コバタクさんの「寿司ネタランキング」

カニミソとは、カニの中腸腺を食材として扱うときの呼称である。

アジ（鰺、鯵）は、アジ科アジ亜科 Caranginae に含まれる魚の総称。日本ではその中の一種マアジ Trachurus japonicus を指すことが多いが、他にも多くの種類がある。世界各地の熱帯・温帯域で食用に漁獲されている。