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1位エピ
2位クロワッサン
応用の塊、基本の中にある輝き
クロワッサンは他のパンに比べていろんな工夫が多くできると思っています。材料をこだわれるのはもちろん。層の違いでもいろんな味が出ます。例えば、層が少なければ少ないほどバター自体の味を感じやすくなったり、逆に層が多くなってくるとパン生地の中にバターの風味を感じて味わい深くなったりと、いろんな変化があります。その中でそれぞれのパン屋さんが選んだ最高傑作のクロワッサンがあると考えるとよだれが止まりませんね( *´艸`)
2位シナモンロール
シナモンロール(英: Cinnamon roll)は、北アメリカや北欧、中欧で浸透しているペストリー(小麦粉を練った菓子)の一種である。 英語ではシナモンバン(cinnamon buns)やシナモンスワール(cinnamon swirl)とも呼ばれており、スウェーデンで発明されたと考えられている。イースト入りのパン生地を大きめの長方形に伸ばし、表面にバターを薄く塗り、シナモン、砂糖をまんべんなくふりかけ、ロール状に巻く。レーズンを中に巻き込むこともある。それを一人前ごとに輪切りにし、切り口を上にしてオーブンで焼いたものがシナモンロールである。更に焼き上がったものにアイシングと呼ばれる砂糖衣(粉砂糖と水だけで作られるものが一般的だが、バターや牛乳、卵白、クリームチーズなどを加えたり、香料や着色料を用いる場合もある)や、砂糖シロップ、北欧で一般的なニブシュガーという胡麻粒状の砂糖、フロストシュガーなどをトッピングすることもある。
考えた人が神
ほんとに信じらんないぐらいうまい。最近ではディニッシュロールとかいう「僕の考えた最強のパン」みたいな組み合わせのくせして本当にうまいから腹立つ!!しかも中に何はさんでも基本はずれないし、和風洋風に両対応してて泣きそう!!!!
この世で一番好き
この世に存在するパンで白パンと同じぐらい消費者のこと考えられていて好き