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コクがアップ
親戚からもらった法事の引きものについていました。このオイスターソースはボイルつまり牡蠣をゆでたときに出るエキスが含まれているのが特徴です。魚介類と野菜を炒めたときに使うとコクがアップします。フライ類のオーロラソースにいれても美味しいです。
牡蠣の本場より
宮城県にいった友人からお土産でもらいました。牡蠣の本場である宮城県で春期にとれる牡蠣だけを使用しているのが特徴です。中華料理やフライ類のオーロラソースなど数多くの料理に使用できます。どの料理とも合います。
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ずっと使っている
我が家では長きにわたり使用しているオイスターソースです。なめてみると牡蠣のエキスが濃く料理にいれると牡蠣の出汁が出るので調味料を使用する必要がないので簡単に味付けできます。私は中華料理よりもソーセージなどにかけます。