たそがれの城南ガールさんの「ハーブの種類ランキング」

ひとつまみ振りかけただけで、そこはもうイタリア！

バジルの陰に隠れてしまいがちですが、ピザには欠かせないハーブです。トマトと相性が良いので、トマトソースの煮込み料理はもちろん、臭みのあるアジやサバを使った煮物やパン粉焼きにするのがお薦め。後味をさっぱりさせる効果もあるので、脂身の多い豚肉料理にも使えます。