ひかるん(^^)
Himokawaudon.jpg by Kawahimo / CC BY
ひもかわまたはひもかわうどんとは、幅が広く薄い日本の麺、ならびにその麺を用いた料理である。
ひもかわうどんは、群馬県で古くから食べられている、伝統ある郷土料理だ。無論、私も何度も食べた経験がある。普通のうどんとの大きな違いは、麺の太さである。地域にもよるが、横幅が2センチから3センチ以上のものまで幅広く展開されている。そして、何よりとても美味しい。もちもちしていて、スープも染み込んでいる。
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ひもかわうどんは、群馬県で古くから食べられている、伝統ある郷土料理だ。無論、私も何度も食べた経験がある。普通のうどんとの大きな違いは、麺の太さである。地域にもよるが、横幅が2センチから3センチ以上のものまで幅広く展開されている。そして、何よりとても美味しい。もちもちしていて、スープも染み込んでいる。