ぱてるけてるさんの「東京の食べ物・郷土料理ランキング」

知る人ぞ知る醤油ラーメンの本場

東京の八王子のご当地グルメといえば、八王子ラーメン。スープはラード脂が入る醤油ベース、麺も細めから中太で、一見どこにでもある醤油ラーメン。しかし最大の特徴は、具材に刻んだ玉ねぎを使用していることだ。実際に口に含むと、醤油の辛さと玉ねぎの甘みが絶妙に混ざり合い、甘辛い風味が口の中に広がる。クセになる味なので、忘れたころにまた食べたくなる。