ナシ・チャンプルーの詳細情報
ナシチャンポール(nasi campur)は、インドネシアおよびその周辺地域のマレーシア、シンガポールなどで見られる、ご飯を盛った皿にお好みで選択したおかずを乗せる形式の食事、転じてその料理名である。 インドネシア語やマレー語でnasiは「ご飯」、campurは「混合、混ぜる(ごちゃ混ぜにする)」の意味であるが、韓国のビビンバ(韓国語で「混ぜご飯」の意味)のように必ずしも混ぜ合わせて食べるということではなく、「複数のおかずを寄せ集めて乗せたご飯」の意味が強い。 (引用元: Wikipedia)
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インドネシアの代表的なおかずが一度にいただけるワンプレートご飯
こちらもナシゴレンと同じく、皿にアートのように盛り付けられます
インドネシア料理のすごいところはなんといってもその調味料
発酵させたり、香辛料であったりが独特で、味も甘い、辛い、酸っぱいなどすごくバランスよく配備されております
日本のおかずに近い感覚をぜひ味わってみて下さい
アジア料理マイスター
tecchanさん (男性・40代)
3位(75点)の評価