一ノ蔵 Madena（までな）の詳細情報
| 酒蔵 | 一ノ蔵（宮城県） |
|---|---|
| 味わい | 甘口 |
| アルコール度数 | 18％ |
| 日本酒度 / 酸度 | -55～-35 / 4.0～5.0 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 公式サイト | https://www.hasegawasaketen.com/eshop/products/detail/4921 |
| 参考価格 | 5,500円(税込) |
一ノ蔵 Madena（までな）がランクインしているランキング
口コミ・評価
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甘口の日本酒ランキングでの口コミ・評価
甘口の日本酒ランキングでの口コミ・評価
マディラワインの製法を用いたマディラワイン以上のお酒
普通のワインと同様に、ぶどう果汁を発酵させた後、ぶどうからつくったブランデーを加えて酒精を強化し、加熱熟成工程を施す、マディラワイン。
この製法にならって造られた日本酒、一ノ蔵の「までな」が､美味しすぎるのですよ！
地元大崎市の鳴子温泉の温泉熱を活用し、常温熟成と合わせて3年以上じっくり熟成。高温熟成による、美しい琥珀色と、カラメルのような甘い香りは、まさにマディラワイン、いやそれ以上に美味～♪。
デザートにも相性抜群で、アイスクリームのシロップとして使っても美味しいです！また、ブルーチーズとのマリアージュも素敵♪
ちなみに、「までな」とは、宮城県の方言で、「丁寧な」と待でな「待って」を掛け合わせた造語とのこと。丁寧に造られるお酒を、3年待ちわびる気持ち、よく分かりますね(^^)
お洒落でゴージャスなお酒なので、贈答用にもオススメです♪
日本酒の古酒ランキングでの口コミ・評価
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スイーツに合わせたい！濃厚な甘さのある古酒。
１位、２位とは少し系統が違って、濃厚な甘さのある古酒を選んでみました。宮城県にある「一ノ蔵」さんが造っています。
古酒というと飲みにくい印象があるかもしれないのですが（実際にわたしもそうでした、、）Madenaは、古酒の雰囲気もありつつ、濃厚なカラメルのような甘い味わいだったのでとても飲みやすかったです◎
わたしが初めて出会った時は、抹茶のガトーショコラとのペアリングで提供していただきました。あまりの相性のよさにとても感動したことを覚えています。古酒とスイーツのペアリング、最高・・・！ナッツやドライフルーツとも相性がよいそうです。
料理と合わせるよりも、デザート感覚で試してみるのがおすすめ。
「可愛い日本酒パーティー」主催
みちゅさん (女性・30代)
3位(70点)の評価