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キャラメルとバニラ いろんな味わいと食感がつまったケーキ
いろんな食感といろんな味わいが詰まって何層にもなっているケーキ「ガイア」です。上半分は、優しいバニラ味のふわふわなムース、下半分は、しっとりしたスポンジに土台はピーカンナッツ入りのシャリシャリした食感・・・・と対照的。その間には、濃厚なキャラメルクリーム。キャラメルクリームの少しのほろ苦さが、キリッと全体の印象を引き締めます。これだけ違う味わい違う食感がつまっているにも関わらず、喧嘩することなく、非常にまとまりがあるのは、さすがエコールクリオロと言わざるを得ません。
真っ黒な見た目にまずインパクト 濃厚なチーズケーキです
とにかく真っ黒な見た目がインパクト大な真っ黒チーズケーキですが、一口食べるとそのおいしさにもびっくりします。フランス産のクリームチーズを全体の70%も使用したというチーズケーキは本当に濃厚でおいしい。真っ黒の正体はブラックココアで作ったタルト生地。濃厚なチーズケーキとココアのほろ苦さが絶妙にマッチしています。
王道シフォンケーキ 弾力とメープルのコク
とにかく食感がすばらしいです。ふわふわとしっとりが共存した食感。さらに、程よいこの弾力!!これを食べて以来他のシフォンケーキは食べれなくなるくらいに完璧な食感だと私は思います。その食感の中にコクのあるメープルの甘さがまたたまらなくいい!!口の中でふんわり溶けシフォンケーキがなくなった後もメープルが香りと風味が余韻としてほんわりと残ります。生クリームやアイスクリームなどを添えてもおいしいです。
スポンジがとってもしっとり シンプルだけどまた食べたいと思わせてくれるロールケーキ
ふんわりと焼き上げたスポンジ、細かく刻んだ栗が入った生クリーム、たっぷりのマロンペーストのシンプルな三層構造がとてもバランスよく間違えのないおいしさです。スポンジはとってもしっとりしているので、マロンペーストや生クリームとの境目を感じさせず、スルスルと入っていくんですよね、これが。マロンペーストは黄金でキレイ。きめ細かで栗の風味が濃厚です。シンプルなロールケーキなんですが、またこちらのお店のものをお取り寄せした食べたいと強く思わせてくれるおいしさです。
あとがき
ブログやインスタでもたくさんのお取り寄せスイーツを紹介していますのでよかったらのぞいてみてくださいね。
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8種類のソース付き プリンという名のエンターテインメント
プリン研究所のたくさんの種類のプリンの中でプリン2種類(かため/なめらか)とバニラプリン2種類のシンプルなプリン4種類を食べ比べすることができるセットでプリン研究所を初めて利用する方にもおすすめ。こだわりの素材で作ったプリンのおいしさは言うまでもないのですが、バニラビーンズの産地の違いで変わる微妙な味わいや香りの違いを比べることができたり・・・・。また、ソースが少しずつ8種類もついてくるので、特徴の違うプリンに対してどのソースが一番合うのかなどと相性を吟味できたりするのがかなり楽しいんですよね。プリン研究所のプリンをお取り寄せしたその瞬間から自分もプリン研究員。他のお取り寄せプリンとは違うエンターテインメントとしてのプリンを楽しめるんじゃないかなぁと思います。