宏八屋 いちご煮に関するランキングと口コミ・レビュー

ウニとアワビの旨みが広がる郷土料理

「ご当地グルメ缶詰」の代表的なものの一つが「いちご煮」の缶詰。一度食べると忘れられない美味しさで、大好きです。

「いちご煮」とは、青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理。ウニとアワビを塩とわずかな醤油だけで味付けした、シンプルな吸い物です。
岩手県三陸地方では古くから最上のお客をもてなす時に出されていたそう。

いちご煮という名前は、赤みが強いウニの卵巣の塊が、野イチゴのように見えたことが由来だそうです。

この缶詰は、開けた瞬間に磯の香りがして、ウニとアワビの旨味がたっぷり入った汁が驚くほど美味しく、深い味わいに感動します。
そのままでいただくのが一番贅沢な食べ方ですが、 お米の炊き汁に使って炊き込みご飯にしたり、茶碗蒸しにしたりするのもおすすめですよ。

インターネットや岩手県のアンテナショップ、物産展などで購入できるので、ぜひ食べてみてください。
私は毎年のように岩手県三陸地方に行くので、三陸の応援の気持ちも込めて現地で購入しています。

管理栄養士・防災食アドバイザー

今泉 マユ子さん (女性・50代)

1位(100点)の評価

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