パルプ・ノンフィクションさんの「牡蠣の種類ランキング」

大きな身に旨味がたっぷり詰まっており、火を通しても食べごたえがある。生はもちろんプリプリ濃厚で美味しい。独自の殺菌方法を使用しており、安心して食べられるのも良い点。

生で何も付けずに食べるのがおすすめ。濃厚な海の旨味が口の中に広がる。少しさっぱりさせたい時は、少しのレモンをかけても良いと思う。
カンカン焼きは、味もさることながら見た目の豪華さ、特別感にワクワクできる。