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マイルド
海鮮エキスが効いています。麺も普通の小麦粉のプレーンな麺ではないような気がします。つまり麺自体に味がついているような。微かにですが。塩気のニンニクの風味が感じられます。さっぱりとしたスープに深みのある面。大好きです。
ふわふわ卵にお得感
韓国版出前一丁です。胡麻油が入っていますので混ぜると胡麻の風味が広がります。中に、まるで即席卵スープにありがちなフリーズドライの卵が入っています。いい感じでふわふわ卵が、辛さをカバーしてくれます。日本にはないアイデア！
まんまキムチチゲ！
日本にも浸透しつつあるキムチチゲ。我が家はチゲ鍋の後麺を入れて食べるのですが、ラーメンですぐにこの味を味わえるのがこのキムチチゲラーメンです。キムチのほんのりの酸味と、スープのコクが最高です。麺が太麺なのも嬉しい。
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飽きのこない定番ラーメン
生まれて初めて食べた韓国のラーメンがこれでした。
ラーメンが終わった後雑炊にします。
安定感が凄い。辛いのが苦手な家族や友達がいる場合は卵を入れたり、甘みのある野菜を入れたりすると食べやすくなりますし、旨味も増します。