とんぺいさんの「お取り寄せラーメンランキング」

進化系函館塩ラーメン

これまでの函館塩ラーメンのイメージであるあっさりした味わいという先入観を壊してくれた店舗です。
他の店と違いトンコツを使ったり油を多めにしたりと食べ応えがあります。
麺も札幌ラーメンに近い縮れ麺でスープとの相性も抜群だと思います。