないだろうと思っていました。しかし、それは間違いでした。この商品をかけて食べてみると、料亭の朝ごはんのような味がします。甘ったるいわけでも無いし、出汁臭いわけでも無く、旨味の配合が丁度良いです。うちでもいつもストックするようにしています。
erioさん
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