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1位フェタ
フェタチーズ (φέτα, feta) は、羊あるいは山羊の乳からつくられるチーズのひとつ。フェタとも。 ギリシャの代表的なチーズである。白色のねっとりした塊状の外観で、食塩水中で熟成させるために強い塩味がある。そのままメゼの一品として、またサラダやサガナキ、おかずパイの素材として食べる。
3位コルビージャック
アメリカらしいパワフルなチーズ。
チェダーに似たコルビーチーズとモントレージャックチーズを合わせた欲張りなチーズです。オレンジと白の大理石のような見た目が特徴で、そのまま食べるとマイルド、焼くと油分とコクが強くなりより美味しくなります。ハンバーグやトーストに乗せて溶けた見た目も綺麗です。
4位ダナブルー
ブルーチーズらしいブルーチーズ。
デンマークのブルーチーズで、手頃な値段です。
シメジみたいな臭いと青カビ特有の刺激臭があります。結構癖が強めですが、料理にほんの少し加えただけでもブルーらしさが出るのでドレッシング等の隠し味にも使えます。
トムとジェリーのチーズ。
丸い穴の開いたアニメやマンガに出てくるイメージのチーズです。塩気は意外と控えめで、クルミのような甘みと風味があります。スライスしてそのままサンドに。チーズフォンデュでもおなじみです。
6位グラナ・パダーノ
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ギリシャのフレッシュチーズ。
オリーブオイル漬けのものをトマトやオリーブと合わせたギリシャサラダが好きです。羊や山羊のチーズですがフレッシュタイプなので臭みは無くハーブの香りとかすかな酸味が爽やかなチーズです。塩気は強めでワインが欲しくなる味です。