李金平さんの「京都の食べ物・京料理ランキング」

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更新日: 2020/10/14

李金平

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ランキング結果

1位かぶら蒸し

心まで温かくなる料理だからです

ふわふわの白身魚にやさしい味付けのあんと風味豊かなカブが乗せられていて心も体もぽかぽかと温かくなるような料理だと思います。
初めて食べたときから大好きで、京都に行くと必ずたべるので1位に選びました。
ヘルシーだしいくらでも食べられます。

エビイモ（海老芋）は、サトイモ属ヤマサトイモの変種トウノイモ（唐芋、学名： Colocasia antiquorum var. toonoimo）の品種のひとつ。土寄せ等の独特の栽培を施したもので形状は湾曲している、、。湾曲して表面には横縞がありエビのように見えることが名前の由来とされている、。京芋（きょういも）、とも呼ばれる。収穫時期は10月上旬～11月中旬（出荷時期は11月上旬～12月中旬）、で、京都府を中心に主として近畿地方で消費されている。