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tecchanさんの「インドネシア料理・食べ物ランキング」

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更新日: 2020/07/17
tecchan

アジア料理マイスター

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ランキング結果

牛肉のスパイス煮込み CNNの選んだ世界一美味しい料理

ココナッツでとろとろに煮込まれた柔らかい牛肉料理は、ビーフシチューの東洋版とでもいうべき一品

煮込み料理は技術継承が不可欠なので、その国らしさが一層際立つものですね(例えばどて煮とか)

口に入れた瞬間、すごく幸せな気分になれるのでぜひお試しあれ

2ナシゴレン

ナシゴレン

ナシゴレン(インドネシア語、マレーシア語:nasi goreng)は、インドネシアおよびマレーシアの焼き飯料理である。 インドネシア語で、nasiは「飯」、gorengは「揚げる」の意味である。インドネシアの国民食であると同時に、CNNによってWorld's 50 Most Delicious Foodsに選出された料理である。

インドネシア料理のエッセンスが凝縮されたワンプレートご飯

こちらもるンダンパダンと同じくCNNが選ぶ世界グルメの第二位〈2017年〉に選ばれた料理です
インドネシアには、サンバルやケチャップマニスといった独特の調味料があり、それらを一番しっかり味わえるのがこの料理。

そしてもう一つの特徴は、1つのお皿に表現される芸術

目玉焼きがのることで、だるまに目の点を加えるように完成されます

3ナシ・チャンプルー

ナシ・チャンプルー

ナシチャンポール(nasi campur)は、インドネシアおよびその周辺地域のマレーシア、シンガポールなどで見られる、ご飯を盛った皿にお好みで選択したおかずを乗せる形式の食事、転じてその料理名である。 インドネシア語やマレー語でnasiは「ご飯」、campurは「混合、混ぜる(ごちゃ混ぜにする)」の意味であるが、韓国のビビンバ(韓国語で「混ぜご飯」の意味)のように必ずしも混ぜ合わせて食べるということではなく、「複数のおかずを寄せ集めて乗せたご飯」の意味が強い。

インドネシアの代表的なおかずが一度にいただけるワンプレートご飯

こちらもナシゴレンと同じく、皿にアートのように盛り付けられます

インドネシア料理のすごいところはなんといってもその調味料
発酵させたり、香辛料であったりが独特で、味も甘い、辛い、酸っぱいなどすごくバランスよく配備されております

日本のおかずに近い感覚をぜひ味わってみて下さい

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