Kaac
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クセが少なく、火を通すことで味が変わらないため中華料理に使いやすいオイスターソースです。ただし、ナンプラーと混ぜて使用したり、甘みが必要なタイ料理には使いにくいです。
日本人の口に合った、クセの少ないオイスターソースです。和風な味付けのチャーハンの隠し味などに少量使う場合には良いと思います。
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中華料理によい
クセが少なく、火を通すことで味が変わらないため中華料理に使いやすいオイスターソースです。
ただし、ナンプラーと混ぜて使用したり、甘みが必要なタイ料理には使いにくいです。