スーパー通いの生活
カニ(蟹)は、十脚目短尾下目(たんびかもく、Brachyura、別名:カニ下目)に属する甲殻類の総称。タラバガニやヤシガニなどは十脚目異尾下目(ヤドカリ下目)に属するが、これらも漁業・流通等の産業上、「カニ」として扱うことがある。また分類学において、本分類以外の水産節足動物で「カニ」の名を与えられているものも多い。
冬の豪華鍋といえばカニ!冷凍物でも殻付きを使うととても良い出汁が出てくるので予め薄味にしておきます。カニによって鍋の味がレベルアップします。締めは雑炊で出汁を最後まで味わいます。
良い出汁が出るので普通の寄せ鍋で十分に美味しく頂けます。しょうがをおまり入れすぎないほうが好みです。極上の出汁にうどんを入れて食べると大満足です。
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良い出汁で満足
冬の豪華鍋といえばカニ!冷凍物でも殻付きを使うととても良い出汁が出てくるので予め薄味にしておきます。カニによって鍋の味がレベルアップします。
締めは雑炊で出汁を最後まで味わいます。