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中華料理・食べ物人気ランキング!中国の絶品おすすめグルメは?

チャーハン(炒飯)ショウロンポウ(小籠包)餃子麻婆豆腐チンジャオロース(青椒肉絲)

このお題は投票により総合ランキングが決定

ランクイン数28
投票参加者数813
投票数3,635

みんなの投票で「中華料理・食べ物人気ランキング」を決定。世界三大料理の一つに挙げられ、世界中で愛されている中華料理。中国旅行の食事で必ず食べたい美味しいグルメが目白押しです。四川の定番家庭料理「回鍋肉」(ホイコーロー)や、"中華まん"の名称で日本でも親しまれている「包子(パオズ)」、花椒のしびれる辛さがくせになる「麻婆豆腐」など、いろいろな種類のメニューがあるなかで上位にランクインするのは?定番はもちろん、流行りのスイーツからも投票可能です。あなたがおすすめする中国の料理を教えてください!

最終更新日: 2022/01/18

注目のユーザー

ランキングの前に

1分でわかる「中華料理」

中華料理の種類

世界三大料理の一つである中華料理。アジア最大の面積を誇る中国の料理は、地域によってレシピや使う食材はさまざま。中華料理の有名な分類である"中国四大料理”には、油を多用した薄味が特徴的な「広東料理」(酢豚やシュウマイなど)や、長ネギやニンニクの香りを生かした「北京料理」(北京ダックや饅頭など)、甘辛く濃厚な味わいを特徴とする「上海料理」(小籠包や八宝菜など)、ニンニクや唐辛子を多用したスパイシーな味付けである「四川料理」(麻婆豆腐や担々麺など)があります。

中国の家庭料理

中国の家庭料理で一般的なのは、蒸した小麦粉の生地にひき肉やあんこなどを入れた「包子(パオズ)」や、豚肉と野菜を炒めた「回鍋肉(ホイコーロー)」、ふわふわの卵と甘いトマトが相性抜群な「西紅柿炒鶏蛋(シーホンシーチャオジーダン)」など。中国の家庭では手軽に作れる炒め料理を好むようです。なお、中国の家庭料理はレシピがネット上でたくさん公開されているので、自宅でも味わうことができます。

中華料理の定番スーツ

中華料理の定番スイーツといえば、あんこがたっぷり入ったお菓子「ごま団子」や、独特な風味を味わえる「杏仁豆腐」などがあり、これらは日本でも中華料理店で食べることができます。このほか、マンゴーの風味が際立つ「マンゴープリン」は日本でも流行りました。

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このランキングの投票ルール

本ランキングでは「中国の料理・食べ物」を投票の対象としています。名物でも家庭料理でも食材でも、中国をイメージさせる料理・食べ物であれば何でもOKです。

ランキングの順位について

ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。

順位の決まり方・不正投票について

ランキング結果

\男女別・年代別などのランキングも見てみよう/

1餃子

餃子

中国では水餃子(茹でて湯切りをしたもの)が主流であり、焼き餃子(鍋貼、煎餃等)は水餃子に比べるとその数がずっと少ない。また中国では餃子は主食として食べられることが一般的であり、日本のように(白飯の)「おかず」としては食べない。(引用元: Wikipedia)

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ビールによく合う、これだけではしご酒したいと思わせてくれる唯一のお料理

餃子専門店と聞けばそれだけで行きたくなるビール好きには堪らないお料理です。

そのビジュアルもさることながら、口にほおばったときの幸福感はMAXですね。

刻んだ野菜が蒸されて、餃子の味を演出してくれるのが1番好きなポイントです。

tecchan

アジア料理マイスター

tecchanさん

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家族で作る餃子は最高

焼き、蒸し、揚げ、水、と料理のバリエーションも多くて飽きないところが好きです。お値段も安くてお得感があります。子供は捏ねて、包む工程が好きでよく餃子作りを手伝ってくれています。美味しくて子供とのコミュニケーションの時間も増えて嬉しい料理です。

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食べ物でのナンバーワン

中華料理のみならず、食べ物で一番好きなものは餃子と言ってしまえるほど、餃子が大好きです。お店の餃子ももちろん、家での餃子も大好きです。お店によっても、お家によっても味が違うのもまたいいです。私はニンニクなし、野菜と肉たっぷりで、もちもちの皮の餃子が大好きです。

mino

minoさん

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2ショウロンポウ(小籠包)

ショウロンポウ(小籠包)

小籠包(しょうろんぽう、上海語: ショーロンボー、普通話: シャオロンバオ、ピン音:xiǎolóngbāo)は、中国で食べられている中華料理の点心の一種。小籠湯包あるいは小籠包子とも呼ばれる。まれに小篭包(籠の和製漢字)や小龍包(竹冠がない)と表記されることもある。 小籠包は豚の挽肉を薄い小麦粉の皮で包んで蒸籠蒸しした包子である。特徴として薄皮の中に具と共に熱いスープが包まれている。上海が起源と言われており、一説には上海市の西北にある町、南翔で発祥したとされる。 (引用元: Wikipedia)

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何個でも食べれます

台湾で食べた小籠包の味が忘れられず1位にしました。薄皮からあつあつの肉汁がトロっと溢れ出したまらない食感です。ひとくちサイズであっさりしているので何個でも食べられます。中華料理店にいくと必ず注文します。

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肉汁

肉汁がジュワッとあふれ出るところです!中華料理店に行くと必ず小籠包は頼みますし、小籠包を食べるためだけに中華料理店に行くと言っても過言ではありません。熱々のまま、火傷してでも一口で頬張って、口の中で肉汁をあふれさせるのがたまりません!

みや

みやさん

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もちもち!

小籠包は皮がとてももっちもちしていて美味しく、穴を開けると中から熱々の肉汁がジュワーっとでてきてそれを飲むのがたまらなく好きです。その後にもちもちの皮と中のお肉を食べれるので楽しみが2つある感じでとても好きです。

みく

みくさん

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3麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐(まーぼーどうふ)は中華料理(四川料理)の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、トウチ(豆豉)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。 (引用元: Wikipedia)

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唐辛子、花椒、油の使い方で色んな個性が楽しめる挽肉と豆腐の煮込み料理

最近は麻婆豆腐専門店もたくさんありますが、まずは見た目にぐつぐつと煮立った感じと、上澄みオイルの光沢が食欲をそそります。

花椒という中国山椒も種類によって爽やかだったり、舌が麻痺するくらい痺れるものだったり。

ふるふるの豆腐とジューシーなミンチ肉は、ご飯がすすむ料理ランキングでも一位でしょ!

tecchan

アジア料理マイスター

tecchanさん

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辛いけどやめられない

麻婆豆腐は、中華料理のやめられないとめられない系でならナンバーワンの料理です。麻婆はかなり辛いものの、ここに豆腐を加える事で辛味がかなり中和されて食べやすくなるんです。豆腐とのバランスを調整することで、この辛さをいつまででも楽しめる。本当に美味しいです。

大輔

大輔さん

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辛さ

麻婆豆腐は中華料理の定番です。四川風の唐辛子と山椒が効いた麻婆豆腐が大好きです。味付けによっては子供も食べられる優しい味にもなるので、家でもよく作ります。豆腐のとろとろ感が最高で、ご飯にかけて麻婆豆腐丼にして食べています。

みや

みやさん

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4チャーハン(炒飯)

チャーハン(炒飯)

チャーハン(炒飯)は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理である。 (引用元: Wikipedia)

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シンプルだけど奥の深い 玉子炒めご飯

日本人が大好きな大衆中華料理。
チャーハンを作る際の、中華鍋がカンカンと鳴り響く音は故郷に帰ってきた感覚を覚えるのではないでしょうか?

卵を絶妙な加減で炒めた際の黄金色に輝くチャーハンが愛おしいです

tecchan

アジア料理マイスター

tecchanさん

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食欲をそそるごま油の香り

自宅であの味とご飯のパラパラ感を出すのは難しいのでチャーハンは中華料理店で注文します。お店のチャーハンはどのお店にいっても外れがなく美味しいです。安定した美味しさです。パラパラのご飯と野菜と卵の相性が良くて後から口に残るごま油の香りがたまらないです。

sumire08

sumire08さん

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食欲をそそる

お家での炒飯も好きなんですが、お店で食べる炒飯ってなんかおいしくて、ついつい食べたくなってしまいます。ラーメンとか他のおかずとかでお腹いっぱいでも食べれてしまうところが怖いです。あの食欲をそそられる香りがたまりません。

mino

minoさん

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5チンジャオロース(青椒肉絲)

チンジャオロース(青椒肉絲)

青椒肉絲(チンジャオロウスー/チンジャオロース、拼音: Qīngjiāo ròu sī)発祥の中国においては豚肉を使用するのが標準であり、牛肉を使用した場合「青椒牛肉絲(チンジャオニウ(niú)ロウスー)」、もしくは短縮して「青椒牛肉」、「青椒牛」などと表記する。日本の場合、牛肉を使用していても「青椒肉絲(チンジャオロース)」の名で呼ばれることが多い。 (引用元: Wikipedia)

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濃いめの味付け

青椒肉絲は濃いめの味付けになっていて、ご飯が何杯でも食べられるくらいご飯が進みます。タケノコやピーマンのシャキシャキ感が残っている青椒肉絲が好きです。もともとピーマンが嫌いだったけど、青椒肉絲で克服出来ました。

みや

みやさん

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四季のおいしさの宝石箱

私的には熟した柿をペースト状にしたものを砂糖代わりに使うのがおすすめです。
春のタケノコ、夏のピーマン、秋の柿、冬の牛肉。
四季それぞれのおいしさを一つのお皿にギュッと詰めてあるのが魅力です。
子供さんのピーマン克服にもおすすめの料理かと

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ピーマンの苦味と旨み

ピーマンは普段あまり食べる方ではないのですが、青椒肉絲にすることで肉の旨味が絡みとても美味しいです。
歯ごたえもシャキシャキ感が残るため肉とピーマン、それと筍のそれぞれ違った歯ごたえを楽しむことが出来るので気に入っています。

リク

リクさん

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6エビチリ(干焼蝦仁)

エビチリ(干焼蝦仁)

エビのチリソース(中国語:乾燒蝦仁または乾燒明蝦)は、エビを辛い味付けで炒めた料理。エビチリという略称で呼ばれることも多い。 (引用元: Wikipedia)

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エビの良さが出ている!

エビチリは初めてエビを好きになれたメニューであり、自分では作れませんが中華料理屋に行ったら必ず注文します。魅力はなんと言ってもぷりっぷりのエビの食感です。大きなエビが贅沢に使われているので豪快に食べることができるのが嬉しいです。チリソースも甘いけどピリ辛でベストな味わいです。

ふう

ふうさん

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安定のおいしさ

エビのぷりぷり感とチリソースが絶妙で本当に美味しいです。チリソースをご飯にかけて食べるととても合うので好きです。エビを食べれるので少し高級感もあり満足できる料理だと思います。そしてチリソースが少しトロッとした感じもとても美味しいです。

みく

みくさん

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海老好きにはたまらない美味しさ

豪華で大きな海老をたっぷり使ったエビチリは海老好きの私にはたまりません。海老に絡んだちょっぴりピリ辛いチリソースが最高です。市販のチリソースを使えば失敗なく簡単に自宅でも作れるところも嬉しいです。豪華で誰が食べても評判がいいのでパーティやお祝い料理に最適な一品になります。

sumire08

sumire08さん

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7ユーリンチー(油淋鶏)

ユーリンチー(油淋鶏)

油淋鶏(ユーリンチー、ヨウリンジー、簡体字: 油淋鸡 yóulínjī)は、揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中国料理。鶏(jī)の中国語での発音は(つづり字に反して)無声音の [tɕi] だが、日本人の耳には「ジー」と聞こえることがあるため、ヨウリンジーともいう。日本の中国料理店では「油淋鶏」とメニューに書かず、代わりに「若鶏のから揚げ ネギ香味たれ」などと書いている店もある。 (引用元: Wikipedia)

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食べ応えのある鶏肉が最高

私は鶏モモ肉よりも胸肉、つまり身の詰まった食べ応えのある鶏肉の方が好きなので、脂の少ない油淋鶏は大好きです。また独特のタレもサッパリ感をアップさせていますし、サクサクとした衣の食感が堪らなく、大好きです。

大輔

大輔さん

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甘辛いタレと、ジュッと滲み出る肉汁の多さが香ばしい鶏肉

鶏肉から出る肉汁がたまらない。焼くのではなく、揚げているのもいい。実力を試すじゃないけど、中華料理屋の油淋鶏の味によって、その店の格がわかるような気がしている。

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肉最高❤️🥳


の美味しさが最高

ゲストさん

1位に評価

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色んなシチュエーションで!

肉まんは少しお腹が空いた時に食べるのにちょうどいい大きさと満足感を与えてくれます。甘いまんじゅう生地と、中のジューシーな濃い味のついたお肉を食べると疲れが取れます。お出かけ途中に買って公園で食べても便利なので重宝しています。

ふう

ふうさん

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青春の味

中華料理店、中華街の中華まんはもちろん美味しいですが私はコンビニやスーパーの中華まんが大好きです。高校生の頃よく皆んなで食べて帰った私の青春の味です。生地と肉汁の相性がたまらなくておやつに出すと子供達は大喜びします。片手で手軽に食べられるのも嬉しいポイントです。

sumire08

sumire08さん

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大好き!

冬の寒さに、ほっかほかの肉まんは、うまし!!!!

赤井夏美さん

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9北京ダック(北京烤鴨)

北京ダック(北京烤鴨)

北京ダック(ペキンダック、北京烤鴨、ペイチンカオヤー、Běijīng kăoyā)は、下処理したアヒルを丸ごと炉で焼く中華料理。北京料理の代表料理のひとつ。香港では「北京填鴨、パッケンティンアップ Bakging tin'aap」、台湾では「北平烤鴨、ペイピンカオヤー Běipíng kăoyā」とも呼ばれる。 (引用元: Wikipedia)

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ふかふかのパンケーキでダックと野菜を包んで食べて美味しさ二倍

私が北京ダックを好きなのは、それ自体の味も魅力的なのが勿論ですが、鴨を丸ごと焼いてそれを細かく砕いてくれるパフォーマンス的な部分が楽しいのと、自分で具材をパンケーキに包んで食べる行為が相まって、より美味しく感じます。

ERIKO

ERIKOさん

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早く海外行きたーい

私は、過去何度も色んな国に行ってますが、中国の北京ダックはまじで美味しいです。皮との相性も抜群で最高です。中国行ったら、食べるべきだと思います。食べないと後悔するかもしれません。(また食べたいな……)

プリンさん

1位に評価

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あの味は忘れられません。

北京ダックは、私が学生の頃、留学先の北京師範大学の学生寮で食べたのを覚えています。あの味は忘れられません。

百瀬 崇裕さん

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10ホイコーロウ(回鍋肉)

ホイコーロウ(回鍋肉)

回鍋肉(ホイコーロー 中国語: 回锅肉、拼音: Huíguōròu)は、中国料理・四川料理の1つ。回鍋とは、鍋を回す(あおり炒めや鍋返しをする)ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することである。(引用元: Wikipedia)

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肉の旨味

青椒肉絲にも若干似ているところがありますが、やはり一番肉の旨味が強く感じられる料理だと思います。また、キャベツのシャキシャキ感が熱をとおしてもとても強いため食べごたえがとてもあり、単品だけでも満腹感があり美味しいと思います。                                    

リク

リクさん

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ご飯のお供に最高

豚とキャベツの炒め物ってそれだけで美味しいですよね。そこにピーマンや豆板醤が加わり、程よい味噌風味となって凄く美味しいんですよね。私の行きつけのお店はかなり濃い味に仕上がってるので、ご飯との相性がピッタリ。本当に美味しいです。

大輔

大輔さん

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11杏仁豆腐

杏仁豆腐

杏仁豆腐(きょうにんどうふ、あんにんどうふ)は、中国発祥のデザート。またの名を「杏仁羹」(キョウニンカン)ともいい、「あんにんどうふ」(唐音)の呼び方が最も一般的である。 (引用元: Wikipedia)

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最高の調整係

脂っこい中華料理の後味を一瞬で綺麗にしてくれるので、中華料理屋、ラーメン屋に杏仁豆腐があるかないかで評価はだいぶ変わります。当たりはスーパーのものとは比べ物にならないまろやかな味わいと喉ごし、やわらかさ。

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12タンタンメン(担々麺)

タンタンメン(担々麺)

担担麺また担々麵(たんたんめん、中国語: ダンダンミェン、成都方言: ダンダルミェン 拼音: dàndār miàn)は、中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっている。 (引用元: Wikipedia)

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麻婆豆腐、エビチリと共に日本に広まった四川3大料理のひとつ

料理の鉄人、陳建一さんのお父さんが日本に広めたといわれる料理の一つ
ゴマにスポットのあたるお料理って素敵ですよね!

麻婆豆腐にも言えることだが、日本人向けにアレンジして伝わり、半世紀が経って原点回帰しつつある料理ですね

本場は汁なし、香辛料がち効きでこれから日本にもそういった担々麺が増えていくのではないでしょうか

tecchan

アジア料理マイスター

tecchanさん

3位に評価

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13春巻き

春巻き

春巻き(はるまき、繁体字: 春捲; 簡体字: 春卷; ピン音: chūnjuǎn、チュンヂュアン)は、中国料理の点心の一種。春巻という名称は清代より後のものだが、類似した料理は元代にも見られ、これは中東由来と考えられている。 (引用元: Wikipedia)

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揚げたて最強説

パリパリ、アツアツ!
これは美味すぎる

ylvs

名もなき番付人

ylvsさん

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外食のテッパン!

外食と言えばラーメン屋さんに行くほどラーメンは日常生活では欠かせないメニューです。ラーメンも麺の太さやスープの味まで色々選べて食べ比べるのが楽しいです。熱々のラーメンの中に入っている煮卵やチャーシューは白いご飯のおかずになります。

ふう

ふうさん

5位に評価

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15酢豚

酢豚

酢豚(すぶた)とは、下味をつけた角切りの豚肉を用い、衣をつけて油で揚げ、甘酢あんをからませた中華料理である。広東料理店が多い欧米でも人気が高い料理である。長崎では酢排骨(スーパイコ)とも呼ばれる(九州他県の一部の中華料理店でもスーパイコと表記されていることもある)。 日本の中華料理店では「酢豚」は一般的なメニューとなっている事が多く、一般家庭で作る事もあり、レトルトパックや調味料パックの他に弁当屋のメニューとなっている事も多い。欧米では、酢よりトマトケチャップの方が好まれるため、トマトケチャップあんで提供されることが多い。 (引用元: Wikipedia)

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隠し味は味の架け橋

カリッとした豚の唐揚げがうまい!
好みで椎茸やパイナップル、リンゴを入れたりと家庭料理として個性を出しやすい。
サンザシを砂糖で煮詰めて固めたやつを加えると食材の一体感が増します。
とんかつソースやケチャップ、レモン汁の味わいもクセになります

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四川料理のエッセンスをぐっと凝縮したかのような、蒸し鶏の辛みソース掛け

豆板醤、黒酢、パクチー、ラー油、花椒、にんにく生姜といった、当に中華調味料のダイジェスト版ともいえるソースがかかっている蒸し鶏です。


蒸し鶏にソースをかけていただく料理は、アジア各国で人気メニューがあり、まずトライしたい料理の一つですね

tecchan

アジア料理マイスター

tecchanさん

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日本では高級な野菜が中国ではとてもお手頃!

空芯菜は、日本で買うと一本500円くらいする高級食材ですが、中国では現地の食堂のようなお店でも、手軽に安く食べることができます。
シャキッとした歯応えと、シンプルな野菜の味がとても美味しくて大好きな中華料理の一つです。

ERIKO

ERIKOさん

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18八宝菜

八宝菜

八宝菜(はっぽうさい、拼音:bābǎocài バーバオツァイ)とは中華料理のひとつである。もとは浙江、江蘇と安徽の料理。五目うま煮とも。八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味。(引用元: Wikipedia)

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熱々の餡が絡まり美味しい

熱々の餡が絡まっていることでいつまでも熱く、味が口の中で長続きし、とても美味しいです。庵がとろとろなためよく食材に味が絡むところがとても気にいっており、ご飯などと一緒に食べても味が薄くならないところがとても気にいっています。

リク

リクさん

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旬の季節にしか食べられない貴重な上海蟹


上海蟹は、一年の中で限られた季節しか食べることができないので、いつもチャンスを伺っています。
小さくて小さな蟹なのですが、中身が詰まっていて、本当に美味しいです。
スープの部分や、殻の部分など、綺麗に食べる方法があり、細かい部分まで美味しく無駄なく食べるのが好きです。

ERIKO

ERIKOさん

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21

21位~28位を見る

運営からひとこと

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