1. トップ
  2. ライフスタイル
  3. 料理
  4. 京都の食べ物・京料理ランキング

京都の食べ物・京料理人気ランキング!おすすめ名物・ご当地グルメは?

  • にしんそば
  • 八ツ橋
  • 湯葉
  • 湯豆腐
  • 千枚漬け

みんなの投票で「京都の食べ物・京料理ランキング」を決定!寺院や日本らしい街並みが残り、多くの外国人が旅行に訪れる京都。歴史深い観光スポットの人気もさることながら、食べ物の素材を活かした美味しい郷土料理も人気です。食べ歩きに最適なB級グルメ「ロンドン焼」や、ランチにもディナーにも食べたい名物料理「湯豆腐」、お土産の定番和スイーツ・お菓子の「八ツ橋」、京都の家庭料理である「おばんざい」など、さまざまな種類の京都グルメが勢揃い!1位になるのはいったいどれ?あなたが好きな、京料理を教えてください!

最終更新日: 2020/10/14

このお題は投票により総合ランキングが決定

投票参加者数
63
アイテム数
46
投票数
253

ランキングの前に

1分でわかる「京都料理」

京料理は日本の代表!?

大饗料理・精進料理・本膳料理・懐石料理・おばんざいからなる、日本料理の五体系の総称「京料理」。日本料理と同義に捉えられる場合もあり、海外から見た日本料理を象徴する料理となっています。調味料ではなく出汁(だし)を基本に、素材本来の味わいを活かした調理法が特徴です。

京都で堪能したい人気グルメ

京都のB級グルメを食べ歩き!

京都の家庭料理・おばんざい

旅行のお土産にも、自分のご褒美にも嬉しい、京都スイーツ

関連するおすすめのランキング

このランキングの投票ルール

このランキングでは、「湯豆腐」や「鯖寿司」など、すべての「京料理」に投票できます。あなたが好きな、おすすめの京料理を教えてください!

ランキングの順位について

ランキングの順位は、気軽に参加可能な3つのボタンによる投票と、自分の順位を決めて公開・投票するマイランキングの合計ポイントで決定します。マイランキングの方がポイントは高く、順位に及ぼす影響は大きくなります。

投票ポイント・不正投票について

マイランキングを作ってみる

ランキング結果

\男女別・年代別などのランキングも見てみよう/

京都の食べ物・京料理ランキング

タップすると画像やコメントを見ることができます。

  1. 1位湯葉
    詳細
    コメント
  2. 2位湯豆腐
    詳細
    コメント
  3. 3位八ツ橋
    詳細
    コメント
  4. 4位千枚漬け
    詳細
    コメント
  5. 5位にしんそば
    詳細
    コメント
  6. 6位京漬物
    詳細
    コメント
  7. 7位はもの落とし
    詳細
    コメント
  8. 8位京うどん
    詳細
    コメント
  9. 9位鰻茶漬け
    詳細
    コメント
  10. 10位
    詳細
    コメント
  11. 11位鯖寿司
    詳細
    コメント
  12. 12位生麩田楽
    詳細
    コメント
  13. 13位西京漬
    詳細
    コメント
  14. 14位おばんざい
    詳細
    コメント
  15. 15位ちりめん山椒
    詳細
    コメント
  16. 16位葛切り
    詳細
    コメント
  17. 17位カルネ
    詳細
    コメント
  18. 18位しば漬け
    詳細
    コメント
  19. 19位すぐき
    詳細
    コメント
  20. 20位ぶりしゃぶ
    詳細
    コメント
11位から20位を見る

TOP5集計グラフ

合計ポイント差

  1. 1位湯葉

  2. 2位湯豆腐

  3. 3位八ツ橋

  4. 4位千枚漬け

  5. 5位にしんそば

ポイント男女比

  1. 1位湯葉

  2. 2位湯豆腐

  3. 3位八ツ橋

  4. 4位千枚漬け

  5. 5位にしんそば

男性女性

ランキングの詳細・コメント

条件による絞り込み:なし

1湯葉

湯葉

ゆば(湯葉、湯波、油皮)は、大豆の加工食品の一つ。豆乳を加熱した時の表面にできる薄皮でよく吸い物の具として使われたり、刺身と同様にそのまま醤油などをつけて食される。精進料理にも欠かせない伝統食材である。

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数11
注目

湯葉のお風呂に入りたい

京都の食べ物といえば、「豆腐」と「湯葉」。
豆乳を煮たてた際に表面にできる薄い膜で、元々は精進料理の一品として重宝されてきた食材でした。

「これをはじめに食べようと思った人は天才。」と敬意を払いながら毎度嗜んでいます。

懐石方式で楽しめる湯葉のコース料理を提供するお店は多いですが、できたて湯葉でお腹をいっぱいにしたいとき、意外とくみ上げ湯葉を扱っているお店が少ないのが残念。

注目

出来立てを食べるのが幸せ

京都に行ったときに、豆乳を温めて自分で作る湯葉を食べたときは感動しました。温かく、柔らかくて最高においしかったです。湯葉といっても、どんぶりやてんぷらや生湯葉などいろいろなものがあります。いろいろ堪能できるのがよかったです。

新着

薄くても満足感が大きい

湯葉をお刺身としてわさび醤油で食べるのが好き。口に入れた時の滑らかな感じと優しい味が美味しい。薄い1枚から出来ている食べ物なのに、食べた時の満足感は大きい。食べていて高級感が感じれる所も魅力的。

日光と京都の郷土料理

豆を利用した食物は好物であるのですが湯葉は中でも好きです。大豆らしい風味と小気味よい食感が良い。そのまま食べても美味しいですしサラダのアクセントにも良く、お肉などの脂っこい物を巻いても非常に美味しいです。

京都の代表料理のひとつ

京都で湯葉は有名ですが、実際にお豆腐やさんで食べる生湯葉は絶品です!
あったかいままの生湯葉に少しポン酢を垂らして食べるだけなのですが、大豆の風味が鼻に抜け、絶品です。

淡くて濃厚な美味しさのかたまり

豆乳の優しい香りが立ち上る鍋の表面に、薄く現れる湯葉をすくうと何とも言えない特別な気持ちになります。
メインではないのに、存在感は抜群の大好きな食べ物です。

おいしい

湯葉やお豆腐は京都で食べる機会も多くて、とてもあっさりと食べられるしわさびと一緒に食べるのが特に好き。

かかせない一品

豆腐と同じく精進料理であるゆばをとても美味しく味わえる。

上品な印象

京都といえば!というイメージから、京料理の中でもメジャーですよね。トロトロとしていてとても舌触りが良く、見た目のキラキラした感じからも上品な印象があります。懐石料理ではちょっとお高いですが。

残り6件のコメントを見る

2湯豆腐

湯豆腐

湯豆腐(ゆどうふ)は、和食の一つであり、豆腐を使った鍋料理である。材料は豆腐、水、昆布、つけダレのみである。鍋に昆布を敷き豆腐を入れ、温まったところを引き揚げてつけダレで食べる。

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数5
注目

京都と言えば「和食」

湯豆腐は、昔から京都にある食べ物で、京都は良質な地下水が豊富だったため、豆腐作りには適した土地でした。京都の水は、硬度が低く鉄分が少ないため、豆腐の味が「まろやか」です。京都は、皆さんが知っての通り、お寺が多いので、精進料理として豆腐がメインに使われてきました。そのため、京都といえば、シンプルに豆腐の味を味わうことができる「湯豆腐」が一番のおすすめです。

注目

京の名水で

歴史の深い京都らしい食べ物といえば「湯豆腐」。
京都でコース料理には必ず組み込まれている定番料理で、全国の一般家庭の食卓にも並ぶことが多いですね。

困ったら湯豆腐。

今では東京でもおいしい豆腐がたくさん売られていますが、国産大豆と京の名水で造られたお豆腐はコクと豆の香りを感じられて、やっぱり京都で食べるのはひとあじ違います。

新着

きめ細かくてそのまま食べても美味しい

普通の豆腐と比べると、とても滑らかできめ細かくて美味しい所が好き。薬味やタレを付けなくても美味しく食べれる。普段家庭では脇役になりがちな豆腐ですが、京都の湯豆腐はメイン料理として出てきて、存在感抜群。

普段食べている豆腐とは次元が違う

京都の豆腐はとてもまろやかでコクがあり、大豆の香りも強いので、普段食べている豆腐とは次元が違う美味しさでした。そんな京都の豆腐の魅力を存分に味わえる湯豆腐は本当に絶品で、京都に行ったら必ず食べたくなります。

嵐山を歩くと必ず食べたくなる京都の湯豆腐!

大豆の風味が強く濃い味の京豆腐の湯豆腐はシンプルかつ最強の京料理です。
嵐山に行くと必ず食べるし、あの出汁の効いた味わいはたまりません。

濃厚な湯豆腐のタレが合う

京都のお豆腐はくずれにくくてしっかりしている。京野菜とともに、濃厚なタレにつけて食べるととても美味しい。少し汁で薄めて食べるのも良い。

豆腐そのものを味わえる!

あたたかいお豆腐を絶妙なバランスで調合されたツユと七味をかけて食べるのは最高に美味しいです!竹林の雰囲気がよく似合います。

京都の雰囲気を堪能できる。

高級感がありながら案外手軽に食べられ、京都の雰囲気を堪能できる。スーパーの豆腐と違いちゃんと大豆の味がして美味しい。

厳選された美味しい食材を使っている

奈良時代に伝えられたと言う豆腐そのものが日本の歴史を感じさせるものであり、美味しいだけではなく趣がある。

優しい

本当にシンプルな料理だけどやっぱり京都で食べる湯豆腐は一味違う気がする。朝まで飲んでランチで湯豆腐が一番幸せだね。

残り7件のコメントを見る

3八ツ橋

八ツ橋

八ツ橋(やつはし、八橋・八つ橋・八ッ橋とも記す)は、京都を代表する和菓子の一つである。

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数13
注目

あんこ入りが美味しい

私は普通の硬い八つ橋ではなく、やわらかいもちもちの生八つ橋の方が好きです。なかでもあんこ入りのものをおすすめします。ニッキがだめだという方も少なくないですが、今はチョコレート味やイチゴ味、抹茶味など変わり種も多くあるようですので、ぜひ食べてみてください。

注目

生でも焼いても美味しい

これは言わずと知れたお土産の定番ですが、やはり焼いた時と生で食べる時の印象がガラリと変わるのが八ツ橋の魅力だと思います。生だと柔らかく舌触りのいい生地とニッキの香り、中の餡の甘さのハーモニーがたまらない和菓子という印象ですが、焼くと今度は芳ばしく歯ごたえのあるお菓子という印章を持たせます。また、最近の生八ツ橋は中にチョコを入れたものなどもあり、バリエーションも豊かです。

新着

何味食べても美味しい

オーソドックスだけど沢山味があり飽きない。

お土産でよく頂く。

京都の食べ物と言ったらやっぱり八つ橋!美味しくて行くといつも手に取るしよくお土産でも頂くので食べ慣れている。沢山の味があるので毎回毎回選ぶのにワクワクするし個人個人でいろんな味を買いみんなで試食会をしながらお茶を飲むのが楽しい。

口の中に広がる八ツ橋の香りが最高!

京都のお菓子と言ったら生八ツ橋!硬い八ツ橋ももちろん大好き!ですが、やはりモチモチ感と八ツ橋の良い香りと中の餡が絶妙な味わいでパクパクいけちゃいます!中の餡がいろんな味がありますがやっぱり1番美味しいのはノーマルの八ツ橋です!

ニッキの風味が好き

ニッキは人によって好き嫌いが大きく分かれますが、私はニッキの風味が好きなので、ニッキを使った京都の生八つ橋が大好きです。そのため、近年では様々な味の生八つ橋が売られていますが、いつもニッキ味のものを選びます。

焼いて食べても美味しい

八ツ橋は、お土産でもらうと一番うれしいのではないかと思います。上品な甘さに、もちもちとした食感が最高です。焼いて食べても印象が代わり美味しいので、飽きが来ないです。京都のお茶とセットでいただくと絶品です。

固いのか柔らかいのかはお好みで

京都の代表土産の八ツ橋。
老舗も多く、また人によって固い八ツ橋と柔らかい生八ツ橋と好みがわかれます。
近年が色々な味がでているので食べ比べもいいかも!?

もっちり柔らか・京土産の定番!

たくさんの種類があって、あの三角で柔らかな見た目が大好きです。
ニッキの香りが漂うとまさに京都の香りを感じます。
抹茶にも良く合う、京和菓子の定番です。

皆知ってる京都を代表するお菓子

京都を代表する伝統的なお菓子でありながら、チョコやストロベリーなど現代に合わせて色々な味がある。間違いなく美味しい。

手軽に食べれる和スイーツ

ニッキ味が一般的ですが、最近では期間限定味(さくらやかんきつ類)などフレーバーの種類が豊富で、食べ比べもできる。

京都といえばこれ

京都へ行くと絶対お土産に買って帰る人は少なくない。とても口触りがよく、たくさんの種類があるところも良い。

残り9件のコメントを見る

4千枚漬け

千枚漬け

千枚漬(せんまいづけ)とは京都の漬物のひとつ。現在販売されているものは概ね蕪(かぶ)を薄く切って昆布、唐辛子とともに酢漬けにしたものである。特に京野菜の聖護院かぶを使う。蕪を薄く切り、樽に漬け込む枚数が千枚以上もの枚数である。または蕪...

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数5
注目

年明けの到来の味、それは千枚漬!

東京でも年の暮れになると千枚漬が売られるようになり、お正月に頂きながら新しい年を迎えられる昨今。クセがなく爽やかで、鷹の爪と昆布だけで漬け込んであり、聖護院かぶらそのものの味わいが活かされていて、文字通りフレッシュな心地になります。

注目

美味しい

京都出身なので子供の頃から千枚漬けは身近な食べものでした。かぶのシンプルなお漬物なんですが、絶妙な食感と昆布の旨味が感じられ、とても美味しいです。京都以外ではスーパーなどでもあまり見かけないので、まさに京都の味だと思っています。

新着

他にはない薄さが美味しい!

薄くて美味しいので何枚も食べてしまう。甘酸っぱくて、昆布の風味、ぬめりやいい感じにピリッする唐辛子も食欲を増進させてくれる。ここまで薄いお漬物は他には見かけないので、この薄さが好き。そのまま食べても美味しいし、ご飯にもよく合う。

昆布と酢の味が最高

千枚漬けを初めて見た時の美しさが忘れられません。少しずつずらして並んでいる様子がとても美しく思います。漬物でかなり有名な京都なだけに、昆布と酢の味がとてもいい感じで味をまとめていて、大変美味しいです。

無限に食べれる

ご飯にも合うし、お酒にも合う最強の食べ物。

くせがないので食べやすい

千枚漬けはぬか漬けなどと違い、特にくせがないのでどんな方でも食べやすい漬物だと思います。少し甘いのも特徴です。今年、正月に創作料理を作ったのですが、サーモンと一緒に食べるととてもおいしかったですよ。

残り3件のコメントを見る

5にしんそば

にしんそば

にしんそば(鰊蕎麦)は、かけそばの上に身欠きニシンの甘露煮を載せたもの。種物そばの一種で、北海道や京都府の名物料理となっている。江戸時代より、蝦夷地(現在の北海道)はニシンの漁で繁栄していた。冷凍・冷蔵技術や輸送技術が未発達だった当時...

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数7
注目

癖が凄い

京都にしてはぶっきらぼうな見た目の料理であり、味も比較的癖のあるので一度食べたら二回目は中々行かないかと思いますが個人的には好みです。麺と魚の組み合わせはマッチしているかはさておき斬新な感じがして楽しいです。

注目

日本を感じることができる

京都ならではの上品な出汁とにしんの旨味がつまったにしんそばは本当に美味しい

新着

京都のにしんは臭みもなく後味のよさが最高!

にしんそばも京都の名物のひとつ。そばのお汁は京都風の薄味でも、にしんはしっかり甘露煮にされていて臭みがなく食べ応えもあり、キレの良い後味を楽しめます。

6京漬物

京漬物

京漬物(きょうつけもの)は、京都府産の野菜からつくられた漬物の事であり、京都府漬物協同組合の登録商標(第5009700号、「京つけもの」では第5009699号)である。 塩漬け、粕漬け、味噌漬けなどが始まり、江戸時代になって糠漬けが...

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数5
注目

浅くも深くもどれも美味しい

昔から様々な食材の加工が得意な京都ですが、やはりその代表は漬物だと思います。京都には至る所に漬物屋さんがあり、漬け物の種類も様々。春キャベツの柚浅漬けや筍の漬け物など旬のものをその時美味しい漬け方で楽しむことができます。季節限定のものも多いのでまず飽きることがありません。お店によっても味は違うので推し店を探してみるのも楽しいかと思います。

注目

シャキシャキの歯応えがたまらない!

京都に旅行に行ったら、必ずお漬物屋さんに行きます。中でも壬生菜漬けが大好きで、シャキシャキとした歯応えと程よい塩分が炊きたてのご飯とよく合います。たくあんやキュウリなどと違って、切らずにすぐ器に入れて食べられるのも嬉しいです。

新着

種類が豊富で楽しい

京都には少なくとも年に一回は行くのですが、行くと必ずと言っていいほど買って帰るものが京漬物です。デパ地下や観光地などで色々試食しながら選べるのも楽しいし、どれも美味しくて今までハズレにあたったことがありません。京漬物があればご飯が何杯でも食べられてしまいそうです(笑)。

京野菜を浅漬けした優しくてまろやかなお漬け物

京都には漬物屋さんがたくさんあって、少しお高めですが、京野菜をあっさり漬けた色鮮やかなラインナップで、見て食べて楽しめます。
上品な京漬け物はお茶漬けにも合います。

残り1件のコメントを見る

7はもの落とし

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数7
注目

味も見た目もさいこう

夏の京都で欠かせないのが「鱧料理」。
川床の開放的な空間で楽しむ鱧(はも)は、なんともいえないおいしさ。
幸せが染み渡ります。

捌く工程・作業の大変さから高級食材とされており、お刺身をひとつとっても繊細で目でも楽しめるのが魅力。
個人的には湯引きでさっぱり梅と一緒にいただくのが至高!

注目

夏の味覚

夏の京都は死ぬほど暑い。でも美味しい鱧を食べたいならその暑さを我慢して食べに行くべし!暑さの先に幸せが待っている。

新着

味も見た目も楽しめる

京都を代表する魚である鱧を使ったはもの落としは鱧の上品でクセのない味と美しい見た目の両方を楽しめるので大好きな料理の一つです。辛子酢味噌などで食べるもの美味しいですが、個人的にはさっぱりとした梅肉で食べるのが一番好きです。

8京うどん

京うどん

京都の家庭や店で食べられており、だしに強くこだわり、麺は細い麺をコシがなくクタクタになるまで煮て箸で麺を持ち上げると切れるくらいにするのが特徴。ただし、それ以外決めごとはないのでお店で出されているものに統一感が無い。

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数6
注目

細めの優しい食感のうどんなので、女性でも食べやすい。

京都のうどんは「京うどん」と言われており、美味しいだし汁と細めの優しい食感の麺が特徴です。うどんも美味しいのですが、上にのっている具材も美味しいです。京うどんにのっている具材は、油揚げや九条ネギなど、京都の独自のものが多く、自分的には、どちらかというと「うどん」を楽しむというよりも「お出し」を楽しむ方です。

注目

満喫

具材も京都のご当地物ですし、細めの麺と具材が良く絡み出汁もとても美味しくて大好きなうどんです。京都を満喫出来る味です。

9鰻茶漬け

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数3
注目

鰻とお茶漬けがとても合う

京都と言えば、子供の頃からお茶漬けのイメージがあります。よく京都に行くとお茶漬けを食べていましたが、鰻とお茶漬けが合う事を知った時は、とても感激しました。身を崩してお茶漬けと馴染ませると大変美味しいです。

10

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数3
注目

今日の夏の風物詩、それは鱧一択!

鱧(ハモ)は京都を中心にほぼ関西エリアでしか食べられない、夏のお魚。白焼きやタレをつけて焼いた鱧は、夏になるとスーパーにも並ぶけれど、やはり仕出し屋さんやお寿司屋さんが手がけた鱧は柔らかくて優しいお味。なかなか庶民は料亭クラスで食べられないので、お寿司で手軽に頂くのがちょっとした贅沢。東京でも夏には催事でデパ地下出店されるお店があるので、毎年楽しみにしています。

注目

京都と言えば!

夏に京都で食べる鱧は何とも贅沢。

11鯖寿司

鯖寿司

鯖寿司(さばずし)とは、サバを用いて作られる 棒寿司の一種、または鯖のなれ寿司のことである。

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数3
注目

京都の伝統的な料理

京都は山に囲まれており、海から遠く離れているのですが、交通網が発達するまで京都は、なかなか魚を食べれませんでした。特に日本海の鯖は、腐りやすく貴重品として、扱われてきました。そのため京都では、お祭りなど特別な日にお寿司として食べていたのです。今では交通網が発達して、鯖が簡単に手に入るようになりましたが、京都では身近なお寿司として愛されており、真鯖と酢飯、昆布のマッチングはいつ食べても美味しいです。

12生麩田楽

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数6
注目

もっちりとした食感

SNSで京都料理を検索すると必ずといっていいほど出てくる生麩田楽。今はやりのインスタ映えもばっちりの見た目。いろんな色の生麩田楽があります。もちもちとした食感が特徴で、とてもおいしいです。

13西京漬

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数5
注目

お肉にも魚にも合う

味噌を塗って焼くのが基本となる料理なのですが京都らしく白味噌を利用されています。見た、風味、味どれをとっても良く嬉しい気持ちになります。塩気が強いのでおかずだけでは無くつまみとしても最高。繊細な京都料理にしては珍しく濃い味です。

注目

味が染みている

魚や肉などの日持ちがしない食材を少しでも長引かせる為に発酵したものに漬け込んだのは先人の知恵に感動しますし、何より美味しい。たっぷりと味が染みて、魚も心なしか柔らかく食べた時に口に広がる香りも好き。

14おばんざい

おばんざい

おばんざい(お番菜、お晩菜、お万菜)とは、昔より京都の一般家庭で作られてきた惣菜の意味で使われる言葉である。

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数3
注目

京都の家庭の味

京都のおばんざい料理は、懐かしい家庭の味がありつつも、京料理の味の繊細さを醸し出していて、上品で美味しいです。

15ちりめん山椒

ちりめん山椒

ちりめん山椒(ちりめんさんしょう、チリメンさんしょう)とは、山椒の実とちりめんじゃこを炊き合わせたもの。ちりめんじゃこと実山椒を酒・醤油・味醂などで味付けした物が基本だが、現在では色々なバリエーションがある。京都市の名物・土産物で...

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数4
注目

お上品な味

京都から取り寄せるくらい好き。

16葛切り

葛切り

葛切り(くずきり)は、葛粉を水で溶かし、型に入れてから加熱し板状に固めたものをうどんのように細長く切った麺状の食べ物。ゼラチンや寒天は加熱してから冷却する事でゲル化するが、葛きりは澱粉なので加熱する事でゲル化する。

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数4
注目

夏に食べたい

夏に食べるべき冷菓、くずきり。のど越しが良く、ほんのり甘くてとても食べやすいです。京都の夏のおやつには抹茶ではなくくずきりはいかがでしょうか。

17カルネ

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数5
注目

地元民なら誰もが知るパン!

固めのパンの歯ごたえと香ばしさ、そして中に入ったハムとタマネギのハーモニーがたまりません!片手で食べやすく、部活やお仕事のお昼などにも最適です。そのままでももちろん美味しいですが、トースターで温めると、パンの柔らかさと香ばしさが増していつもとは違うカルネの一面を知ることができます。正直そのままと温めたものを交互に食べてたら5日ほど同じご飯でも大丈夫。

注目

京都府民は皆大好き

京都のパン屋志津屋のハムとオニオンを挟んだパンです。とても美味しくて京都のパンと言えばこれです。

18しば漬け

しば漬け

柴漬(しばづけ)は、本来は茄子を主体に乳酸発酵させたもので塩漬に分類される漬物。すぐき、千枚漬けと並んで京都の三大漬物と言われている。現代では一般には塩蔵キュウリやナスなどを脱塩圧搾して加工した調味酢漬(しば漬風調味酢漬)が多い。

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数4

19すぐき

すぐき

すぐき(酸茎)、または酸茎漬け(すぐきづけ)は、京都市の伝統的な漬物(京漬物)の一種。カブの変種である酸茎菜(すぐきな、別名酸茎蕪(すぐきかぶら)の葉とかぶらを原材料とする。現代の日本では数の少ない本格的な乳酸発酵漬物で、澄んだ酸味が...

もっと見る

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数4
注目

乳酸菌豊富なすぐきで免疫力アップ!

京都上賀茂エリア発祥の、すぐき菜というカブのお漬物で、爽やかな酸味とサクッとした歯ごたえが特徴。乳酸菌発酵させて作られる、冬が旬の稀有な漬物で、炊き立てのごはんにすぐきをのせ、海苔で巻いて頂くと冬の到来を感じます。

20ぶりしゃぶ

\ ログインしていなくても投票できます /

投票総数2
注目

美味しい

脂のよくのったブリを昆布などのさっぱりだしでしゃぶしゃぶして、タレに付けて口に放り込む瞬間は幸福。
食べ応えのある美味しいブリの甘さ、野菜の汁なども染み込んだ優しいだしやタレの味が絶妙に絡み合い、いくらでも食べれる。

21位~40位を見る

京都の食べ物・京料理ランキングに関連するタグ

このランキングに参加したユーザー

  1. 1
    八ツ橋
    八ツ橋
  2. 2
    京ばあむ
    京ばあむ
  3. 3
    あぶり餅
    あぶり餅
続きを見る
  1. 1
    にしんそば
    にしんそば
  2. 2
    生麩田楽
    生麩田楽
  3. 3
    湯豆腐
    湯豆腐
  4. 4
    湯葉
    湯葉
続きを見る
かぼちゃかぼちゃ(女性・30代)
  1. 1
    千枚漬け
    千枚漬け
  2. 2
    八ツ橋
    八ツ橋
  3. 3
    湯葉
    湯葉
続きを見る
  1. 1
    八ツ橋
    八ツ橋
  2. 2
    湯豆腐
    湯豆腐
  3. 3
    カルネ
    カルネ
続きを見る
  1. 1
    すぐき
    すぐき
  2. 2
    鱧
  3. 3
    千枚漬け
    千枚漬け
  4. 4
    No Image
    きんし丼
続きを見る
  1. 1
    No Image
    かぶら蒸し
  2. 2
    海老芋
    海老芋
  3. 3
    ふろふき大根
    ふろふき大根
続きを見る
  1. 1
    千枚漬け
    千枚漬け
  2. 2
    鯖寿司
    鯖寿司
  3. 3
    湯葉
    湯葉
続きを見る
  1. 1
    湯葉
    湯葉
  2. 2
    西京漬
    西京漬
  3. 3
    にしんそば
    にしんそば
続きを見る
  1. 1
    湯葉
    湯葉
  2. 2
    No Image
    京都ラーメン
  3. 3
    おばんざい
    おばんざい
続きを見る
  1. 1
    湯葉
    湯葉
  2. 2
    焼肉
    焼肉
  3. 3
    八ツ橋
    八ツ橋
  4. 4
    おばんざい
    おばんざい
続きを見る
としことしこ(女性・30代)
  1. 1
    湯豆腐
    湯豆腐
  2. 2
    八ツ橋
    八ツ橋
  3. 3
    抹茶
    抹茶
  4. 4
    湯葉
    湯葉
続きを見る
みいみい(女性・20代)
  1. 1
    湯豆腐
    湯豆腐
  2. 2
    はもの落とし
    はもの落とし
  3. 3
    ちりめん山椒
    ちりめん山椒
  4. 4
    鰻茶漬け
    鰻茶漬け
続きを見る
MinnieMinnie(女性・20代)
  1. 1
    湯豆腐
    湯豆腐
  2. 2
    はもの落とし
    はもの落とし
  3. 3
    八ツ橋
    八ツ橋
続きを見る
  1. 1
    京漬物
    京漬物
  2. 2
    千枚漬け
    千枚漬け
  3. 3
    八ツ橋
    八ツ橋
続きを見る
  1. 1
    しば漬け
    しば漬け
  2. 2
    鯖寿司
    鯖寿司
  3. 3
    いなり寿司
    いなり寿司
続きを見る
  1. 1
    八ツ橋
    八ツ橋
  2. 2
    湯豆腐
    湯豆腐
  3. 3
    鴨南蛮
    鴨南蛮
  4. 4
    湯葉
    湯葉
続きを見る
秋(女性・50代)
  1. 1
    八ツ橋
    八ツ橋
  2. 2
    茶の菓
    茶の菓
  3. 3
    京ばあむ
    京ばあむ
続きを見る
  1. 1
    千枚漬け
    千枚漬け
  2. 2
    生麩田楽
    生麩田楽
  3. 3
    湯葉
    湯葉
続きを見る
  1. 1
    湯豆腐
    湯豆腐
  2. 2
    鯖寿司
    鯖寿司
  3. 3
    京うどん
    京うどん
  4. 4
    抹茶パフェ
    抹茶パフェ
続きを見る
  1. 1
    八ツ橋
    八ツ橋
  2. 2
    湯葉
    湯葉
  3. 3
    おばんざい
    おばんざい
続きを見る
次の15人を見るkeyboard_arrow_down

あわせて読みたいランキング

寿司

ライフスタイル > 料理

和食メニューランキング

好きな日本の料理・食べ物は?

鶏の唐揚げ

ライフスタイル > 料理

ご飯に合うおかずランキング

あなたが好きなご飯のおかずは?

マイランキング
作成・投票