テトラポッドさんの「うにの種類ランキング」

焼きウニにすると美味しい

ムラサキウニは、東北にいる祖母の家で食べさせてもらっていた思い出があります。身は白くて淡白な味わいで、バフンウニよりこちらの方が好みでした（バフンウニの方が値段が高いみたいですが汗）。生ウニも焼きウニも美味しいですが、私は断然焼きウニ派です。表面のちょっとカリっとした部分や、入れ物に使われてるアワビの貝の内側に入り込んでる身を、白いご飯に乗せて食べる瞬間は至福のときです。コロナ流行りだしてから食べに行けてないので、思い出したら食べたくなってしまいました。