シュウマイさんの「中華料理ランキング」

中国では水餃子（茹でて湯切りをしたもの）が主流であり、焼き餃子（鍋貼、煎餃等）は水餃子に比べるとその数がずっと少ない。また中国では餃子は主食として食べられることが一般的であり、日本のように（白飯の）「おかず」としては食べない。

春巻き（はるまき、繁体字: 春捲; 簡体字: 春卷; ピン音: chūnjuǎn、チュンヂュアン）は、中国料理の点心の一種。春巻という名称は清代より後のものだが、類似した料理は元代にも見られ、これは中東由来と考えられている。