このお題は投票により総合ランキングが決定
みんなの投票で「大分の食べ物・郷土料理人気ランキング」を決定！山の幸から海の幸まで豊富なグルメに恵まれている大分県。鶏肉をふわっと揚げた「とり天」や、旬の魚の刺身をタレに漬け込んだ「りゅうきゅう」など定番の郷土料理はもちろん、「黄飯」や「別府冷麺」など外国の文化を取り入れた料理も人気です。あなたが好きな「大分の食べ物・郷土料理」に投票してください。
最終更新日: 2025/02/11
九州の北東部に位置する大分県。温泉で有名な別府市では、蒸気を利用して食材を蒸しあげる料理法が誕生しました。ちなみに大分は海外に対し港を開いていたという歴史的な背景から、さまざまな国の食文化を受け入れています。パエリアの要素を取り入れたと言われている「黄飯」や、朝鮮冷麺のアレンジ「別府冷麺」などの料理は、海外の料理を元にしつつ大分に根付いた名物グルメの一つです。
大分県は鶏肉の消費量が全国でもトップクラス。醤油や生姜で下味を付けた揚げ物「とり天」や、地鶏とごぼうがメインの「かしわ汁」、ご飯を鳥とごぼうとともに甘辛く煮付けた「鶏めし」などはポピュラーな郷土料理です。また、刺身を漬け汁に浸した「りゅうきゅう」や、マグロを使った漁師飯「ひゅうが丼」など新鮮な海の幸を使ったグルメも、大分の郷土料理を語るうえでは欠かせません。
このランキングでは、大分県のB級グルメや郷土料理などの料理名、お土産の名前で投票してください。ちなみに果物や野菜などの名産品は、ブランド名や品種ではなく、「きゅうり」や「もも」などその食べ物自体の名前で投票をお願いします。
ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。
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大分県は鶏肉の消費量が多いことで有名。もちろん鶏料理の王道からあげを専門に扱うお店も多いです。その中でも中津からあげはオススメ！外の衣はカリッと、中はジューシー。特に若鶏のもも肉を使ったからあげは肉がプリプリで絶品！中津からあげの名店では秘伝のタレに一晩漬け込み、衣をまぶして揚げているそうで本当に美味しいです。特に揚げたては病みつきになること間違いなし！
報告大分県というかこれは私の市で有名だったっていうのもあるんですけど、大分のからあげってねどこのでも美味しいんですよ。スーパーも例外じゃないんですけど、小学生の時とか学校の帰りにからあげ屋さんに行って空きっ腹にお肉を頬張ったらもうたまらんのですよ。他の県でからあげを食べたら美味しいけど物足りなさを感じて少し悲しくなりましたね。家の近くにあったんですけどからあげ大吉ってお店に私はハマってて父親がたまに買ってきてくれるのが嬉しくてたまりませんでしたね。なんと言ってもサクって感じの食感と溢れ出す肉汁、そしてタレでカラッと揚げたシンプルな美味しさ[続きを読む]
報告大分県といえばとり天！ですが、わたしの生まれ育った中津は唐揚げの聖地で名高いところ。唐揚げがわたしよりも先に上京したくらい、かなり有名な唐揚げ専門店が多数あるので、誕生日・お祝い事・宴会など、何かの節目には必ずと言ってよいほど側にいて、安定のうまさを誇る中津唐揚げはどんな時も外せません！中でも鉄板の醤油にんにくの味付けがやっぱり1番♪
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甘くてとろ〜り、プリンが苦手な人でも、パクパク食べられちゃいますよ〜♡地獄蒸しプリン、大分に行ったら、食べてみてください！私は、プリンが苦手だったんですけど、地獄蒸しプリンを食べたら、苦手じゃなくなり、スイーツで一番プリンが好きになってしまいました。
さぁ、これを読んだあなた！絶対に、地獄蒸しプリンを食べてくださいよね！
大分は全国的にも温泉で有名ですが、その温泉をうまく使ったスイーツも人気があります。それが地獄巡り温泉で蒸して作った地獄蒸しプリンです！このプランのカラメルはほろ苦い甘さ控えめなので甘ったるいスイーツはちょっと苦手という人にもオススメです。煮えたぎる地獄の湯で蒸すせいか食感は固めです。味のバリエーションはスタンダードなカスタードや抹茶、コーヒー、イチゴなどなど。地獄巡り温泉後に食べ比べてみるのも面白いです。
報告大分県といえば温泉地も有名なので、温泉の熱噴気で蒸しあげたのが地獄蒸しプリンです。
カスタードプリンなので、苦みのあるカラメルとプリンの濃厚な味わいがたまらなく美味しい逸品です。
温泉地に寄った際は是非ご賞味ください。
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新鮮なアジやカンパチなどの光物は、身もプリっとしていてもちろん美味しいのですが！程よく染み込んだお醤油と香ばしい胡麻の香りが旨味を倍増させ、お刺身で食べるのとは違うトロッとした食感が、もうたまらなく旨いの一言。お酒のあてに食べるもよし、お茶漬けにしてしめのご飯で食べるもよし。保存性も高くなるりゅうきゅうは、かなりの頻度で家の冷蔵庫にストックされます！
報告大分ではお馴染みのりゅうきゅう。鯵や鯖、ブリの刺身をしょうゆ、みりん、酒などに漬けてゴマやネギ、しょうがなど薬味を混ぜて一緒に食べる料理です。あったかいご飯の上に乗せて食べると…思わず美味しさに目を見開くと思います！関アジ、関サバ、かぼすブリなどたくさんの自慢の魚ブランドがある大分だからこそ出来る料理だと思います。今では簡単に出来るタレなども売っているので、おうちでも簡単に美味しいりゅうきゅう作れます！
報告やはり大分といえば、新鮮な魚だと思います。普通にお刺身や握り寿司も美味しいですが、九州ならではの甘めの醤油に漬け込んでいるアジがたっぷりのったりゅうきゅう、他ではなかなか食べられないと思います。そのまま食べて、お酒のおつまみとしても良いですし、ご飯の上にたっぷりのせて、りゅうきゅう丼として食べても最高です。
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鳥の消費率一位を誇る大分県の名物といえばこれ、とりめし！スーパー・道の駅・コンビニにまで必ずあります。ゴボウと鳥だけのシンプルな具材は、炊き込みご飯ともまた違い各家庭のお袋の味の代表ともなりうる鉄板の家庭料理でもあるんではないでしょうか。少し甘辛く煮付けた具材が入ったとりめしは単体でも大満足。お弁当のおにぎりにも絶対入れます！
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大分の西部に位置する日田という場所の日田焼きそば。日田焼きそばの特徴はぱりぱりの焼きそば麺ということ。鉄板でパリパリに仕上げられた焼きそばはよその焼きそばとは違い、この日田でしか食べることができないので日田に立ち寄った際にはぜひ。ラーメン屋さんでもラーメンが出ずに焼きそばでるほどの人気の日田焼きそば。店によってはからしマヨネーズなどの提供もあり、ピリ辛のアクセントがたまりません。
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だんご汁と言われると、色んな想像が浮かぶと思います。大分県のだんご汁はゴボウや大根、人参などの根菜に、白ネギ、白菜、こんにゃく、豚肉などを入れたお味噌汁にコシのあるだんごが入った温かい一品です。モチモチで食べ応えのあるだんごに野菜とお肉、味噌の旨味がぎゅっと染み込んでどこか懐かしいような温かい気持ちになれる味を楽しめると思います！
報告これ私はだご汁だなんて呼んでいます。母親が作ってくれるこれが美味しいのなんの。自慢なんですけどね私の母親は料理が上手なんですよ。味噌汁でもなんでも汁は具沢山が基本です。だんご汁はだんごを麺みたいに薄ーくしたようなものだと思ってますけどまあ具沢山ですし、里芋なんかも大好きなので寒い日とかは食べたくなりますね。落ち着けるって言うかあったかい味しますし。食欲ない時とかでも食べれる逸品だと思うので作ってみるのもいかがでしょうか？大分の郷土料理、家庭の一品って感じの一品です。
報告色んな具材を入れられるので、各家庭で使う野菜が違ったり、アレンジが自由にできると思います。豚汁とはちがい、麺が入っているため、だんご汁一品だけでも満足感があります。野外でのイベントで振舞われることも多く、これからの寒い季節に身も心もあたたまる、栄養満点、ボリューム満点のほっこりとしたメニューだと思います。
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美味さ七変化する天ぷら
大分の鶏料理といえばとり天です。鶏肉を使った天ぷらなのですが、からあげとはまた違った美味しさがあります。からあげと一緒では？と思う人も多いかもしれませんが全く違います！とり天は天ぷらなので周りの衣がからあげより厚く、天つゆに付けるので味付けはあっさりめです。天つゆではなく塩を振っても美味しいですし、大分の名産品カボスを絞って食べてもまた美味しい！衣の揚げ具合も大胆なザクザク派、少ししっとりサックリ派、よりしっとりもっちり派など様々でどれも美味しいです。
カオルさん
3位(90点)の評価
からあげと並ぶぐらい美味しい肉ですこれは。
これはわりと有名じゃないですかね？って思うんですけどとり天はすっごく美味しいお肉です。丸亀製麺ってあるじゃないですか。あそこ天ぷらが美味しいんですけどそこで私が毎回頼むのがかしわ天もといとり天です。明確にこの二つが同じかどうかは置いといて、あれを置いているのは神。だと。とり天は味ぽんでしたり、うどんとかと浸して食べるのが美味しいんですよね。サクサクの衣と優しい鶏肉が体に染みます。大分のとり天っていうのは残念ながらちゃんと食べてない気がするので、食べておくべきだったと後悔しております。
いろさん
2位(85点)の評価
定食で困ったら絶対これ
リーズナブルな感じの天ぷら屋さん、うどん屋さん、お蕎麦屋さん、定食屋。大分県では必ずと言ってよいほど用意されているのがとり天定定食。ボリューム満点、お値段も安い、全く飽きない！お塩でいただくもよし、天つゆでいただくもよし、カラシをつけていただくもよし。自分で味のバリエーションもつけられ、お腹も満腹になるとり天は、わたしのランチの味方です。
POMさん
3位(90点)の評価