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無駄なくシンプルなおいしさです。
こちらはすまし汁や素麺のだしとして食べることがありますが、ちょっと多く入れすぎたかなと思っていても、塩辛いようなことはなく、若干濃いめであってもそのままいけてしまえるほどに好きです。
煮物でも鍋でもなんでも合いますが、私はだしそのままをいただきたいので、うどんや素麺のつけ汁として使うことが多いです。
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Twitterでシェアこちらはすまし汁や素麺のだしとして食べることがありますが、ちょっと多く入れすぎたかなと思っていても、塩辛いようなことはなく、若干濃いめであってもそのままいけてしまえるほどに好きです。
煮物でも鍋でもなんでも合いますが、私はだしそのままをいただきたいので、うどんや素麺のつけ汁として使うことが多いです。
これにしておけば間違いなし。
だしに困ったらまず、これを入れておけば大抵の煮物や鍋は最高の味引き出してくれます。
よくある通常のだし醤油とくらべて風味がよく、ほかの素材そのものの旨味の邪魔をせずに美味しくまとめてくれます。
やはり一番は鍋のベースとして使うのがいいのかなと思っています。天ぷらのつけ汁としても美味しいです。