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1位辛子明太子
辛子明太子（からしめんたいこ）は、スケトウダラの卵巣（たらこ）を唐辛子などで漬け込んだもの。福岡で辛子明太子を製造するふくやによると、明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太」（ミョンテ) と呼ぶことに由来するという。
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辛子明太子（からしめんたいこ）は、スケトウダラの卵巣（たらこ）を唐辛子などで漬け込んだもの。福岡で辛子明太子を製造するふくやによると、明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太」（ミョンテ) と呼ぶことに由来するという。
大好物なご飯のお供
自分自身が九州に住んでいることもあり、昔から食卓に明太子が並ぶことは当たり前で馴染み深い食べ物である。スーパーに売っている明太子も美味しいが、福岡の明太子は格別で特にやまやや福砂屋の明太子は他とは比べられないほど美味しい。