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1位中津からあげ
中津からあげ（なかつからあげ）は、大分県中津市で販売されているご当地から揚げである。
2位日田焼きそば
日田やきそば（ひたやきそば）は、大分県日田市で提供される焼きそばで、ご当地グルメである。
新感覚焼きそば
焼きそばといえばもっちりした麺にソースを絡めて焼き上げ、ズルズルっと食べるイメージが多いのでは？しかし日田焼きそばは違います！もっちりではなく「パリパリッ」とした麺が最大の特徴です。熱々の鉄板で焦げる勢いで麺と豚肉を押しつけながら焼き、そこにニラ、そして大量のもやし を投入。硬焼きそばの完成です。実際食べる時には麺や豚肉は所々が焦げているのですが、これがまた焦がしたソースが染みていて美味しい！もやしはシャキッとしていてパリパリ麺とよく合います。
3位とり天
とり天（とりてん）は、鶏肉に衣をつけて揚げた大分県中部の郷土料理である。鳥天、鶏天と表記されることもある。大分県では、レストラン・定食屋・喫茶店・居酒屋・弁当屋などで供される定番料理の一つとなっている。大分県民にとってあまりにも一般的な料理であるため、日本全国どこにでもある料理だと思っている県民も多い。
美味さ七変化する天ぷら
大分の鶏料理といえばとり天です。鶏肉を使った天ぷらなのですが、からあげとはまた違った美味しさがあります。からあげと一緒では？と思う人も多いかもしれませんが全く違います！とり天は天ぷらなので周りの衣がからあげより厚く、天つゆに付けるので味付けはあっさりめです。天つゆではなく塩を振っても美味しいですし、大分の名産品カボスを絞って食べてもまた美味しい！衣の揚げ具合も大胆なザクザク派、少ししっとりサックリ派、よりしっとりもっちり派など様々でどれも美味しいです。
4位もみじ
ゲテモノ！？それが美味いんです！
鶏料理が定番の大分ですが、胸やもも以外にも鶏の脚まで美味しく頂きます！形が紅葉っぽいので通称もみじと呼ばれることの多い鶏脚料理なのですが、見た目は少々グロテスクかもしれません。しかしゲテモノほど美味いとはこのこと！味は焼き鳥のタレのような感じです。そして実はこの鳥脚にはコラーゲンが豊富！美味しい上に美容にも良いとはまさに一石二鳥！
5位地獄蒸しプリン
ほろ苦大人スイーツ
大分は全国的にも温泉で有名ですが、その温泉をうまく使ったスイーツも人気があります。それが地獄巡り温泉で蒸して作った地獄蒸しプリンです！このプランのカラメルはほろ苦い甘さ控えめなので甘ったるいスイーツはちょっと苦手という人にもオススメです。煮えたぎる地獄の湯で蒸すせいか食感は固めです。味のバリエーションはスタンダードなカスタードや抹茶、コーヒー、イチゴなどなど。地獄巡り温泉後に食べ比べてみるのも面白いです。
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これぞ王道からあげ！
大分県は鶏肉の消費量が多いことで有名。もちろん鶏料理の王道からあげを専門に扱うお店も多いです。その中でも中津からあげはオススメ！外の衣はカリッと、中はジューシー。特に若鶏のもも肉を使ったからあげは肉がプリプリで絶品！中津からあげの名店では秘伝のタレに一晩漬け込み、衣をまぶして揚げているそうで本当に美味しいです。特に揚げたては病みつきになること間違いなし！