マーキュリー
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ミルフィーユ(仏: mille-feuille)は、フランス発祥の菓子の一種。 歴史のある菓子であり、形状や製法も様々なものがあるが、現代では3枚のフィユタージュ(仏: feuilletage)またはパート・フィユテ(仏: pâte feuilletée)と呼ばれるパイ生地にクリームをはさみ、表面に粉砂糖がまぶされたもの、あるいは糖衣がけされているものが基本とされている。
ミルフィーユは小さな頃からずっと好きなのですが、あのサクサクとしたパイが何層にも重なっていてその間のカスタードなどのクリームと一緒に口の中にはいると絶妙な美味しさ。食べにくい点はしかたがありませんが、サクサクの食感と甘いクリームが本当に美味しい。上から一枚ずつ剥がしながら食べるのもまた美味しい。アクセントのいちごも甘い味を酸味でキュッと口を潤して最高のケーキだと思う。お菓子を食べているかのような感じでぱくぱくいけてしまう。
タルト(tarte)は、菓子の一種。 「焼き菓子」に相当するラテン語「tōrta」に由来する。「タルト(tarte)」という語自体はフランス語である(「トルテ(Torte)」はドイツ語)。
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タルト
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