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柔らかい
噛んだ食感が非常に柔らかくまろやかで、国産品とはまた違った魅力があります。本場のサラミはこんな味がするのかな？と想像しましたが、本国に行ったことは無いので分かりません（笑）豚肉特有の旨味を感じられ、噛めば噛むほどそれがより強く感じます。飲み込むのがもったいないくらいです。脂っぽさも感じられるのですが意外とサラッとしており、塩味も強くないので食べる手が止まらなくなります。
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脂の質
上質な脂を使用しているためか、相当量食べても胃へのダメージが少なくもたれづらいと思います。一口食べると安いサラミかと思いきや、ジューシーな脂とともにスパイスの味わいが感じられます。なおかつサラミ自体に含まれる水分量が少ないためか、噛み応えがあります。安いサラミもおつまみとしては十分美味しいのですが、このサラミは味付けや脂にこだわっており、一度食べるとサラミの概念が覆ります。ワインにはもちろんのこと、ハイボールやビール、焼酎などあらゆるお酒のおつまみとして使えます。サラミとはこういうものなのかと感じさせてくれるような、特別感のある一品です。