サイレンススズカさんの「山菜の種類ランキング」

我が家の春の風物詩

苦みやアクのある山菜全般が苦手だった幼少時代から唯一こごみだけは喜んで食べていました。先端の柔らかさと茎部分の歯ごたえを両方味わえ他にはない食感がやみつきになります。わざわざ山菜採りに行かずとも道の駅や地元のスーパーでも手軽に買えるので庶民にはありがたく、水につけておけば複雑な下処理も不要なので重宝します。食べ方もアレンジ自在で天ぷら・おひたしなどの定番はもちろん、ナムルやパスタなど和食以外も楽しめます。