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まず、金華さばとは、宮城県・金華山沖で漁獲され、旬である10月に石巻港に水揚げされた大型の真さばのこと。金華さばは高級魚と呼ばれていますね。こちらの缶詰には、そのなかでも中型の金華さばを使用しているそうです。それゆえ、身がしっかりとしていて、かなり歯ごたえを感じることが出来ます。味付けは、他のさばの味噌煮に比べるとさっぱりとしていて、素材が活かされているのが分かります。ゆっくりと噛みしめると口の中にさばの風味と味噌の味が広がり、飲み込む最後まで余韻を楽しめます。
缶詰バー「ミスターカンソ」店長
後藤 崇さん(男性・40代)
1位に評価
値段高めでコスパは悪いものの、お値段以上の美味しさ。味噌等で鯖の味が仕上がっているので、これだけで一品料理に。味つけは濃いめで、ご飯のおかずにもぴったり。缶詰のこの美味しさは反則だろうってぐらいの美味しさ。
こーじーさん(男性・40代)
2位に評価
金華さばの缶詰でなかなか味の濃いサバ缶です。一番味が分かるのは水煮でさばの炊き込みご飯に利用しても良いです。サラダやそのまま醤油をかけて食するのも良いです。この缶詰には味噌煮もあり一般的に売っている味噌煮より美味しいです。
権之助さん(男性・50代)
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高級魚と言われるだけのことはあります！
まず、金華さばとは、宮城県・金華山沖で漁獲され、旬である10月に石巻港に水揚げされた大型の真さばのこと。金華さばは高級魚と呼ばれていますね。
こちらの缶詰には、そのなかでも中型の金華さばを使用しているそうです。それゆえ、身がしっかりとしていて、かなり歯ごたえを感じることが出来ます。
味付けは、他のさばの味噌煮に比べるとさっぱりとしていて、素材が活かされているのが分かります。ゆっくりと噛みしめると口の中にさばの風味と味噌の味が広がり、飲み込む最後まで余韻を楽しめます。
缶詰バー「ミスターカンソ」店長
後藤 崇さん(男性・40代)
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