紫陽花
梅干しとは、ウメの果実を塩漬けした後に日干しにしたものである。日本ではおにぎりや弁当に使われる食品であり、健康食品としても知られる。なお、塩漬けのみで日干しを行っていないものは梅漬けと呼ばれる。 伝統的な梅干しは非常に酸味が強い。
しょっぱい梅は苦手で、普段は塩分濃度低めのはちみつ梅を使用しています。700gで3千円ぐらいするけど、シンプルなだけに旨さに差が出るのでなかなか別の銘柄に変えられません…。いわしぶしと和えたり、大葉やごま、鳥ササミなど、バリエーションも豊富。夏場は傷みが気になるのでチーズやツナを避けがちなので、梅は欠かせません。
ツナマヨネーズとは、ツナ缶のツナ(マグロ、もしくはカツオの油漬け)とマヨネーズを和えたアメリカ料理であるツナサラダの通称であり、日本国内ではサンドイッチ・調理パン・惣菜パン・おにぎり・寿司などの具材として広く用いられる。略称ツナマヨ。
小さな頃はおにぎりの具として邪道だ!と非難されたものだけど、時代が変わり今では王道。病気の治療中、味覚がおかしくなって殆どのものは食べられなかったけれど、ツナマヨおにぎりは食べられました。ただ、最近口が変わってきたのか、別の具を選びたくなることが多いので、点数は90点としました。
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夏には欠かせない具👍
しょっぱい梅は苦手で、普段は塩分濃度低めのはちみつ梅を使用しています。700gで3千円ぐらいするけど、シンプルなだけに旨さに差が出るのでなかなか別の銘柄に変えられません…。
いわしぶしと和えたり、大葉やごま、鳥ササミなど、バリエーションも豊富。
夏場は傷みが気になるのでチーズやツナを避けがちなので、梅は欠かせません。