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1位広島風お好み焼き
小麦粉を水で溶いたものを薄く伸ばして焼いた生地の上に野菜や肉といった具を重ねてひっくり返し、生地でふたをして「蒸し焼き」にするのが特徴。具と小麦粉で出来た生地を混ぜて作る「混ぜ焼き」とはまったく異なる食感となる。同様の調理法の「お好み焼き」を供する地域は広島以外にも存在するが、中華麺を加えることが多い点と、具材としてもやしを用いることが決定的なオリジナリティとなっている
2位せんじがら
後を引く旨さ！ホルモンの深い味わい
ホルモンを揚げて塩と味の素を振り掛けた珍味。おつまみにもおやつにも。お店で購入した揚げたてのせんじがらの旨さと言ったら、やめられなくなり止まらなくなり…暫くしたらまた食べたくなる程中毒性が高く、噛めば噛む程肉の旨味が口内に溢れていくので、飲み込むのが嫌になるんです。美味しいお店は福島町にあります、観光の際には是非寄ってみてくださいね。
3位ホルモン天ぷら
サクップリッジュワー！一度食べたらやみつきに
ホルモンに天ぷら粉を纏わせて揚げた料理。ご飯にも合いますし、やっぱりお酒にも合います。私はお店で購入したら必ずホカホカのご飯と一緒に食べています、家族皆が大好きな料理です。サクッとした衣にプリップリのホルモンを噛み締めた瞬間、ジュワーっと旨味が爆発してご飯が止まらなくなります。お酒好きな方はお酒が止まらなくなるでしょう。
4位もみじ饅頭
もみじ饅頭（もみじまんじゅう）は、饅頭の一種。もみじをかたどった焼饅頭の一種であり、広島県厳島（宮島）の名産品である。日本三景のひとつ、厳島（安芸の宮島）の名物であり土産品である。現在では宮島のみならず広島県を代表する土産菓子として全国的に知名度が高い。2009年に朝日新聞が会員サービス「アスパラクラブ」内で行ったアンケート調査「日本一のまんじゅうは？」で全国1位、各種の「全国お土産ランキング」でも上位の常連で、1位をとることもある。
広島の最強スイーツ！食後はやっぱりこれ
食後は甘いデザートが欲しくなる物。そんな時はやっぱり広島の銘菓もみじ饅頭、老舗であるにしき堂が誇るバリエーション豊かなお饅頭。しかも焼きもみじも美味しくて、生もみじも美味しいんです。本当に色んな味が揃っていてお店で選ぶのも楽しいですよ。個人的にはチョコレート味とクリーム味とこしあんの三種は外せません。お土産にもよく選ばれているようです。
5位広島風つけ麺
広島つけ麺（ひろしまつけめん）あるいは広島風つけ麺（ひろしまふうつけめん）は、広島県、特に広島市周辺の飲食店で提供されるつけ麺の一種である。
ピリ辛のタレが食欲増進！替え玉余裕？
どのお店も大体辛さが選べるので、自分に合った辛さで注文しましょう。タレにはゴマをたっぷり入れて、冷たい麺と茹でたキャベツ等の野菜、チャーシューをピリッと辛いタレに浸して口の中へ。出汁の効いたタレは辛くも心地よく、食欲を増進させてくれます。食べてみれば貴方も一玉じゃ足りないと思うかもしれません。広島のつけ麺は夏こそ食べたい料理です。
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カープソース派？オタフクソース派？どっちのソースで食べても広島のお好み焼きは美味い
広島県民のソウルフード、王道のお好み焼き。生地を薄く広げた上に、千切りキャベツを惜しみ無くたっぷりと乗せ、その上に豚肉を敷き詰め生地をかけて、ひっくり返して焼く…お好み焼きの隣で卵を焼いて、その上にお好み焼きを乗せてひっくり返せば出来上がり。どうですか？中々手間が掛かっているでしょう？これが我らの魂の一品です。ホクホクのキャベツにソースが絡まって最高なんです。勿論トッピング、ネギ、マヨネーズはお好みで。