こんまる
あっさりヘルシーでどんな鍋にも合うので必ず入れる具材です。麺の代わりにもなりダイエットにもオススメです。
鶏肉(とりにく、けいにく)とは、キジ科のニワトリの食肉のこと。英語ではchicken(チキン)と呼ぶ。 鶏はもっとも代表的な家禽であり、単に鳥肉といえば鶏肉を指すことが多い。牛肉、豚肉、羊肉と並んで世界で日常的に食用にされる肉のひとつである。
もも肉をぶつ切りにして鍋に入れて煮込むと皮や肉から旨味が鍋にしみ渡ります。ぶつ切りでも煮込むとお肉が柔らかくて噛むほどに旨味が溢れます。オススメはちゃんこ鍋。
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