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1位辛子明太子
辛子明太子（からしめんたいこ）は、スケトウダラの卵巣（たらこ）を唐辛子などで漬け込んだもの。福岡で辛子明太子を製造するふくやによると、明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太」（ミョンテ) と呼ぶことに由来するという。
2位豚骨ラーメン
3位水炊き
水炊き（みずたき）は、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する日本の鍋料理の一種である。
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ぷっくりおいしい
福岡の明太子を知り合いから頂いて食べたときに、びっくりするぐらい美味しかった。全体的に粒が大きくて、生で食べても、焼いてもすごくおいしい。今まで食べていた明太子と違いすぎて衝撃が大きかった。