とむぅ
サケ(鮭 Oncorhynchus keta)は、サケ目サケ科サケ属の魚。狭義には種としてのO. keta の標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すことが多い。サケは程よく油がのったクセのない身をもち、加熱すると独特の食感があらわれる。それらの特徴を引き立たせる様々な料理がある。
ここ数年は漁獲量の減少という嫌な話題ばかりですが、やはり秋と言えば鮭です。鮭のことを秋味ともいうくらいなので文句なく選ばれると思います。港町で鮭に関係するイベントが開催されると寒さをかんじるようになってきたな、と思うくらいに秋を代表しています
サンマ(秋刀魚、学名:Cololabis saira) は、ダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種。北太平洋に広く生息する。食材としても重宝されて、特に日本では秋の味覚を代表する大衆魚である。
夏の終わりから秋にかけて新物が出てくるのがサンマです。鮭と同じでこれの初セリがあると秋に何だな、と思わせてくれます。
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秋の代表です
ここ数年は漁獲量の減少という嫌な話題ばかりですが、やはり秋と言えば鮭です。
鮭のことを秋味ともいうくらいなので文句なく選ばれると思います。
港町で鮭に関係するイベントが開催されると寒さをかんじるようになってきたな、と思うくらいに秋を代表しています