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1位台湾ラーメン
CodazziTaiwanRamen.jpg by 小太刀 / CC BY
台湾ラーメン（たいわんラーメン）は、主に中京圏で供されるラーメンの一種である。「台湾麺」とも。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、大量のニンニクを入れるのも特徴。 「台湾」と名付けられているが発祥は愛知県名古屋市で、名古屋めしの一種とされ、台湾では「名古屋拉麺」と呼ばれている。
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うま辛
愛知県民としてはやっぱり味仙の台湾ラーメンが定期的に食べたくなります。初めて食べた時あまりに辛くて顔から汗は吹き出すし、口の中はヒリヒリして一杯食べ切るのが大変でした。
でもやっぱり辛いだけでなく旨みもちゃんとあるあの味を思い出してたまに食べたくなります。辛いけどやっぱりこれだなと思いながら汗かいて完食です。