2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、世界中からの関心を集める"和食"。もちろん日本人にとっても最も身近な料理で、"おふくろの味といえば和食"という人は多いはずです。そこで今回みんなの投票で決めるのは「和食メニュー人気ランキング」。「肉じゃが」「とんかつ」といった肉料理、「刺身」「ブリ大根」「鯖の味噌煮」などの魚料理。そして「筑前煮」「ふろふき大根」などの野菜料理、「天ぷら」「鶏のから揚げ」といった揚げ物など、和食であれば何でもOKです。あなたが好きな和食のメニューに投票してください！
ご飯、お味噌汁、焼き魚……。一口食べるとホッとする、ヘルシーな和食メニュー。昔ながらの簡単レシピで、毎日の献立にも重宝します。家庭料理として広く愛される伝統的な味は、ユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、世界に認められる素晴らしい料理です。
農林水産省では、「和食は新鮮な食材を用いてバランスがよく、季節感を感じられるもの」と定義されています。西洋文化の影響で洋食・西洋料理が広まり、それらと区別するために日本料理を表す際に、「和食」という言葉が使われ、定着しました。
日本を代表する「寿司」、家庭料理の定番「肉じゃが」、縁起担ぎでも食される「とんかつ」、香ばしいソースが食欲をそそる「焼きそば」、海に囲まれた日本ならではの「さば味噌」、寒い時期に食べたくなる「おでん」など、幅広い和食メニューがあります。
寿司（すし・鮨・鮓、英語: Sushi）とは、一般に米飯などと主に魚介類を組み合わせた和食。 寿司には、乳酸を主たる酸味成分とする寿司（なれずし等）と酢酸を主たる酸味成分とする寿司（早ずし）がある。 握り寿司が代表的である...
日本人と言ったら！
やっぱり日本人と言ったら寿司でしょ！
お刺身も美味しいけど、酢飯と魚介がマッチするお寿司が好き！
回転寿司とか何食べようかワクワクするよね！
天ぷら（てんぷら・天麩羅・天婦羅）は、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。「江戸の三味」の一つ[注 1]であり、江戸料理、江戸（東京）の郷土料理となっている。現代では、天ぷらは日本国内外...
いろいろな物が食べられる
いろいろな野菜を食べられてお得な気分。
ちなみに特に好きなてんぷらの具はレンコンとしし唐とブロッコリー。
家にあるあまりもの野菜の組み合わせでも美味しく食べられるのが良い。
肉じゃが（にくじゃが）は、日本の煮込み料理の一つである。「肉じゃが」と呼称されるのは、1970年代中盤以降とされる。肉じゃがは、肉・じゃがいも・玉ねぎ・糸こんにゃくなどを油で炒めてから、醤油・砂糖・みりんで甘煮にしたもの。 肉は、牛肉...
落ち着く
食べていて落ち着くしほっとするような感じがする。優しい味付けで、ご飯とも一緒に食べられる。実家に帰ると食べたくなるし、自分で作って食べることも多い。
ザ！日本人の家庭料理の定番と言ったらやっぱりこれ！！
これぞまさに日本人の家庭の味と言えよう。定番中の定番料理、肉じゃが。牛肉とジャガイモと野菜類をおだしで煮込んで醤油や砂糖などで味を付けた各家庭にそれぞれ味があるお母さんの味！
男性の人気おかず！
肉じゃがは男性の好きな和食ランキングの上位に必ずと言っていいほど入っている一品ですよね！！
肉の旨味をじゃがいもをはじめとした野菜がしっかり吸い込んで、ご飯との相性は抜群です。
お酒のお供にもピッタリの一品ですよね！！
豚カツ（とんかつ）は、厚みのある豚のロースやヒレのスライス肉を、小麦粉・溶き卵・パン粉をまとわせて食用油で揚げた料理である。表記は、「とんかつ」・「とんカツ」・「トンカツ」・「豚カツ」など様々である。単に「カツ」と書かれることもある。...
2度揚げは憧れ
マガジンで連載していた「ミスター味っ子」。味皇と、主人公の味吉陽一が出会ったきっかけの料理こそ、「2度揚げのとんかつ」。高温の油で短く揚げたあと、低温の油でじっくり火が通るまで揚げる。するとふっくらとした味わいの絶品とんかつが出来上がるという寸法だ！
続編のⅡでは、よりパワーアップした2度揚げが登場。一回料理人さんが作る2度揚げとんかつを食べてみたいです。
和食の王様！
トンカツは日本人が豚肉を最も美味しく食べることを考えたメニューではないでしょうか！
サクサクの衣の中から柔らかい肉汁たっぷりの豚肉が！
口に入れた時に広がる肉汁に感動します！
トンカツにかけるソースも洋風から和風まで様々で楽しめますよね！
蕎麦（そば）とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理である。中華蕎麦などと区別して日本蕎麦（にほんそば）とも呼ばれる。 本来、蕎麦にはさまざまな食し方があるが、麺にした蕎麦、す...
ザ・日本食
実家で週に6日、ほぼ毎日お昼に蕎麦を食べていましたが、不思議と飽きることはありませんでした。
温かい蕎麦ももちろん美味しいですが、冷たく締めた蕎麦の方が歯ごたえも風味も感じられるのでおすすめです。
うどんは、小麦粉を練って長く切った、ある程度の幅と太さを持つ麺またはその料理であり、主に日本で食されているものを指すが、過去の日本の移民政策の影響や食のグローバル化の影響により、関係各国にも近似な料理が散見される。 饂飩とも書く...
冷たいうどんも温かいうどんもよい
冷たいざるうどんも美味しいし、温かいうどんも美味しい。さらにいうときしめんも美味しい。
冷たいうどんには長芋を入れたいところ。
温かいうどんにはネギがあれば良い。
味はしょうゆ味が定番ですが私はポン酢をかけて食べるのが好きです。
から揚げ（からあげ、空揚（げ）、唐揚（げ））とは、食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げること。また、その料理。英語では「fry」（フライ）で料理名ではフライドチキン、フライドポテトなど「fried〜」とな...
王道メニュー
子どもの頃からずっと大好きな唐揚げ。大人になってからはお酒のお供となりました。
しょうゆベースのから揚げはもちろんですが、塩味ベースのから揚げにたっぷりのレモン汁をかけるのが好きです！
子供から大人まで安心の定番メニュー！
鶏肉の部位から味付けまで、様々な味を楽しめるご飯のお供。
生姜やにんにく、塩ダレ、おろし、変わり種ではねり梅、からあげ専門店では紅生姜味なんてものも！
付け合せのキャベツやお新香もワンポイントですね。
みんな大好きなおかず！
鶏の唐揚げは和食のおかずとして子供から大人まで大好きな方が多いと思います。
今や唐揚げ専門店も多くありますよね！
人気の要因はお店や家庭で味が違うため、自分だけのお気に入りが出来ることだと思います。
ご飯のおかずによし、お酒のおつまみにも最高の一品ではないでしょうか！
だし巻き卵（出汁巻卵、だしまきたまご）は、溶き卵に出汁を混ぜて焼き固める料理である。単にだし巻きとも呼ばれる。 厚焼き卵の一種であるが、だしをたっぷりと含むものについて特にこの名称が使用される。一般的には関西風の味付けで柔らかく...
シンプルに
ふわふわのだし巻き卵がとにかく美味しい。けどふわふわに作るのが難しく毎回パリパリになってしまうので居酒屋などで食べるのがいいです。
ちょっと水分が肉汁みたいにでてくるのがいい。
甘くないやつ
地方によって味付けが違うようですが、私が大好きなのは甘くないやつです。お弁当のおかずにもよく入っていました。飲食店で食べると、そのお店の良し悪しが分かるような気がします。しっかりとだしを取って、丁寧にまかれたものはとてもフワフワでだしがじゅわっと出てきて、本当に美味しいです。普段はスーパーのお惣菜で買ったりもします。これも美味しいものからイマイチなもの、いろいろあります。難しいけど奥の深い料理です。
水炊き（みずたき）は、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する日本の鍋料理の一種である。名前の由来は、水や湯のみで煮立たせ具材から出汁を取る調理法から。あらかじめ味付きの汁を用いる場合でも、昆布や鶏などわずかな出汁だけで他...
レシピ多数
お腹に優しい、野菜や鶏肉のうまみを感じられる「水炊き」。ひとことで水炊きといっても、専門店で振るまわれる出汁系・白湯のものから、お家で簡単にできるお湯にぶっこむタイプまで、スープや具材も地方によって違うなどバリエーション豊かです。
身体に優しい
コラーゲンもたっぷりで鶏や野菜の出汁が効いていて、尚且つお店で食べる本格的なものから、家庭で食べられるものものまで幅広く楽しめるので、冬によく食べてます！
親子丼（おやこどんぶり、おやこどん、英語:Chicken and Egg Bowl）は、割下などで煮た鶏肉を溶き卵でとじ、白飯の上に乗せた丼物の一種である。「親子」という名称は鶏の肉と卵を使うことに由来する。 ネギやタマネギなど...
ネーミングセンス
親子丼って鳥と卵だから親子丼なんですよね。始めて聞いたときは中々えぐいネーミングをつけるなと思いました。納得はできるんですけどね！ただ親子だけあって味の相性は抜群です。特に七味を少しふりかけると味が少ししまってなど楽しむのが私のオススメの食べ方です。
サバの味噌煮（サバのみそに）は、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ日本の魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法。日本のサバ料理として代表的なもののひとつであり、濃い目の味付けのため...
臭みのある鯖を味噌で濃厚に煮込んだ料理
ちょっと臭みのある鯖だが、同じく独特の濃厚な香りの味噌と一緒に煮込むことで、とっても食べやすく美味しくなる。これこそ、日本のあじだと言える料理だ。
サバの一番美味しい食べ方！
さばの味噌煮はこれぞ和食と言っても過言ではないと思います。
青魚なため、味噌で臭みを消して旨味だけを引き出している！また、梅干しと一緒に炊く琴電琴平味が引き締まり、口いっぱいにさばの旨味が広がります。
ご飯が何杯でもいける一品です！
茶碗蒸し（ちゃわんむし）は、日本料理の一つである。円筒状の茶碗に椎茸・ギンナン・ユリ根・蒲鉾（主に板蒲鉾）・鶏肉・小海老・焼きアナゴなどの具材と、溶き卵に薄味の出し汁を合わせたものを入れ、吸口にミツバや柚子の皮などを乗せて蒸し器で蒸す...
最近ハマってます
昔からそれなりに好きでしたが、一周回ってまた茶碗蒸しがマイブームになりました。
沢山魚介が入ってるのが好きです…。夏には冷たいまま食べるのがおすすめです♪
ワンムシ〜は、ママの味〜
小生にとって茶碗蒸しとは、ずばり母の味そのものである。我が家の茶碗蒸しは、黄色に輝く卵蒸しの上に、麩が乗っており、これがスタンダード。くわえて、その時々で、鶏肉をはじめ、松茸や銀杏が加わる。まさに大島優子ばりの変幻自在なエンターティナー。
おでん（御田）は日本料理のうち、煮物料理の一種である。鍋料理にも分類される[1]。 鰹節とコブでとった出汁（だし）に味を付け、さつまあげ・はんぺん・焼きちくわ・つみれ・蒟蒻（こんにゃく）・大根・芋・がんもどき・ちくわ・すじ（牛す...
冬はやっぱりおでん！
早いコンビニでは夏の終わり頃から登場する、ほっとするあたたかさ。
冬になると無性におでんが恋しくなりますね。
そのまま食べても美味しい、味噌や柚子胡椒などをつけても美味しい。
冬の定番、あなたが好きなおでんの具材は？
冬になると1度は食べたい
柔らかく煮えた大根やふわっとしたはんぺん、さつまあげなどの練り物にこんにゃく白滝たまご･･･
こちらも地域やご家庭によってタネや汁の味が変わると思いますが、有名な静岡おでんも関西だしのおでんも、関東では入れることの多いちくわぶも、どの地域のおでんも美味しいですよね( ˆ-ˆ )
すき焼き（鋤焼、すきやき、英語：Sukiyaki）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。 一般的なすき焼きには薄切り...
とろーりたまごにたっぷりつけて
甘めの味付けが、白菜やお豆腐、きのこやお肉を美味しくしてくれて食欲が止まらなくなります。たっぷり卵につけてたべるのもたまりませんね♪
卵との相性バツグン！
醤油ベースで味付けされたアツアツの食材を生卵に絡めて食べた時、本当に幸せを感じます。食材に味が染み込んでて、本当に大好きです。食材を食べてしまった後、シメでまた二度楽しめるのも良いですよね。
外国人からも有名な日本料理
アメリカ人や外国人でも知っているSUKIYAKI。関西風と関東風があり、それぞれに違った特徴がある。また、九州にはすき焼き風煮込みと少しあっさりとしたすき焼きの様な料理もある。それぞれに美味しい。
刺身（さしみ）とは、魚介類などの素材を生のまま小片に切り、醤油などの調味料で味を付けて食べる日本料理である。造りやお造りなどとも言う。刺身は素材そのものを味わう料理であり、新鮮で味の良い旬の素材を用意することが大切である。
さっぱり
やっぱり魚はお刺身が一番です。海に近い地域だととても新鮮でおいしいです。お寿司や海鮮丼よりも、お刺身で食べたいです。お酒にもよく合います。添えられている大根のツマや大葉も含めて大好きです。お刺身が食卓にあるとテンションがあがります。
素晴らしい
新鮮なお魚をさばいて刺身でいただき、おしょうゆとお魚の美味しさがダイレクトに口の中に広がるとき、日本人に生まれてよかった！と心の底から思えます。
しゃぶしゃぶは、ごく薄く切った肉を食卓の専用鍋に煮え立たせただし汁に数回くぐらせて加熱し、タレにつけて食べる日本の鍋料理である。タレはポン酢とゴマダレが一般的である。
あっさり
しゃぶしゃぶは冬によく家でします。豚肉はしゃぶしゃぶすると脂が落ちてさっぱりといただけます。さっと火を通すので固くならず、フワフワのお肉が楽しめます。お肉は塩を振ったりポン酢で食べるのが大好きです。野菜がたくさん摂れるのも嬉しいです。
お好み焼き（おこのみやき）は、小麦粉とキャベツなどを使用する鉄板焼きの一種である。 水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類など好みの材料を使用し、鉄板の上で焼き上げ、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食する。焼...
こなもんの王様
僕は関西の人間なのでお好み焼きは小さい頃からよく食べていましたので外せません
関東の方はあまり食べないみたいですが関西ではご飯の食べるので一度試してみてください
腹もちが良い
山芋や豆腐を入れるともっちり、ふっくらと焼き上がり、ソースとマヨネーズで食べるのも美味しいが、三杯酢などで食べてもさっぱり美味しい。腹持ちも良く、よく作って食べている。
鉄板でアツアツ
お好み焼きと言ったら、鉄板！
鉄板でアツアツに焼けたお好み焼きにお好みソースをかけてジュ〜！って音がまた食欲をそそる！
鉄板の上で切ってアツアツのまま食べるのが最高に旨い！
生姜焼き（しょうがやき）とは、ショウガの汁を加えたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。現在では豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース...
マヨネーズをかけるとさらに美味しい！
生姜焼きも、夜ご飯の人気メニューですね！少し濃い味のお肉にマヨネーズを乗せてご飯と一緒に食べると、本当に美味しいです！
豚肉と生姜のコラボ！
しょうが焼きは男性、女性問わず好きなメニューだと思います。豚肉の臭みを生姜が消すと共に旨味を引き出す最高の料理です。
なんと言ってもしょうが焼きの素晴らしいところは醤油ベースのタレに生姜を混ぜることでピリッと生姜の聞いたソースに仕上がり、豚肉、キャベツ、ご飯のどれとも相性抜群になるところです。
箸が止まりませんね！
豚汁（とんじる、ぶたじる）は、豚肉と野菜を煮込んで味噌で調味した日本の料理。具が多く、豚肉が入っている味噌汁（汁物）の一種である。豚肉（バラ肉を使用することが多い）の脂、ゴボウなどアクの強い根菜などの野菜や味噌の香りが特徴である。
ほっこりする
具はなんでもいいですがやはり根菜類を入れたいところ。根菜からいい出汁がでていてさらに豚肉からもいい出汁が。
豚汁の味噌は白みそ一択。合わせだと中途半端な気がします。
一味をかけたら少しピリッとして美味しい。
茶漬け（ちゃづけ）とは、主に米飯に茶をかけた料理のことである。茶をかける御飯の食べ方を指していることもある。お茶漬けと丁寧に呼ばれる場合もある。場合によっては白湯をかけた場合でも茶漬けと呼ぶことがあるものの、白湯をかけた場合は一般に湯...
ほっとする暖かさ
疲れた日や食欲のない日、深夜に小腹が空いたとき。
また居酒屋でのシメご飯としても有能なお茶漬け。
近年ではおしゃれなお茶漬けも増え、お茶漬け専門店も増え少しリッチなお茶漬けも！
このランキングを作成してくれたユーザー
SUSHI！！
お酢をきかせたしゃりに新鮮な刺身をのせた寿司。
外国人からも愛される日本食です。個人的にはサーモンが好き！ですが、まだまだ食べたことのないネタがいっぱいあるので、回らないお寿司屋さんでさまざまなお寿司を堪能したいです。