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広島風お好み焼きに関するランキングとコメント・口コミ

広島風お好み焼き

最高評価

90.5

(424人の評価)

広島の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

広島風お好み焼きの詳細情報

小麦粉を水で溶いたものを薄く伸ばして焼いた生地の上に野菜や肉といった具を重ねてひっくり返し、生地でふたをして「蒸し焼き」にするのが特徴。具と小麦粉で出来た生地を混ぜて作る「混ぜ焼き」とはまったく異なる食感となる。同様の調理法の「お好み焼き」を供する地域は広島以外にも存在するが、中華麺を加えることが多い点と、具材としてもやしを用いることが決定的なオリジナリティとなっている(引用元: Wikipedia)

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広島といえばコレ!

全国区では「広島風お好み焼き」と言われますが、広島のソウルフードといえば、麺入りのお好み焼き。一般的には「肉玉そば/うどん」と呼ばれて広く愛されています。ソースにも「おたふくソース派」「カープソース派」の派閥があったり、キャベツも「千切り派」「ざく切り派」、麺も「パリパリ派」「ソースしっかり混ぜ派」など一口にお好み焼きと言っても、トッピングを除いてもとても幅広くて奥深いです。他県の人にもたくさんお好み焼きを食べてもらって、自分が好きな一枚を見つけてほしいです。

やつち

やつちさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

カープソース派?オタフクソース派?どっちのソースで食べても広島のお好み焼きは美味い

広島県民のソウルフード、王道のお好み焼き。生地を薄く広げた上に、千切りキャベツを惜しみ無くたっぷりと乗せ、その上に豚肉を敷き詰め生地をかけて、ひっくり返して焼く…お好み焼きの隣で卵を焼いて、その上にお好み焼きを乗せてひっくり返せば出来上がり。どうですか?中々手間が掛かっているでしょう?これが我らの魂の一品です。ホクホクのキャベツにソースが絡まって最高なんです。勿論トッピング、ネギ、マヨネーズはお好みで。

椿

椿さん(女性・30代)

1位(100点)の評価

広島といったらやっぱり絶対誰しもこれ!

週に1回は必ず食べたくなります。あんなに野菜もたっぷり食べれて、あったかくて、満腹感のある完璧な食べ物は他に思いつきません。ただの焼きそばとキャベツが山盛りの粉物でしょ?と県外の方は思うかもしれませんが、まずお好み焼きを食べてまずかったことがありません。絶対美味しいです。しかも最近はトッピングが豊富で個人的にはトマトチーズの辛麺が最高です。お持ち帰りや配達でも美味しいですが、やっぱりお店で鉄板のまま食べるのが一番美味しいですね。食べたくなってきました。

ひろしまはなこ

ひろしまはなこさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

広島といえばランキングでのコメント・口コミ

広島を代表するグルメだから

やはり、広島に行ったら食べたくなるのはお好み焼き。
はじめて食べに行ったときは、トッピングをうどんにしますか、そばにしますかと言われて衝撃を受けました。
それまでは、ごちゃまぜにする関西風しか食べたことがなかったので、丁寧に作られた広島風は、はっきり言って別物だと思い、驚きました。
同じく名物の牡蠣入のお好み焼きをテレビで見て真似しましたが、美味しかったです。
おたふくソースをたっぷりかけて食べると幸せになれます。

我二郎

我二郎さん(男性)

1位(100点)の評価

広島といえばランキングでのコメント・口コミ

思い出のお好み焼き

はちまきをしたおじさんが、鉄板で、ソースたっぷりのお好み焼きをジュージューと焼いている所が思い浮かびました。
大阪だけではなく、広島にも名物のお好み焼きがあることは、小さい頃から知っていました。家族がスーパーで、広島風お好み焼きをたまに買ってきて、食べさせてくれていた。「お好み焼き買ってきたぞ」と言われて大阪風お好み焼きだと勘違いして喜んで食べるたら、焼きそばと千切りキャベツが入っていたのを疑問に思っていました。「大阪風のほうがおいしいなぁ」と思ったことを思い出しました。

アイシャ

アイシャさん(女性・40代)

1位(100点)の評価

広島といえばランキングでのコメント・口コミ

好きなので一番ですね

広島焼きが結構お好み焼きのタイプとしては好きなのでやはり最初に広島というワードですと一番先に思いつくものです。県名がつくとか地名がつくといったような食べ物としてはこれが一番最初に私の頭の中で思い浮かぶものなのです。どんなものなのかというのが私は明確な定義として知ってるわけでもなくキャベツが長くカットされているとかそばとかうどんといったようなものが一緒に入れられているというイメージです。これがあっているのかどうかはともかくとしてやはり広島焼きというのがイメージされます。

レイザー

レイザーさん(男性・30代)

1位(100点)の評価

広島といえばお好み焼き!お好み焼き屋のプロ技を眺めながら、ビール片手にお好みヘラを使って鉄板から直食べしてみて!

広島の名物「お好み焼き」。オススメはシンプルに「そば肉玉」です。お昼前から深夜まで広島の中心地から田舎まで、どこにでもお好み焼き屋があります。お好み焼きの大きな鉄板でプロが目の前で次々とお好み焼きを作り上げていく姿は見事!お店によって麺の種類や作り方が少しずつ違うので、お好みの味を求めて食べ比べもオススメです。広島のお好み焼きは麺が入るためボリューム満点!

Runa

Runaさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

広島風お好み焼きに優るものなし!

上下の薄い生地に挟まれた甘い刻みキャベツとシャキシャキのもやしとお肉とそばのコラボレーション。甘辛いオタフクソースに、青のりとかつお節、そして、なんと言っても熱々の鉄板の上で焼かれる、香ばしい香り。ヘラでフゥーフゥーと息を吹きかけながら、ハフハフ食べる「広島風お好み焼き」は広島人を虜にする郷土料理だ。うまいけん、食べてみんさい!

いつき

いつきさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

とにかくおいしくて、また食べたくなります!

お店によっていろいろな具材の組み合わせ味があります。地元に帰った時は、電光石火やみっちゃんに必ず行きます!また、西条にある栞というお店もおすすです!関西風よりもボリュームがあってこれだけでもうお腹いっぱいといった感じです。広島名産の牡蠣入りのものや海老や豚肉チーズ、キムチなどさまざまなバリエーションがあって飽きることはありません!

なおぽん

なおぽんさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

戦後広島のソウルフード

広島名物で外せないのがお好み焼き。広島焼きでもなければ広島風お好み焼きでもなく、広島ではお好み焼きと言えば下地の上にキャベツモリモリ載せて焼くのがお好み焼きですから。自分の記憶では、豚肉、卵、イカ、餅、うどん、ソバなんかはオプションみたいなものだったので、最近は標準で肉玉ソバになってるのが隔世の感があります。あと何と言っても外せないのが、オタフクのお好みソース。広島だとどの家にも、多分ある。

kani

kaniさん(男性・50代)

3位(90点)の評価

広島と言えば欠かせないソウルフード!

広島の家庭では週に一回は出てくるほど県民に親しまれているからです。お好み焼きのソースメーカー「おたふく」も地元企業であり、甘ったるいソースに野菜の甘みが合う栄養満点の料理です。「お好み村」という、色んなお好み焼き屋が入っているビルがあるほど、お好み焼き文化が根強いです。戦後から始まり、今も年齢層関係なく愛されています。

いずみ

いずみさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

やっぱりこれは外せない!広島風お好み焼き

やはり広島の食べ物といえばお好み焼きのイメージが強いでしょう。キャベツたっぷり、カリッと焼いた豚肉、おたふくソースまたはカープソース。トッピングが色々あるのも魅力で、これまた広島名物の牡蛎を乗せることもできます。大阪のお好み焼きと違って、広島風は焼くのに修行が必要です。職人さんが熟練の技で焼いてくれたお好み焼きは、やはり絶品です!

かみやん

かみやんさん(女性・30代)

2位(95点)の評価

麺が、もちもち派とカリカリ派、自分好みを見つけられる

お好み焼きは、作る人によって麺がカリカリにする人ともちもちにする人に分かれます。そのため、好みが分かれる1つの点です。トッピングとして、納豆をかけたりチーズ、青葉、エリンギなどお店によってオリジナルが溢れていて、鉄板で食べると冷めずに最後まで美味しく食べれます。自分の好きなお好み焼きを見つけれる幅がとても広いということが、1番の魅力だと思います。

まっつん

まっつんさん(女性・20代)

1位(100点)の評価

とにかく最強の飯!!!

広島といえば外国人もこぞっててお好み焼き食べるでしょう?!そりゃもう、ボリュームもあって腹膨れるし、トッピングだって自分好みにできて、なんと言っても味がうますぎる。しかも、ソースによって味も変わるから、いろんな店に行くとここの味は変わってるなーとか楽しめる!!簡単そうに見えて、意外と奥の深い飯だね!!

仏陀くん

仏陀くんさん(男性・20代)

1位(100点)の評価

誰もが気軽に食べられる。値段も手ごろです。

広島県には沢山の広島風お好み焼きの店があり、その店店で味も違います。おそばが入った広島風お好みは最高です。広島では「お好み村」といってお好み焼きを食べさせてくれる店が軒を連ねています。その雰囲気も良いです。広島風お好み焼きはお昼のランチとしても皆さんよく食べられますが、夜のビールとの組み合わせも最高に良いです。

タカ

タカさん(男性・60代以上)

1位(100点)の評価

広島のソウルフードです!

広島と言えば牡蠣と並んで有名なのはお好み焼きですよね。中にそばの入ったお好み焼きをヘラで食べるのが通です。今はお店ごとに工夫が凝らされていて中身もそれぞれです。チーズやおもち、牡蠣も入ってるお好み焼きもあります。甘いおたふくソースが決めて。お好み焼き村や広島駅では食べ比べもできますよ!必ず食べて欲しいです。

フランキンセンス

フランキンセンスさん(女性・50代)

3位(90点)の評価

広島を代表する料理。ソウルフード。

広島で生活すると切っても切れなくなる食べ物が、お好み焼きです。家で作って食べることもありますが、やはりお店で食べたいです。広島市内には一説には約1,500件以上のお店があるといわれていて、その店舗ごとに、生地や具にこだわった。オリジナリティあふれたお好み焼きを見つけることができます。ちなみに私はイカ天入りが大好きなので必ずトッピングします。

tk

tkさん(男性・40代)

1位(100点)の評価

"広島風"じゃないけんね!

広島といえばお好み焼き!みたいに1番に思いつくであろう料理かと思います。でも、実際に広島に住んでるからって頻繁には食べないんですよね(笑)むしろ1年で1回食べるか食べないか.......?そんな気がします(笑)ただ、お店の数が多いので毎日外を歩いていると必ず目にするって意味で1位にさせて頂きました!

こーふぃ

こーふぃさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

うまい!

お好み焼きで頭に浮かぶのは関西風お好み焼きと広島風お好み焼きで、2つは因縁の対決をしています。広島のお好み焼きはキャベツやもやしなど沢山の野菜が入り、中はシャキシャキ卵や下の生地はハフハフ!鉄板に家族で並び、食べるのが幸せです。いろんなところを歩いてもすぐお好み焼き屋があり食べ比べも楽しいです。

れな

れなさん(女性・20代)

1位(100点)の評価

定番で美味しい!

広島県に来たら、まずはお好み焼きというほどメジャーな食べ物です。飲みに行った帰りに寄るのもよし、ランチに食べるもよし。定番化しすぎていることもありますが、そのぶん、どこの店に入っても大体美味しいです。安心して美味しいものがすぐに食べたかったら、お好み焼きがおすすめ。お好み村に行かなくても駅ビルにも店舗があるのでそこで食べても意外と美味しいですよ。

ぽん

ぽんさん(女性・40代)

1位(100点)の評価

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