このお題は投票により総合ランキングが決定
みんなの投票で「広島の食べ物・郷土料理人気ランキング」を決定！原爆ドームといった歴史を感じる観光スポットや、セ・リーグ3連覇を成し遂げた広島カープなどが有名な広島県。瀬戸内海や島などの大自然からとれる食材を使った郷土料理も欠かせません！家庭料理としても人気な広島名物「お好み焼き」や、多種多様なアレンジが楽しめる名産品「牡蠣」をはじめ、お土産に最適な和スイーツ・お菓子「もみじ饅頭」など、さまざまな種類の広島グルメが勢揃い！1位になるのはいったいどれ？あなたが好きな、広島の郷土料理を教えてください！
最終更新日: 2025/02/10
多くの島や川、瀬戸内海などの雄大な自然が広がる広島県。そんな大自然で育まれる広島の農水産物のなかには、全国トップレベルの生産量を誇る名産品も！それらを用いて作られる広島の郷土料理は、どれも絶品です！
広島グルメを語るうえで外せないのが、「お好み焼き」！具を混ぜるのではなく重ねていくのが、広島風お好み焼きのスタイルです。行列ができる名店がある一方で、家庭料理としてもよく作られています。そのほかにも、ご飯のお供としても最適な、全国トップの生産量を誇る「牡蠣」や、人気B級グルメの「広島ラーメン」や「尾道ラーメン」、名産の広島レモンを使用した「レモンケーキ」、お土産の定番・和スイーツ「もみじ饅頭」など、さまざまな種類のご当地グルメが揃っています！
このランキングでは、「お好み焼き」や「牡蠣」などの、「広島の有名な料理・食べ物」に投票できます。あなたが好きな、おすすめの長崎の郷土料理を教えてください！
ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。
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一言には甘くてうまいと書いたが、実のところ洋菓子みたいに甘いのか？というとそうではない。じゃあ一体なんなんだと思う人もいるであろう。もみじ饅頭は、味に種類がある。こしあん、粒あん、チーズ、抹茶、栗あん。本当に種類豊富なんだが、どれもうまく特にお勧めはチーズだね。あれはうまい。デザートともとれるけど、ちょっとした口直しにもとれる気がする笑
あと、もう一つの魅力としては季節限定の味もあって、一度たべるとまた買いたくなって気づいたときには箱買いしてるよ笑
食後は甘いデザートが欲しくなる物。そんな時はやっぱり広島の銘菓もみじ饅頭、老舗であるにしき堂が誇るバリエーション豊かなお饅頭。しかも焼きもみじも美味しくて、生もみじも美味しいんです。本当に色んな味が揃っていてお店で選ぶのも楽しいですよ。個人的にはチョコレート味とクリーム味とこしあんの三種は外せません。お土産にもよく選ばれているようです。
報告お土産に困るということがないくらい定番化しています。中に入っている餡も、最近は多岐にとんでいるので、選ぶのも楽しいです。チョコや、ゆず、抹茶など好みのものがきっと見つかるはずです。またもみじ饅頭を作っているお店も有名どころがあるので、大切な人へのお土産であれば、チェックして買いに行った方が失敗がないかもしれません。
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尾道ラーメンを始めて食べる人は豚の背脂に衝撃を受けるようです。私は子供の頃から尾道ラーメンが一番美味しいものだと教育を受けたため、疑問に思うこともなく背脂スープを飲み干していました。チャーシューにメンマのシンプルな中華そば。人気店は行列ができることもしばしばです。昼食少し前が狙い目で、お持ち帰りできる店舗もあります。
報告尾道ラーメンは広島県各地で食べられますが、特に尾道で食べる尾道ラーメンは最高です。魚介をふんだんに使った出汁、豚の背油の組み合わせが麺に非常にあっています。１杯５００円から８００円程度での食べられるのも人気の秘密かもしれません。最近では持ち帰りのお土産も多く出ているので遠方の方でも気軽に食べれます。
報告つけ汁の辛さが選ぶことができるスタイルなのですが、辛いものが好きな私でも３辛で十分辛いと感じます。県民性なのか、汁なし担々麺もそうですが、刺激的なものや、癖のあるものが多いです。こちらもつけ汁に麺をつけて食べるのですが、一度食べたらやみつきになってしまいそうなほど辛さの中に深い味わいがあります。辛いものが好きな方にはぜひおすすめしたい一品ですね。
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一世を風靡した？もみじまんじゅう！のギャグでお馴染みのあの紅葉の形のおまんじゅうを、なんと、揚げただけ！！でもめちゃくちゃ美味しい！！宮島に行ったら絶対食べ歩きしちゃいますね。揚げたてはほかほかであんこもより甘く感じます。ほんと考えた人すごいです。1個だけのつもりがあんこ買ったらやっぱりカスタードも欲しくなっちゃうんで、最初から2個買っておくのがおすすめです。
報告広島はもみじまんじゅうで有名ですが、そのもみじまんじゅうを揚げてみたものが揚げもみじです。え？！もみじまんじゅうを揚げるの？！と最初知ったときは驚きましたが、食べるとびっくり、相性最高です。もみじまんじゅうの皮のふわふわさ、あんこの甘さが揚げて温められたことによりさらに引き立てられ、そこに衣のサクサクさがプラスされて最高に美味しくなります。中身はあんこももちろんですが、カスタード、チョコレートなどもあり、こちらも温められることによって香りが増してさらに美味しいです。ちなみに私はカスタードが1番好きです。片手で持って食べられるので宮島観光のおともにはぴったりです。
報告広島No1の観光地「宮島」で生まれた名物「揚げもみじ」。ふわふわ食感のもみじ饅頭に薄い衣をつけて油で揚げることでサクサクの食感が楽しめます。棒で指しているので「揚げもみじ」を片手に宮島観光をしながら食べ歩きができますよ。定番のあんこ以外にチーズ味、抹茶味、チョコ味など選ぶことができます。揚げたての甘い美味しさに夢中になる人多数で、広島の新定番として愛されています。
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あなごの身は淡白だがふっくらしていてとても、美味しい。持ち帰りもできるので、あなごめし弁当を買って帰っても良い。冷えても美味しくいただけるのがありがたい。もちろん、店舗でも出来立てを味わうことができる。広島に来たらフェリー乗り場の近くの宮島うえの「あなごめし」を是非、立ち寄って食べていただいて欲しい。
報告まず、アナゴの身がぷりっぷり。あと、タレね。もうたまらん。香ばしいというかなんというか、これがないとあなご飯ではない感じ？笑
タレがあることによって、米とアナゴが絡み合って超うまい！でも、値段は結構高いからたくさんは食べれないけど、広島にある宮島に行った時は、是非うえのだったかうえだだったかアナゴ飯屋があるから、絶対に行くんだぞ！！！頬が落ちるから！
広島の駅弁の中でも人気が高い「あなご飯」。あなごの印象は、身がさっぱりして骨が多く、食べづらそうと思う方が多いと思います。広島の名産であるあなごは、うなぎに負けないほどぷりぷりしております。骨は多いですが、気にならないように焼く前にじっくり蒸しているので柔らかく、引っかかりません。ご飯似合うあまじょっぱいタレとふっくらしたアナゴの相性は抜群です。
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広島の名産品のひとつで有名な牡蠣ですが、名産品だけあり、広島には牡蠣を味わうことができるお店がたくさんあります。中でも絶対行くべきなのが牡蠣小屋！広島でとれた新鮮な牡蠣などの魚介類を、網の上で自分で焼いて食べることができるお店です。焼いて醤油やポン酢で軽く味付けするだけなのですが…とにかく美味しすぎてやばいです！牡蠣の旨味が閉じ込められた状態で焼いて、その状態のまま殻を開けてすぐ食べるからより増してるのだと思いますが、とにかく牡蠣の旨味が素晴らしいです。それ自体が調味料では？というぐらい風味抜群です。そこにバターを乗せて醤油を垂らすの[続きを読む]
報告「かき小屋」という、焼肉ならぬ、焼海鮮が流行っている近年。中でも、牡蠣を殻付きで焼き、レモンチューハイを嗜むのが堪らない人は多いはず！確かに、牡蠣は焼いても美味しいですが、鍋に入れると2度美味さを楽しめます。1度目は鍋で煮た牡蠣をポン酢ともみじおろしで食べ、牡蠣そのものの味を楽しみます。特に冬の牡蠣は身が大きく、ぷりぷりして食べごたえがあります。2度目は鍋の中に残った牡蠣の出汁です。卵をとき、ご飯を入れて雑炊にしてもよし、うどんを入れて素うどんでも美味しいです。
報告広島は牡蠣の生産量が全国1位ですが、養殖物もたくさんあるので、旬でなくてもおいしい牡蠣がいただけます。生牡蠣や焼牡蠣でいただいても美味しい、中華でも和食でもフレンチでも美味しい牡蠣なので、広島にいるころは牡蠣を食べる機会が多くありました。冬になると牡蠣小屋というものが開かれ、焼牡蠣の食べ放題ができます。新鮮な広島の牡蠣を、おなか一杯食べられて幸せいっぱいになれるので、おすすめです。
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日本海軍で「ビーフシチュー」を作れと言われた調理員が、想像と試行錯誤で作った「牛肉とじゃがいもの甘煮」は、近代日本を代表する料理となって、軍港のあった呉で今でも名物になっています。その人気は「肉じゃがタンゴ」なる肉じゃがを作る歌までできてしまうほど・・・。じゃがいもの甘みと牛肉のうまみが日本風にマッチして、ほっこり温まる郷土料理です。
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まだ１軒しか言ってませんが、呉海軍カレーのレシピを元に作られたお店のカレー。行ったお店で出されたものは普段食べてるものより上品な感じで、自分が場違いな気分になりましたがとても美味しく、辛み調味料？的なものもあったのでかけてみると、辛いんだけど爽やかで後引かないものだったのが印象的でした。こんなカレーもあるんやな。
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府中焼きの"府中"とは広島県の地名で、そこの広島風お好み焼きのことを府中焼きと言います。一般的な広島風お好み焼きとなにが違うのかというと、ズバリ麺のカリカリ加減です！広島風お好み焼きは比較的そばの食感がソフトなものがよく知られていると思うのですが、府中焼きはまるっきり違います。麺と生地を極限までカリカリに焼くので、かた焼きそばかのような食感になるのです。そうすると、麺の食感が中のキャベツのジューシーさ、肉の旨味とバッチリマッチして、食べ応えもさらに抜群になります！一口食べるだけで、麺とキャベツと肉と生地と、全く違う食感をいくつも楽しめ[続きを読む]
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冷たく辛いつけ汁に冷たい麺や野菜をつけながら食べる広島のつけ麺は、辛さと美味さが癖になる、広島のソウルフードです。食事としてももちろんですが、飲みの締めに、ラーメンの代わりに食べるのもかなりおすすめです。ラーメンより軽いのでツルツル食べれます。麺好きはもちろん、唐辛子の辛さが好きな方には絶対美味しいと思います！
報告どのお店も大体辛さが選べるので、自分に合った辛さで注文しましょう。タレにはゴマをたっぷり入れて、冷たい麺と茹でたキャベツ等の野菜、チャーシューをピリッと辛いタレに浸して口の中へ。出汁の効いたタレは辛くも心地よく、食欲を増進させてくれます。食べてみれば貴方も一玉じゃ足りないと思うかもしれません。広島のつけ麺は夏こそ食べたい料理です。
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意外と広島でよく食べられているのが汁なし坦々麺で、専門店が多くあります。名前の通り、普通の坦々麺の汁少ないバージョンがこれです。汁気が少ない分かなりスープが濃厚で、麺がたっぷり絡んでとっても美味しいです。
山椒の辛さがぴりっとしびれる感じもたまりません！とにかく濃厚な味わいを楽しめるのが汁なし坦々麺の魅力です。
汁なし担々麺屋さんは人気店がいくつか競ってあるのですが、どのお店も個性があってとても美味しく、おすすめです。辛すぎてだんだん味がわからなくなり、途中からは汁なし担々麺との戦いになってくるのですが、食べ終わったら「美味しかった！」と思える不思議な食べ物。目の前に出てくるときは、具が麺に乗った状態で、食べる前に自分で好きなだけ混ぜるのも楽しいポイントです。
報告これもつけ麺と少し似てるんだが、ラーメンでゆう麺だけを食うみたいな感じだ。笑 ただ、名前の通り汁がないのだ。そして、坦々麺と書いてあるので辛いんだが、具材やおそらくタレ？のようなものが大体濃いので、辛さを緩和しつつマイルドなまま食える。また、某有名チェーン店の◯◯ま◯では辛さは選べるし全く辛くないやつもある。それはそれで、味が全く違って楽しめるし、チェーン店だからと言って侮ってはいけない。マジうまいけん行ってみてくれ！！
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ワニと聞くと爬虫類のワニを想像してしまいますが、広島の山間部でワニといえばサメのこと。なかなか新鮮な魚が食べられなかった山間部でも、保存の効くサメであれば食べられたので、お祝いの席などでワニ料理が振る舞われたそうです。ワニ料理ではお刺身やワニバーガーなどもありますが、おすすめはアツアツのご飯に乗せたワニ丼です。
報告サメの事をワニと呼ぶそうで、要はサメ料理の事です。
サメは何処かでアンモニア臭くて食べれないと聞いた気がしたので、最初に食べる時は若干勇気を振り絞り食べたのですが、もっちりとした食感でクセがなく淡白な味で、美味しかったです。
フライも食べたのですが、白身魚のフライって感じで、やはり美味しかったです。
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ホルモンに天ぷら粉を纏わせて揚げた料理。ご飯にも合いますし、やっぱりお酒にも合います。私はお店で購入したら必ずホカホカのご飯と一緒に食べています、家族皆が大好きな料理です。サクッとした衣にプリップリのホルモンを噛み締めた瞬間、ジュワーっと旨味が爆発してご飯が止まらなくなります。お酒好きな方はお酒が止まらなくなるでしょう。
報告広島市西区には昔養豚場があり、商品にならず捨てていた豚の内蔵を持ち帰り、天ぷらにして食べる習慣がありました。今は普通にスーパーで売ってますが、昔はタダで貰えた見たいです。近年のB級グルメ人気にともない、この豚のホルモン天ぷらが注目を浴びています。ただ上げるだけではなく、天ぷらの衣に下味をつけたり、ホルモンを漬け込み柔らかくするなどして美味しさが詰まっています。ビールのお供にバクバク食べたくなる逸品です。
報告広島市中区のなかでも、繁華街ではない場所で有名な天ぷらうどん。お店の風貌も、少しさびれていて古いお店がほとんどですが、常連さんが足しげく通います。天ぷらを注文すると、揚げたてを雑な盛り付けで大皿で出てきますが、それをテーブルに置かれたまな板と包丁で自分で切り分けて、特性のツユにくぐらせていただきます。食べ方も面白いし、お店の雰囲気も殺伐として不思議なのですが、ホルモン天ぷらとあったかいうどんがほっこり優しい味で、くせになります。
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温暖な瀬戸内海の近くで育ったレモンを使用した、「レモン鍋」とても爽やかで美味しい。とくに瀬戸田レモンは香りが良く何にでも振りかけて食べたり、皮ごといただけるレモンだ。そんなレモンを普段んに使用したレモン鍋はビタミンC豊富で抗酸化作用や美肌効果抜群で、女性にはもちろんのこと、男性も健康的になれる鍋である。
報告広島の名産のひとつレモンを使い、さっぱりした鍋です。鍋にレモン？と一見すると拒絶したくなるミスマッチ差ですが、食べると不思議なくらい合います。塩と魚介出汁をベースにした鍋に、好きなものを入れ、輪切りにしたレモンを浮かべます。さっぱりした出しにほんのりレモンの香りがたまりません。締めはラーメンにする事で塩ラーメンのような美味しさを味わえます。
報告最近テレビ番組でもよく見るようになりましたが、広島の名産である広島レモンを使った鍋です。塩味とレモンの酸味でお肉や野菜をさっぱり食べることができます。初めて食べる人はそのレモンの輪切りがたくさん浮いているインパクトのある鍋に驚くかもしれませんが、食べてみるとすっきりとした口当たりで、爽やかで、おいしいです。
報告
広島といえばコレ！
全国区では「広島風お好み焼き」と言われますが、広島のソウルフードといえば、麺入りのお好み焼き。一般的には「肉玉そば/うどん」と呼ばれて広く愛されています。ソースにも「おたふくソース派」「カープソース派」の派閥があったり、キャベツも「千切り派」「ざく切り派」、麺も「パリパリ派」「ソースしっかり混ぜ派」など一口にお好み焼きと言っても、トッピングを除いてもとても幅広くて奥深いです。他県の人にもたくさんお好み焼きを食べてもらって、自分が好きな一枚を見つけてほしいです。
やつちさん
1位(100点)の評価
カープソース派？オタフクソース派？どっちのソースで食べても広島のお好み焼きは美味い
広島県民のソウルフード、王道のお好み焼き。生地を薄く広げた上に、千切りキャベツを惜しみ無くたっぷりと乗せ、その上に豚肉を敷き詰め生地をかけて、ひっくり返して焼く…お好み焼きの隣で卵を焼いて、その上にお好み焼きを乗せてひっくり返せば出来上がり。どうですか？中々手間が掛かっているでしょう？これが我らの魂の一品です。ホクホクのキャベツにソースが絡まって最高なんです。勿論トッピング、ネギ、マヨネーズはお好みで。
椿さん
1位(100点)の評価
広島といったらやっぱり絶対誰しもこれ！
週に1回は必ず食べたくなります。あんなに野菜もたっぷり食べれて、あったかくて、満腹感のある完璧な食べ物は他に思いつきません。ただの焼きそばとキャベツが山盛りの粉物でしょ？と県外の方は思うかもしれませんが、まずお好み焼きを食べてまずかったことがありません。絶対美味しいです。しかも最近はトッピングが豊富で個人的にはトマトチーズの辛麺が最高です。お持ち帰りや配達でも美味しいですが、やっぱりお店で鉄板のまま食べるのが一番美味しいですね。食べたくなってきました。
ひろしまはなこさん
1位(100点)の評価