みかんさんの「はちみつの種類ランキング」

クセがない

アカシアはちみつは風味にクセがなくて、日本人が好むスッキリとした甘さです。香りも色味も上品であるので、料理やお菓子作りの時に重宝しています。
アカシアはちみつは果糖が多いので、他のはちみつよりも白く結晶化しにくいです。はちみつの結晶化を避けたい人にはとてもおすすめ。
お肉との相性がよくて、すき焼きの割下を作る時に砂糖の代わりにアカシアはちみつを使うと、口当たりがまろやかになりますし、お肉を柔らかくしてくれます。