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Minnieさんの「ドイツ料理・食べ物ランキング」

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更新日: 2020/09/08

Minnie

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ランキング結果

1位シュバイネブラーテン

豚肉のロースト

バイエルン地方を代表する料理。豚肉をローストするときにビールを使うのがミソだと聞いたことがある。そこはやっぱりビール大国ドイツだな。
付け合わせでよく出てくる”クヌーデル”というジャガイモの団子のようなものがソースにあって最高にうまい。マッシュポテトをモチモチにした感じ。
脂身が少ないのであっさり。そしてビールにぴったり！

2位マウルタッシェンズッペ

Maultaschensuppe.jpg by FloSch / CC BY

シュヴァーベン料理

パスタ生地でひき肉・玉ねぎ・ほうれん草・パン粉を詰めた”マウルタッシェ”をスープに入れた料理。優しい味わいが好き。

3位シュバイネハクセ

シュバイネハクセ (Schweinshaxe)は、ドイツ料理の1つで、ローストした豚脚である。特にバイエルン州で好まれる。オーストリアではStelzeと呼ばれ、通常最初にキャラウェイシード、ニンニクとともにマリネか下茹でされ、皮がパリパリになるまでローストされて、マスタード、ホースラディッシュ、唐辛子を添えて提供される。