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中華料理・食べ物人気ランキング!中国の絶品おすすめグルメは?

  • チンジャオロース(青椒肉絲)
  • ショウロンポウ(小籠包)
  • 餃子
  • 麻婆豆腐
  • チャーハン(炒飯)

みんなの投票で「中華料理・食べ物人気ランキング」を決定。世界三大料理の一つに挙げられ、世界中で愛されている中華料理。中国旅行の食事で必ず食べたい美味しいグルメが目白押しです。四川の定番家庭料理「回鍋肉」(ホイコーロー)や、"中華まん"の名称で日本でも親しまれている「包子(パオズ)」、花椒のしびれる辛さがくせになる「麻婆豆腐」など、いろいろな種類のメニューがあるなかで上位にランクインするのは?定番はもちろん、流行りのスイーツからも投票可能です。あなたがおすすめする中国の料理を教えてください!

最終更新日: 2021/01/23

このお題は投票により総合ランキングが決定

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1分でわかる「中華料理」

中華料理の種類

世界三大料理の一つである中華料理。アジア最大の面積を誇る中国の料理は、地域によってレシピや使う食材はさまざま。中華料理の有名な分類である"中国四大料理”には、油を多用した薄味が特徴的な「広東料理」(酢豚やシュウマイなど)や、長ネギやニンニクの香りを生かした「北京料理」(北京ダックや饅頭など)、甘辛く濃厚な味わいを特徴とする「上海料理」(小籠包や八宝菜など)、ニンニクや唐辛子を多用したスパイシーな味付けである「四川料理」(麻婆豆腐や担々麺など)があります。

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本ランキングでは「中国の料理・食べ物」を投票の対象としています。名物でも家庭料理でも食材でも、中国をイメージさせる料理・食べ物であれば何でもOKです。

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ランキングの順位は、気軽に参加可能な3つのボタンによる投票と、自分の順位を決めて公開・投票するマイランキングの合計ポイントで決定します。マイランキングの方がポイントは高く、順位に及ぼす影響は大きくなります。

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中華料理ランキング

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  1. 1位餃子
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  2. 2位麻婆豆腐
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  3. 3位ショウロンポウ(小籠包)
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  4. 4位チャーハン(炒飯)
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  5. 5位チンジャオロース(青椒肉絲)
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  6. 6位エビチリ(干焼蝦仁)
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  7. 7位肉まん(豚まん)
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  8. 8位ユーリンチー(油淋鶏)
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  9. 9位北京ダック(北京烤鴨)
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  10. 10位春巻き
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  11. 11位ホイコーロウ(回鍋肉)
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  12. 12位タンタンメン(担々麺)
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  13. 13位杏仁豆腐
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  14. 14位上海蟹
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  15. 15位空芯菜の中華炒め
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  16. 16位酢豚
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  17. 17位ヤーシュエ(鴨血)
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  18. 18位八宝菜
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  19. 19位フカヒレスープ
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  20. 20位凉拌海蜇
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11位から20位を見る

TOP5集計グラフ

合計ポイント差

  1. 1位餃子

  2. 2位麻婆豆腐

  3. 3位ショウロンポウ(小籠包)

  4. 4位チャーハン(炒飯)

  5. 5位チンジャオロース(青椒肉絲)

ポイント男女比

  1. 1位餃子

  2. 2位麻婆豆腐

  3. 3位ショウロンポウ(小籠包)

  4. 4位チャーハン(炒飯)

  5. 5位チンジャオロース(青椒肉絲)

男性女性

ランキングの詳細・コメント

条件による絞り込み:なし

1餃子

餃子

中国では水餃子(茹でて湯切りをしたもの)が主流であり、焼き餃子(鍋貼、煎餃等)は水餃子に比べるとその数がずっと少ない。また中国では餃子は主食として食べられることが一般的であり、日本のように(白飯の)「おかず」としては食べない。

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投票総数149
人気

ビールによく合う、これだけではしご酒したいと思わせてくれる唯一のお料理

餃子専門店と聞けばそれだけで行きたくなるビール好きには堪らないお料理です。

そのビジュアルもさることながら、口にほおばったときの幸福感はMAXですね。

刻んだ野菜が蒸されて、餃子の味を演出してくれるのが1番好きなポイントです。

人気

家族で作る餃子は最高

焼き、蒸し、揚げ、水、と料理のバリエーションも多くて飽きないところが好きです。お値段も安くてお得感があります。子供は捏ねて、包む工程が好きでよく餃子作りを手伝ってくれています。美味しくて子供とのコミュニケーションの時間も増えて嬉しい料理です。

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なんて美味しいんだろ

これなら、20個くらい喰えるな
ご飯も大盛りで3杯くらい
お代わりして。

あって当たり前の食べ物!

餃子はないと元気が出ないし仕事もできないほどパワフルになれる食べ物です。ニンニクが効いたひき肉と香り良いニラ、シャキッとした食感のキャベツが薄い皮に包まれていて香ばしく焼き上げることで焦げたパリパリの皮と色んな食感が楽しめる餃子は週に一度は食べなければ気が済まない当たり前になっている食べ物です。

食べ物でのナンバーワン

中華料理のみならず、食べ物で一番好きなものは餃子と言ってしまえるほど、餃子が大好きです。お店の餃子ももちろん、家での餃子も大好きです。お店によっても、お家によっても味が違うのもまたいいです。私はニンニクなし、野菜と肉たっぷりで、もちもちの皮の餃子が大好きです。

肉汁たっぷり

肉汁たっぷりの餡がとにかく美味しいです。にんにくやニラなど様々な匂いがあり、うまみやボリュームなどが、とにかく強いため餃子が一番です。
野菜もたっぷり入っているため健康面で見ても体にいい食材ばかりなところが気に入っています。

シャキシャキ感

焼き餃子はお肉たっぷりのジューシーなものと野菜たっぷりのシャキシャキしているものがありますが、野菜たっぷりの焼き餃子が大好きです。野菜たっぷりなので沢山食べてもあまり罪悪感を感じません。ご飯にも合うので最高です。

香ばしい

香ばしくてガッツリと元気が出る焼き餃子、あっさりと胃に優しい水餃子、エビなどが透けて美しい蒸し餃子とオールマイティ。具材も野菜あり肉あり魚介系ありでバランスよく栄養を摂れる。沢山の種類を一気に食べたい。

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2麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐(まーぼーどうふ)は中華料理(四川料理)の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、トウチ(豆豉)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。

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投票総数133
人気

唐辛子、花椒、油の使い方で色んな個性が楽しめる挽肉と豆腐の煮込み料理

最近は麻婆豆腐専門店もたくさんありますが、まずは見た目にぐつぐつと煮立った感じと、上澄みオイルの光沢が食欲をそそります。

花椒という中国山椒も種類によって爽やかだったり、舌が麻痺するくらい痺れるものだったり。

ふるふるの豆腐とジューシーなミンチ肉は、ご飯がすすむ料理ランキングでも一位でしょ!

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辛いけどやめられない

麻婆豆腐は、中華料理のやめられないとめられない系でならナンバーワンの料理です。麻婆はかなり辛いものの、ここに豆腐を加える事で辛味がかなり中和されて食べやすくなるんです。豆腐とのバランスを調整することで、この辛さをいつまででも楽しめる。本当に美味しいです。

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辛さ

麻婆豆腐は中華料理の定番です。四川風の唐辛子と山椒が効いた麻婆豆腐が大好きです。味付けによっては子供も食べられる優しい味にもなるので、家でもよく作ります。豆腐のとろとろ感が最高で、ご飯にかけて麻婆豆腐丼にして食べています。

辛くて美味い!

やっぱり中華料理で1番好きなのは麻婆豆腐です。辛くて、山椒が少しきいていてたまらなくクセになります。
麻婆豆腐は味も濃くご飯がとても進むので2.3杯食べられます。中国に行ったことはないけど本場の麻婆豆腐を食べてみたいです。

辛さという旨み

豆腐とひき肉といういたって単純な材料ながら、辛味をしっかり付けることで、お酒を飲みながらでも白ご飯を食べながらでもおちらでもよく合うことが好きです。
市販の品に辛さを足すことで喉が渇き、お酒に合うという単純ながらとてもおいしい料理です。

コスパ良く食べられる!

麻婆豆腐は簡単に作れてコストも抑えられるのに美味しいことが魔法のようです。私はいつも辛口にしますが、汗をかきながら熱い豆腐と辛い麻婆を少しずつ食べるのが至福の時です。豆腐をたくさん入れることでヘルシーだけど満足感があり嬉しいです。

カラフルアンドヘルシー

私はひき肉のかわりにつぶした大豆を使っています。
猛暑日の食欲が落ちるときも食べられちゃいます。
ご飯や麺にかけても、春巻の皮にに巻いて揚げても美味しくいただけます。
山椒は忘れがちですが絶対に欠かせません。

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3ショウロンポウ(小籠包)

ショウロンポウ(小籠包)

小籠包(しょうろんぽう、上海語: ショーロンボー、普通話: シャオロンバオ、ピン音:xiǎolóngbāo)は、中国で食べられている中華料理の点心の一種。小籠湯包あるいは小籠包子とも呼ばれる。まれに小篭包(籠の和製漢字)や小龍包(竹冠...

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投票総数118
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肉汁

肉汁がジュワッとあふれ出るところです!中華料理店に行くと必ず小籠包は頼みますし、小籠包を食べるためだけに中華料理店に行くと言っても過言ではありません。熱々のまま、火傷してでも一口で頬張って、口の中で肉汁をあふれさせるのがたまりません!

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もちもち!

小籠包は皮がとてももっちもちしていて美味しく、穴を開けると中から熱々の肉汁がジュワーっとでてきてそれを飲むのがたまらなく好きです。その後にもちもちの皮と中のお肉を食べれるので楽しみが2つある感じでとても好きです。

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何個でも食べれます

台湾で食べた小籠包の味が忘れられず1位にしました。薄皮からあつあつの肉汁がトロっと溢れ出したまらない食感です。ひとくちサイズであっさりしているので何個でも食べられます。中華料理店にいくと必ず注文します。

日本の小籠包とは全然違う現地の味

中国の小籠包は、口に入れた瞬間に、皮の部分がほろっと溶けるように無くなり、中の肉汁がとろっとジューシーに味わえるので大好きです。
中の肉も柔らかくて、なおかつ食べ応えがあるので、日本で食べる小籠包よりも断然現地の味が好きです。

肉汁じわっと

熱い肉汁がじゅわっと出てくるところが本当に好きです。火傷しそうになりながら食べるのがたまらず、もっと食べたいとなってしまうほどです。普通の小籠包もすごく好きですが、焼き小籠包が本当に好きで、あったら絶対に食べます。

アチっ!!

中から熱いスープがジュクジュクと飛び出てくる小籠包。美味しんぼの山岡が「本当の小籠包じゃない」みたいな難癖をつけて、熱々の小籠包を頬張る姿を見て熱くないと小籠包じゃないんだな、と思ったものだ。

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4チャーハン(炒飯)

チャーハン(炒飯)

チャーハン(炒飯)は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理である。

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投票総数109
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シンプルだけど奥の深い 玉子炒めご飯

日本人が大好きな大衆中華料理。
チャーハンを作る際の、中華鍋がカンカンと鳴り響く音は故郷に帰ってきた感覚を覚えるのではないでしょうか?

卵を絶妙な加減で炒めた際の黄金色に輝くチャーハンが愛おしいです

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食欲をそそるごま油の香り

自宅であの味とご飯のパラパラ感を出すのは難しいのでチャーハンは中華料理店で注文します。お店のチャーハンはどのお店にいっても外れがなく美味しいです。安定した美味しさです。パラパラのご飯と野菜と卵の相性が良くて後から口に残るごま油の香りがたまらないです。

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シンプルなんだけど奥が深い

こんなに水底の深い
メニューはない
理想のチャーハンに
巡り会えるのを現世の
目標としたい。

食欲をそそる

お家での炒飯も好きなんですが、お店で食べる炒飯ってなんかおいしくて、ついつい食べたくなってしまいます。ラーメンとか他のおかずとかでお腹いっぱいでも食べれてしまうところが怖いです。あの食欲をそそられる香りがたまりません。

マルチに楽しめる

余り物で手軽に作れる!
麻婆豆腐をかけても、酢豚をかけても、青椒肉絲をかけても、エビチリをかけても、あるいはそれらを作ったあとの中華鍋で作っても
うまい!
卵とネギと、あとは好きな食材で作れる手軽さが最高です

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5チンジャオロース(青椒肉絲)

チンジャオロース(青椒肉絲)

青椒肉絲(チンジャオロウスー/チンジャオロース、拼音: Qīngjiāo ròu sī)発祥の中国においては豚肉を使用するのが標準であり、牛肉を使用した場合「青椒牛肉絲(チンジャオニウ(niú)ロウスー)」、もしくは短縮して「青椒牛肉...

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投票総数83
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四季のおいしさの宝石箱

私的には熟した柿をペースト状にしたものを砂糖代わりに使うのがおすすめです。
春のタケノコ、夏のピーマン、秋の柿、冬の牛肉。
四季それぞれのおいしさを一つのお皿にギュッと詰めてあるのが魅力です。
子供さんのピーマン克服にもおすすめの料理かと

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ピーマンの苦味と旨み

ピーマンは普段あまり食べる方ではないのですが、青椒肉絲にすることで肉の旨味が絡みとても美味しいです。
歯ごたえもシャキシャキ感が残るため肉とピーマン、それと筍のそれぞれ違った歯ごたえを楽しむことが出来るので気に入っています。

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濃いめの味付け

青椒肉絲は濃いめの味付けになっていて、ご飯が何杯でも食べられるくらいご飯が進みます。タケノコやピーマンのシャキシャキ感が残っている青椒肉絲が好きです。もともとピーマンが嫌いだったけど、青椒肉絲で克服出来ました。

ご飯最強の相棒

子供の頃はピーマンが苦手だった小生も、チンジャオロースーのピーマンは大好きだった。ここまで全面にピーマンが出てきている料理もなかなか珍しいのではないだろうか。

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6エビチリ(干焼蝦仁)

エビチリ(干焼蝦仁)

エビのチリソース(中国語:乾燒蝦仁または乾燒明蝦)は、エビを辛い味付けで炒めた料理。エビチリという略称で呼ばれることも多い。

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投票総数79
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安定のおいしさ

エビのぷりぷり感とチリソースが絶妙で本当に美味しいです。チリソースをご飯にかけて食べるととても合うので好きです。エビを食べれるので少し高級感もあり満足できる料理だと思います。そしてチリソースが少しトロッとした感じもとても美味しいです。

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エビの良さが出ている!

エビチリは初めてエビを好きになれたメニューであり、自分では作れませんが中華料理屋に行ったら必ず注文します。魅力はなんと言ってもぷりっぷりのエビの食感です。大きなエビが贅沢に使われているので豪快に食べることができるのが嬉しいです。チリソースも甘いけどピリ辛でベストな味わいです。

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海老好きにはたまらない美味しさ

豪華で大きな海老をたっぷり使ったエビチリは海老好きの私にはたまりません。海老に絡んだちょっぴりピリ辛いチリソースが最高です。市販のチリソースを使えば失敗なく簡単に自宅でも作れるところも嬉しいです。豪華で誰が食べても評判がいいのでパーティやお祝い料理に最適な一品になります。

7肉まん(豚まん)

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色んなシチュエーションで!

肉まんは少しお腹が空いた時に食べるのにちょうどいい大きさと満足感を与えてくれます。甘いまんじゅう生地と、中のジューシーな濃い味のついたお肉を食べると疲れが取れます。お出かけ途中に買って公園で食べても便利なので重宝しています。

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青春の味

中華料理店、中華街の中華まんはもちろん美味しいですが私はコンビニやスーパーの中華まんが大好きです。高校生の頃よく皆んなで食べて帰った私の青春の味です。生地と肉汁の相性がたまらなくておやつに出すと子供達は大喜びします。片手で手軽に食べられるのも嬉しいポイントです。

8ユーリンチー(油淋鶏)

ユーリンチー(油淋鶏)

油淋鶏(ユーリンチー、ヨウリンジー、簡体字: 油淋鸡 yóulínjī)は、揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中国料理。鶏(jī)の中国語での発音は(つづり字に反して)無声音の [tɕi] だが、日本人の耳には「ジー...

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投票総数64
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甘辛いタレと、ジュッと滲み出る肉汁の多さが香ばしい鶏肉

鶏肉から出る肉汁がたまらない。焼くのではなく、揚げているのもいい。実力を試すじゃないけど、中華料理屋の油淋鶏の味によって、その店の格がわかるような気がしている。

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食べ応えのある鶏肉が最高

私は鶏モモ肉よりも胸肉、つまり身の詰まった食べ応えのある鶏肉の方が好きなので、脂の少ない油淋鶏は大好きです。また独特のタレもサッパリ感をアップさせていますし、サクサクとした衣の食感が堪らなく、大好きです。

9北京ダック(北京烤鴨)

北京ダック(北京烤鴨)

北京ダック(ペキンダック、北京烤鴨、ペイチンカオヤー、Běijīng kăoyā)は、下処理したアヒルを丸ごと炉で焼く中華料理。北京料理の代表料理のひとつ。香港では「北京填鴨、パッケンティンアップ Bakging tin'aap」、台...

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ふかふかのパンケーキでダックと野菜を包んで食べて美味しさ二倍

私が北京ダックを好きなのは、それ自体の味も魅力的なのが勿論ですが、鴨を丸ごと焼いてそれを細かく砕いてくれるパフォーマンス的な部分が楽しいのと、自分で具材をパンケーキに包んで食べる行為が相まって、より美味しく感じます。

10春巻き

春巻き

春巻き(はるまき、繁体字: 春捲; 簡体字: 春卷; ピン音: chūnjuǎn、チュンヂュアン)は、中国料理の点心の一種。春巻という名称は清代より後のものだが、類似した料理は元代にも見られ、これは中東由来と考えられている。

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揚げたて最強説

パリパリ、アツアツ!
これは美味すぎる

11ホイコーロウ(回鍋肉)

ホイコーロウ(回鍋肉)

回鍋肉(ホイコーロー 中国語: 回锅肉、拼音: Huíguōròu)は、中国料理・四川料理の1つ。回鍋とは、鍋を回す(あおり炒めや鍋返しをする)ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することである。

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投票総数50
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ご飯のお供に最高

豚とキャベツの炒め物ってそれだけで美味しいですよね。そこにピーマンや豆板醤が加わり、程よい味噌風味となって凄く美味しいんですよね。私の行きつけのお店はかなり濃い味に仕上がってるので、ご飯との相性がピッタリ。本当に美味しいです。

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肉の旨味

青椒肉絲にも若干似ているところがありますが、やはり一番肉の旨味が強く感じられる料理だと思います。また、キャベツのシャキシャキ感が熱をとおしてもとても強いため食べごたえがとてもあり、単品だけでも満腹感があり美味しいと思います。                                    

12タンタンメン(担々麺)

タンタンメン(担々麺)

担担麺また担々麵(たんたんめん、中国語: ダンダンミェン、成都方言: ダンダルミェン 拼音: dàndār miàn)は、中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。日本の麺料理の一種としても定着して...

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投票総数47
人気

麻婆豆腐、エビチリと共に日本に広まった四川3大料理のひとつ

料理の鉄人、陳建一さんのお父さんが日本に広めたといわれる料理の一つ
ゴマにスポットのあたるお料理って素敵ですよね!

麻婆豆腐にも言えることだが、日本人向けにアレンジして伝わり、半世紀が経って原点回帰しつつある料理ですね

本場は汁なし、香辛料がち効きでこれから日本にもそういった担々麺が増えていくのではないでしょうか

13杏仁豆腐

杏仁豆腐

杏仁豆腐(きょうにんどうふ、あんにんどうふ)は、中国発祥のデザート。またの名を「杏仁羹」(キョウニンカン)ともいい、「あんにんどうふ」(唐音)の呼び方が最も一般的である。

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投票総数54
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最高の調整係

脂っこい中華料理の後味を一瞬で綺麗にしてくれるので、中華料理屋、ラーメン屋に杏仁豆腐があるかないかで評価はだいぶ変わります。当たりはスーパーのものとは比べ物にならないまろやかな味わいと喉ごし、やわらかさ。

14上海蟹

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投票総数33
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旬の季節にしか食べられない貴重な上海蟹


上海蟹は、一年の中で限られた季節しか食べることができないので、いつもチャンスを伺っています。
小さくて小さな蟹なのですが、中身が詰まっていて、本当に美味しいです。
スープの部分や、殻の部分など、綺麗に食べる方法があり、細かい部分まで美味しく無駄なく食べるのが好きです。

15空芯菜の中華炒め

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投票総数39
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日本では高級な野菜が中国ではとてもお手頃!

空芯菜は、日本で買うと一本500円くらいする高級食材ですが、中国では現地の食堂のようなお店でも、手軽に安く食べることができます。
シャキッとした歯応えと、シンプルな野菜の味がとても美味しくて大好きな中華料理の一つです。

16酢豚

酢豚

酢豚(すぶた)とは、下味をつけた角切りの豚肉を用い、衣をつけて油で揚げ、甘酢あんをからませた中華料理である。広東料理店が多い欧米でも人気が高い料理である。長崎では酢排骨(スーパイコ)とも呼ばれる(九州他県の一部の中華料理店でもスーパイ...

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投票総数53
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隠し味は味の架け橋

カリッとした豚の唐揚げがうまい!
好みで椎茸やパイナップル、リンゴを入れたりと家庭料理として個性を出しやすい。
サンザシを砂糖で煮詰めて固めたやつを加えると食材の一体感が増します。
とんかつソースやケチャップ、レモン汁の味わいもクセになります

17ヤーシュエ(鴨血)

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投票総数37
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見た目のインパクト大!プルプル食感が美味しい!

台湾では日本でなかなか見かけることの無い料理がたくさんありますがその中でも見た目のインパクト大。一口食べるのに一瞬躊躇するけれど、いざ食べてみるとプルプル食感が美味しいダックの血を固めた食べ物の鴨血。見た目はレバーに似ているけれど全く違います。夜市などで売られている台湾風おでんと称される麻辣滷味(マーラールーウェイ)は具材を自分で選ぶことが出来ます。ぜひ鴨血に挑戦してみてください!

18八宝菜

八宝菜

八宝菜(はっぽうさい、拼音:bābǎocài バーバオツァイ)とは中華料理のひとつである。もとは浙江、江蘇と安徽の料理。五目うま煮とも。八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味。

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投票総数28
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熱々の餡が絡まり美味しい

熱々の餡が絡まっていることでいつまでも熱く、味が口の中で長続きし、とても美味しいです。庵がとろとろなためよく食材に味が絡むところがとても気にいっており、ご飯などと一緒に食べても味が薄くならないところがとても気にいっています。

20凉拌海蜇

凉拌海蜇

CantoneseJellyfish.jpg by 来自(optional)的Roland / CC BY

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投票総数17
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運営からひとこと

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