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オイスターソース人気ランキング!みんながおすすめする商品は?

  • 李錦記 オイスターソース
  • ユウキ 化学調味料無添加 オイスターソース
  • 光食品 オイスターソース
  • 味の素 クックドゥ オイスターソース
  • 李錦記 貝柱入りオイスターソース

みんなの投票で「オイスターソース人気ランキング」を決定。牡蠣の風味とコク深い旨味が特徴的のオイスターソース。万能調味料として炒め物や焼きそばなどにも活用できます。広島県産のカキエキスのみを使用した「化学調味料無添加のオイスターソース(ユウキ)」や、厳選した材料を使用した「オイスターソース(光食品)」、チューブ入りで使いやすい「李錦記 オイスターソース(S&B)」などの人気商品は何位にランクイン? あなたがおすすめするオイスターソースを教えてください!

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最終更新日: 2020/07/01

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1分でわかる「オイスターソース」

牡蠣の風味が特長のオイスターソース

オイスターソースとは、牡蠣を原料とする調味料のこと。牡蠣の煮汁を加熱濃縮し、小麦粉やデンプン、砂糖やうま味調味料などを加えて作られます。広東料理でよく使用され、深いコクと牡蠣の風味が特徴的。呼び名が似ているウイスターソースは、牡蠣ではなく野菜や果実などを原料としており、食味や用途が異なります。

活用法無限大!万能調味料のオイスターソース

中華料理に欠かせないオイスターソース。万能調味料としても注目を集めており、野菜炒めやチャーハン、焼きそばや煮込み料理など、さまざまな料理に活用できます。ただし、オイスターソースは濃厚で味が濃いので入れすぎに要注意!

オイスターソースがないときに!代用できる調味料

オイスターソースがないときには、鶏ガラやコンソメなどの粉末スープの素+醤油+砂糖(はちみつ)で代用するのがおすすめ!そのほかにも、中華だしの素+醤油+はちみつ、ごま油+醤油+砂糖でもOKです。

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1李錦記 オイスターソース

李錦記 オイスターソース

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バリエーション豊かに使える

ヱスビー食品なので、スーパーでよく見かけます。値段も高くなく、化学調味料無添加なので安心して食べられます。我が家では、かならず冷蔵庫に入れるようにしています。無添加のため、早めに消費しないといけませんが、野菜炒めやチャーハンなどさまざまに使えるのですぐになくなってしまいます。

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これで決まる

李錦記が初めてオイスターソースを産み出したというだけあって、他社の商品よりも牡蠣の風味が濃厚に感じられコクもあるので、これ1本で味が決まると言っても過言ではありません。
取り扱い店舗が限られているため、見つけたら必ず購入しています。

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ずっと使っている

我が家では長きにわたり使用しているオイスターソースです。なめてみると牡蠣のエキスが濃く料理にいれると牡蠣の出汁が出るので調味料を使用する必要がないので簡単に味付けできます。私は中華料理よりもソーセージなどにかけます。

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2ユウキ 化学調味料無添加 オイスターソース

ユウキ 化学調味料無添加 オイスターソース

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無添加が嬉しい

味わいが深く濃厚で、少量だけ使用してもしっかりとコクがあり美味しいです。
無添加なので身体にも良いので健康的です。
マイルドで穏やかな風味なので、どの料理にも合います。
鶏がらスープなどに隠し味として加えると、旨味成分が増してより美味しく感じます。

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安いです。

300円前後で買えるので1番手に取るオイスターソースです。
内容量も多からず少なからずなので、使い切れずカビが生えるという事も少なく数回使ったら無くなるという事もないので値段的にも容量的にも手頃です。

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辛口が合う

味がしっかりしていて甘みが薄いです。辛口が合うオイスターソースです。やきそばにぴったりなソースだと思います。辛口が好きな人にはオススメします。キャップにオイスターソースがたまりにくくて使いやすい容器だと思います。

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3光食品 オイスターソース

光食品 オイスターソース

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日本人向け

広島県産の牡蠣を使っている牡蠣エキスなので安心感があります。ガツンとしているオイスターソースという感じではなく、日本人向けのようなオイスターソースなので、中華以外の炒め料理などにも使えるので重宝しています。

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少なめな容量

115gしかないので、ほぼほぼ使い切れるんじゃないかと。
この量で約400円なので若干高いかなと思いますが、あっさり風味なので、和食や洋食の隠し味にも使えるので、使い勝手が非常に良いです。

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なににでも合う

どんな商品にも合うので使い勝手がよくて、味はマイルドでとてもおいしいです。オイスターソースの旨味がありこのソースだけでどんな食材でも合うのでオススメです。オイスタソースの色は薄めですが味はしっかりついています。

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4味の素 クックドゥ オイスターソース

味の素 クックドゥ オイスターソース

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大好きなクックドゥシリーズ

味の素さんのクックドゥシリーズがとても好きなので、こちらも良く買います。これも取り扱っているお店が多いイメージです。
間違いのない味で、使いやすいボトル、大きさだと思います。
日本人好みの味にはなっていると思いますが、コクがあり美味しいです。

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使いやすい

オイスターソースというとガラス瓶容器が多く、液だれが気になっていたが、プラ容器に容器デザインが変わってからこちらを使ってみたら使いやすかった。とろみも強すぎないので、食材にまんべんなくからんでくれる。

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癖が少ない

今まで使った中で最も風味がまろやかで、クセが少なく使いやすいです。
プラスチックボトルで軽いため、片手でさっと加えるのにも扱いやすいです。
取り扱い店舗も多いため、手に入りやすいところもポイントだと思います。

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5李錦記 貝柱入りオイスターソース

李錦記 貝柱入りオイスターソース

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大人の味

貝柱が入っているため、本格的な味でうまみをとても感じやすいです。普通のオイスターソースとまた別物なので、使い分けるといいと思います。子供にはちょっと味が苦手のようですが、大人にはおいしいです。貝柱が入っているので、あんかけチャーハン等に使っています。

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風味もコクも濃いです。

牡蠣エキスと干し貝柱が入っていて、風味もコクも旨味もとても濃いです。
少量使うだけで深みのある味になりますが、料理によっては邪魔になる事もあるので、使う場面は選ぶ必要があるかと。

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奥深い

干し貝柱を使用しているために、とっても風味が豊かで奥深いコクとまろやかさを感じます。
味付けもこれだけでも十分に美味しいので、まさに万能調味料といえます。
ほんの少しだけ贅沢がしたいときにピッタリの1品です。

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6ユウキ オイスターソース

ユウキ オイスターソース

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微調整にぴったり

ユウキ食品は化学調味料無添加や国産原料にこだわった商品が多く、安心して使えるメーカーだと思います。
味もしっかりとオイスターソースのコクを感じられ、またスープが思ったよりも薄味になってしまったというときにも、ちょろっとかけるのにも使いやすいです。

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濃ゆいです。

結構濃厚な風味なので使う量を間違えるとしつこい味になってしまいます。
とは言え、炒め物の隠し味として欠かせないオイスターソースなので、風味が強いのはやはり魅力です。

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大容量

内容量が585g入っていて大家族にはありがたいサイズだと思います。ソースの味が濃いので油そばや、焼きそばに使っています。ソースはさらっとしていて出しやすいので便利だと感じています。どんな料理にも合うのでこれからも使っていきます。

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8李錦記 特製オイスター

李錦記 特製オイスター

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濃厚

とにかく味が濃厚。普通の李錦記 オイスターソースよりドロッとしています。値段も高く、買うのに躊躇してしまいますが、本格的な味を出すにはこちらの商品を使っています。カキのうまみが存分に感じられ、とてもおいしいです。

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牡蠣を感じる

濃厚なオイスターソースの旨味を感じたいときにはこちらのオイスターソースで決まりです。おまけ程度のオイスターの風味ではなく、しっかりと牡蠣を感じられるソースですので、濃厚な味わいを求めているときにはぴったりです。

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9アライド ヘルシーボーイ オースターソース

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日本人の味覚に合う

まろやかで癖がなく使いやすいです。タイに住んでいた時に知ってから、今までずっと使っています。日本ではネットで購入します。中国ブランドや、タイの他のメーカーのオイスターソースより、日本人の味覚に合ってると思います。

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10ユウキ オイスター炒ソース

ユウキ オイスター炒ソース

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これ一本でなんでも

ごま油など調味料が豊富に入っているので、チャーハンや焼きそば、更にはスープなどにもこれ1本で味付けができます。
オイスターソースはあまりがちですが、これは幅広い用途に使いやすいので余ることがありません。

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11成城石井 瀬戸内産かきエキス使用 オイスターソース

成城石井 瀬戸内産かきエキス使用 オイスターソース

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みんな大好き牡蠣油

紹興酒が入っているオイスターソースなので、おてめ風味がよくて、料理との相性も抜群です。開けた瞬間、他のオイスターソースでは感じられないほどのほどの素晴らしい匂いがします。まろやかな仕上がりになるのでおすすめです。

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12キッコーマン オイスターソース

キッコーマン オイスターソース

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なににでも合う

焼きそば、チャーハンなどに隠し味として加えると、コクが増して美味しいです。
中華料理など、どの料理にも合うのでとても万能なオイスターソースです。
ソース独特の粘り気の粘度がほぼないので、サラサラとしていて出しやすいし使いやすいです。

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13李錦記 パンダB オイスターソース

李錦記 パンダB オイスターソース

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容量も値段もよき。

そんな大量には要らないけど、オイスターソースは入れたいって時に使える商品です。
値段は安いですが、しっかりとコクも風味も出ています。
全体的にマイルドな感じで隠し味で使ってもオイスター感が出ずにコクを足せる感じです。

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14富士食品工業 オイスターソース

富士食品工業 オイスターソース

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手軽に買える

李錦記の扱いがないお店などで次に手に取るのが富士食品のオイスターソースです。取り扱いしているところが多く割と入手しやすいと感じます。
日本人向けな感じがして、くせが少ないように感じます。
中華料理だけではなく、料理の隠し味にも使いやすいです。

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15カクサン オイスターエキス

カクサン オイスターエキス

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コクがアップ

親戚からもらった法事の引きものについていました。このオイスターソースはボイルつまり牡蠣をゆでたときに出るエキスが含まれているのが特徴です。魚介類と野菜を炒めたときに使うとコクがアップします。フライ類のオーロラソースにいれても美味しいです。

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16A・コープ オイスターソース

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手軽に買える

近所にコープがあるので、こちらを買いに走ります。キッコーマンや李錦記のものより癖がなく、どんな料理にも入れやすいです。焼きそばの野菜を炒める時にも使っています。

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19李錦記 オイスターソース化学調味料無添加

李錦記 オイスターソース化学調味料無添加

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健康を気にする方に

健康に気を使った1品ですが、味はかなり濃くて料理のアクセントとして最適です。
無添加というと、サラサラしたイメージがあるかもしれませんが、これはきちんととろみもあって、それでいてしつこくもないので和食にも合います。

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20石渡商店 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

石渡商店 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

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牡蠣の本場より

宮城県にいった友人からお土産でもらいました。牡蠣の本場である宮城県で春期にとれる牡蠣だけを使用しているのが特徴です。中華料理やフライ類のオーロラソースなど数多くの料理に使用できます。どの料理とも合います。

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運営からひとこと

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