1分でわかる「京都料理」
京料理は日本の代表！？
大饗料理・精進料理・本膳料理・懐石料理・おばんざいからなる、日本料理の五体系の総称「京料理」。日本料理と同義に捉えられる場合もあり、海外から見た日本料理を象徴する料理となっています。調味料ではなく出汁（だし）を基本に、素材本来の味わいを活かした調理法が特徴です。
京都で堪能したい人気グルメ
京都の有名なご当地グルメといえば、優しい味わいの「湯豆腐」や、新鮮な旨味が口いっぱいに広がる「鯖寿司」など。京都は有名な寺院だけでなく、美味しい食べ物も豊富です。
京都のB級グルメを食べ歩き！
食べ歩きに最適なふわふわ食感の「ロンドン焼」や、「本家 第一旭 たかばし本店」や「麺屋 極鶏」などの名店が揃う「京都ラーメン」など、京都はB級グルメも豊富です！
京都の家庭料理・おばんざい
昔から、京都の家庭料理として作られてきた惣菜である「おばんざい」。旬の魚介類や京野菜などが主に使われています。おばんざいで定番の京野菜は、かぼちゃ・唐辛子・ナスなど。各家庭によっておばんざいの種類やレシピはさまざま。毎日の食卓にとけ込むシンプルで飽きのこない味わいが、長きにわたって愛されています。
旅行のお土産にも、自分のご褒美にも嬉しい、京都スイーツ
代表的な和スイーツ「八ツ橋」や、つるりとした喉越しが魅力の「くずきり」をはじめ、人気焼き菓子「お濃茶ラングドシャ 茶の菓」といった濃厚な抹茶スイーツなど。さまざまな老舗の銘菓や人気のスイーツ、お土産にも最適なお菓子が揃っていることも京都の魅力です。
