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1位ペスカトーレ
ペスカトーレ(Spaghetti alla pescatora)は、魚介類を用いたトマトソースのスパゲッティ。
2位カルボナーラ
カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種である。チーズ、黒コショウ、グアンチャーレもしくはパンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵 (卵黄又は全卵)を用いる。
3位カプレーゼ
インサラータ・カプレーゼ（Insalata Caprese）は、イタリア南部カンパニア地方のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味。 材料にはスライスしたトマト、モッツァレッラ（特に水牛の乳から作るモッツァレッラ・ディ・ブーファラ（Mozzarella di Bufala）、バジリコかオレガノを使う。これらを塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けする。
シンプルに美味
かなりシンプルな料理ではあるんですが、すごくおいしいですよね。たまにトマトだけとかチーズだけとかで口に入れちゃうこともあるのですが、そういうときはものすごく後悔します。だって、トマトとチーズとオリーブオイルのハーモニーが最高なのですから。
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海の幸
魚介のうまみが凝縮されていてすごくおいしいです。ムール貝って必ず乗ってますよね。あれを見ると、ペスカトーレだなって感じます。
ペペロンチーノやカルボナーラや、和風パスタに比べると、材料費の分だけ値段が上がりますけど、海の幸を味わいたいときいよく頼みますね。