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1位菜の花
菜の花（なのはな）は、アブラナ科アブラナ属の花の総称。特にアブラナまたはセイヨウアブラナの別名としても用いられる。また、菜花（なばな）は、ナタネ、カブ、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、カラシナ、ザーサイなどアブラナ科アブラナ属で主として花を食するものをいう。 なお、アブラナ属以外のアブラナ科の植物には白や紫の花を咲かせるものがあるが、これを指して「白い菜の花」「ダイコンの菜の花」ということもある。
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寒い日々が終わり、もうじき春がやって来る！と感じさせてくれるのが菜の花です。ほろ苦い味わいはそれだけで春の喜び♪さっと茹でておひたしにしても、パスタにしても、菜の花があるだけで「春の食卓」になります。