ランキング結果
1位柿の葉寿司（奈良県・和歌山県）
Kakinohazusi.jpg by Tomomarusan / CC BY
一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身と合わせ、柿の葉で包んで押しをかけたすし。場所によっては、昆布を巻いてから柿の葉を巻くところもある。表記は”柿の葉すし”とするところも多い。柿の葉は取り除いて食べる。
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Kakinohazusi.jpg by Tomomarusan / CC BY
一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身と合わせ、柿の葉で包んで押しをかけたすし。場所によっては、昆布を巻いてから柿の葉を巻くところもある。表記は”柿の葉すし”とするところも多い。柿の葉は取り除いて食べる。
大人のお寿司
家族で夏になると和歌山の白浜によく旅行へ行っていました。
小さい頃はあまり好きではなかったのですが大人になると酢でしめられた魚と葉で巻かれた風味のよさに気づきとても美味しいと感じるようになりました。