モモクロンビー
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ムルグマカニ(murgh makhani)またはバターチキンカレー(Butter chicken)は、マイルドなカレーソースで鶏肉を和えたインド料理である。インドの首都デリーで食べられる。
安心の美味しさ電車の中や仕事先でいただくチャイはほっこりするし話も弾む
ドーサは、南インドのクレープ様の料理である。 米とウラッド・ダール(皮を取って二つに割ったケツルアズキのダール)を吸水させてからペースト状にすりつぶし、泡が立つまで発酵させた生地を熱した鉄板の上でクレープのように薄く伸ばして焼く。
仕事でインドに行くが、マサラドーサやプレインドーサだけでなく、オニオンドーサ エッグドーサ チキンドーサ などバリエーション豊富で飽きがこない
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