ターロット
ラグー・アッラ・ボロニェーゼ(イタリア語: ragù alla bolognese, ボローニャ方言:ragò a la bulgnàisa)は、タマネギ、セロリなど、刻んだ香味野菜をオイルで炒め、じっくり焼いた肉(挽肉が使われることが多い)と、ワインを素材として合せた、イタリア料理・フランス料理のソースである。ボロネーゼと略される。フランス語読みでボロネーズ(sauce bolognaise)とされることもある。発祥はイタリア・ボローニャ地方。
ボロネーゼは、トマトの甘みが挽肉をより目立たせてくれて尚且つ、チーズとのマッチが最高だ。大人にも人気だけど、子供でも食べられる味つけなので子供のいる家庭では食べやすい味だ。
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トマトの甘味と、お肉やチーズとのマッチが最高です。
ボロネーゼは、トマトの甘みが挽肉をより目立たせてくれて尚且つ、チーズとのマッチが最高だ。
大人にも人気だけど、子供でも食べられる味つけなので子供のいる家庭では食べやすい味だ。