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庶民の味方コノスル、最高峰へ挑む！
期待を裏切らない、庶民の味方コノスルが、極致を目指したらこうなったら！ブラインドならほとんどの人がシャンベルタンと思うクオリティ、細やかなタンニン、飲むほどに広がるカシスとラズベリー、幽かなシナモン、スミレ。チーズを合わせるならば、レミ・シャンベルタンかラングルが最高です！
カルフォルニアのDRC
ブルゴーニュ以上にブルゴーニュ。フィネスとはこれか！と感じさせる気品は圧倒的。明るいピジョンブラン、薔薇とスミレの花束の様な豪奢な香り。果実味を最前線には立たせず、若いビンテージでも素晴らしいバランス。口にしてするりと入る滑らかさは静かな衝撃。
南半球の天使
モンテスの最上級キュベ「アルファ」間違いなく南半球を代表するワインの一つです。スタイルは古典的な古き良きブルゴーニュそのもの。それも当然で、1945年のフィロキセラの大流行のためにピノノワールやカベルネソービニオンなどがヨーロッパで全滅して「新大陸」から苗木や接ぎ木を取り寄せたからです。濃い色のサクランボ、リコリス、ストロベリーなどに微かにコーヒー。バランスのとれた完成度の高いピノノワールです。
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飲まれることよりも、語られることが多いワイン
唯一、飲んだことのないワインを挙げました。価格は液体の貴金属と言っていいでしょう！普通に生きていれば、まず飲む事のない伝説的なワイン。ビロードの手袋ワインつけた鋼鉄の手、だとか王侯貴族がプライドを賭けて競り合ったとか山程のエピソードがあります。ですがピノ・ノワールの極致であることは確かでしょう。