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インド料理・食べ物人気ランキング!おすすめの名物グルメは?

  • ビリヤーニー
  • ドーサ
  • ムルグマカニ(バターチキンカレー)
  • タンドリーチキン
  • チーズナン

みんなの投票で「インド料理・食べ物人気ランキング」を決定!数々のスパイスを使用して、素材の味を引き出す「インド料理」。地域や宗教などによって、多種多様なバリエーションの料理が存在するのが特徴です。日本でも馴染みがある鶏肉料理「タンドリーチキン」をはじめ、インドの朝食の定番「マサラドーサ」や、豆を使用した煮込みスープ「ダール」など、インドの名物から家庭料理まで、数々のインド料理がラインアップ!あなたが好きな、インドの料理・食べ物を教えてください!

最終更新日: 2021/01/12

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1分でわかる「インド料理」

種類豊富な香辛料を使用する、インド料理

フレンチやイタリアン、中華や和食などと並ぶ、世界的な食文化のひとつ「インド料理」。インドの食べ物は、多彩なハーブやスパイスをふんだんに使用しているのが特徴です。ひとくちにインド料理といっても、地域・民族・階層などによって多種多様な料理が存在し、素材のバリエーションや味付けもさまざま。また、インドには宗教上の理由から、肉や卵など動物由来の食品を口にしないベジタリアンが多くいることから、野菜や豆類を材料に作る菜食料理がたくさんあるのも特徴のひとつです。

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  1. 1位ムルグマカニ(バターチキンカレー)
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1ムルグマカニ(バターチキンカレー)

ムルグマカニ(バターチキンカレー)

ムルグマカニ(murgh makhani)またはバターチキンカレー(Butter chicken)は、マイルドなカレーソースで鶏肉を和えたインド料理である。インドの首都デリーで食べられる。

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北インドカレーの代表 クリーミーでコクのあるカレー

北インドカレーといえば、大きなナンをチキンカレーのルーにたっぷりつけていただくのが定番ですね。

南インドと違って、暑さもやや抑えめで、その分辛さやスパイスも控えめです。

インドカレーの入門ですね

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インドの味

タンドリーチキンとともに、インド料理の代表的な存在がムルグマカニだと思います。日本のカレーは長く煮込みますが、インドのカレーは長く煮込みません。現地では屋台で手早く調理してくれて、すぐに食べることができます。日本でつくられるムルグマカニよりも、かなりスパイシーで、とても美味しいです。

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裏切らないおいしさ

インド料理といえばカレー。なかでもバターチキンは日本の家庭でも定番ですし絶対美味しいと信頼を置いています。実際はネパール人がやっているとウワサの本場風のインドカレー屋でも毎回頼んでいて、美味しくなかったことがなかったという奇跡の料理です。生クリームやバターのコクに、カシューナッツのアクセント、柔らかく煮込まれたチキン…何度でも口にしたくなります。カロリーの暴力ということを知っていても。さらにそこに顔くらいの大きさあるナンも加わったらナンキロカロリーになるのかというのも計算してはいけません。

最高のカレー

色々とおいしいものがあるインド料理ですが、なかでも一番好きなのがムルグマカニです!いわゆるバターチキンカレーです。インドではとにかくバターをふんだんに使用するので、バターをたくさん使用して造ると現地のような風味を楽しむことが出来ます。

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2タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキンもしくはタンドゥーリー チキン(英語:tandoori chicken, ヒンディー語:तंदूरी मुर्ग़, ウルドゥー語: تندوری مرغ‎, tandūri murgh)とは、パンジャーブ地方に伝わる...

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投票総数12
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ナンと同じタンドールという窯で焼いた漬けこみチキン

スパイスやヨーグルトにじっくり漬け込んで味をしみこませたチキンを、タンドールで一気に焼き上げます。

日本の塩麹のような役割で、すごく柔らかくいただけるのがポイントです

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スパイシー

インド料理の中で一番好き場なものがタンドリーチキンです。最近では日本でも食べれるようになりましたが、やはり本場の味とはちょっと違うかもしれません。本場の味付けはよりスパイシーで豪快で、柔らかくて、本当にやみつきになってしまう味わいです。インドへ旅行した際には絶対に食べていただきたい料理です。

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香ばしさと柔らかさ

骨付きチキンをヨーグルトとスパイスにつけて、釜で焼いて作るチキン。外はスパイスの味がしっかりついていてパリパリ、かじるとしっとり柔らかくて肉汁を感じる。超美味しい。

柔らかくスパイシー

それからタンドリーチキンもはずせません!ヨーグルトとスパイスをよく肉にすりこんで造られているので、とにかく柔らかく食べることができます~。とても美味しいので食べていただきたい一品です。

みんな大好きな味

忘れてはならないインド料理がタンドリーチキン。柔らかくて、スパイシーで最高☆

定番だけど美味しい

バターチキンカレーと同じく、日本の家庭料理でも目にすることが多いタンドリーチキン。カレーのようにスパイスできちんとした味がつけてあって、どうあがいても美味しいのが確定しています。釜でじっくり焼いているので外は香ばしい。でもヨーグルトに漬けこんであるのでなかはやわらかいという罪の味。生み出した人は天才だと思います。

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3ドーサ

ドーサ

ドーサは、南インドのクレープ様の料理である。 米とウラッド・ダール(皮を取って二つに割ったケツルアズキのダール)を吸水させてからペースト状にすりつぶし、泡が立つまで発酵させた生地を熱した鉄板の上でクレープのように薄く伸ばして焼く。

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南インドカレーで定番の穀物 北がナンなら南はドーサ

カレーと一緒にいただく豆と米が原料のクレープ状の食べ物

薄いですが、大きく引き伸ばされたドーサはなんせ迫力満点

香ばしい焼き色がついていて、手でちぎりながらいただくイベント感も魅力のひとつです

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日本では珍しいインド料理

ドーサもインド独特の料理だけど、とても美味しいよ~オススメ☆

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日本人には馴染みがないインドの味

タンドリーチキンやムルグマカニは日本でも食べることができますが、ドーサはなかなか日本人に馴染みが浅いと思います。かなり大きな、ぱりぱりのクレープ生地といえばいいのでしょうか。店によってはチーズを上に振りかけてくれたりもします。

4チーズナン

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中からとろーりチーズがあふれ出す、絶品のパン

個人的に大好きな一品

特にギー(水牛バター)を上からかけたチーズナンをいただいたときの感動はいまでも忘れられません

ナン自体も、食べる箇所によって食感が違うので、その点もおすすめのポイントです

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もちもち美味しい♬

チーズナンが一番大好き☆普通のナンもおいしいけど、チーズの味わいがあると特別感がある~♬

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手軽なインド料理

インドカレーといえばナンですよね。ここでは、普通のナンででゃなく、チーズナンをランクインさせたいと思います。ナン独特のモチモチ生地に、チーズの風味がベストマッチしています。日本でも割と本格的なチーズナンを食べることが出来るので、ぜひ食べてみてください。

そのままでもよし

チーズナンもとても美味しいインド料理です!とにかく生地が美味しいのに加え、チーズが練り込まれているのでそのままでも食べれますが、カレーとつけてもおいしいし、インド料理では絶対に外せない一品ですね。

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5ビリヤーニー

ビリヤーニー

ビリヤニ、ビリヤーニー(Biryani,birianiもしくはberiani)は、インド亜大陸のムスリムにその起源を持つ混ぜご飯料理である。スパイスと米(通常バスマティ米)、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理である。同じ米料理であるプ...

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スパイシーな炒飯

スパイスが効いた、インド風の炒飯。でも作り方は米と具材の入ったスープを重ねて炊き込むから実際は炊き込みご飯。野菜が入ったベジビリヤ二、鶏肉を使ったチキンビリヤ二、羊肉を使ったマトンビリヤ二などいろいろある。パラパラした食感とコク深い味がくせになる。

6サモサ

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お酒が恋しくなる

小麦粉で作った薄い皮に、ジャガイモや豆や玉ねぎなどの野菜と肉を詰めて揚げた料理。インド版の春巻き的なイメージ。サクサクしてる皮のなかから、具材の旨味がじわっとあふれる。お酒と飲んだら絶対美味しい。

7サグパニール

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ほうれん草のカレー 鮮やかな緑が食欲をそそります

こちらもバターチキンカレーと並ぶ北インドカレーの代表です

北はとにかくクリーミーなカレーが多く、こちらはチーズを使ってコクを出しております。

野菜を主役にするインドカレーの魅力が詰まってますね

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ほうれんそうカレー

見た目が緑色ですが、ほうれんそうを主体としたカレーとなっています。わりとスパイシー感が強いインドカレーの中でも、まだマイルドに食べることができるカレーです。野菜が豊富に使用されているので、とてもヘルシーです。

8ラッシー

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インドの飲み物といえばこれ

インド料理屋に行くたびに注文している。飲むヨーグルトみたいでとても飲みやすくて美味しい。インドカレーはスパイシーな味付けだから、辛さの緩和と胃の保護にもなりそう。プレーンも好きだけど、単品で飲むならマンゴーラッシーが好き。

9ナン

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毎食むさぼりたい

カレーを食べるときのお供。ところで、インドカレー屋のナンってなんであんなに美味しいのでしょうか。焼きたてはふかふかで中はもっちり、ちょっと甘みがついています。お店で出されるのは顔くらいの大きさのものばかりでしたが、不思議と胃のなかに収まってしまう。一枚じゃ足りないかなって思って油断してもう一枚追加する→胃もたれマックスでしばらくナンはいいやってなるのに、また食べたくなるのループに陥ります。チーズ入ったやつも美味しくて好きです。

10チャイ

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インド版ミルクティー

ミルクと砂糖が入った甘い紅茶。ショウガとスパイスが良い感じのアクセントになっていて美味しい。冬にホットで飲むと、身体が暖まる。

11プラオ

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運営からひとこと

多彩なハーブやスパイスをふんだんに使用したインド料理が揃う「インド料理・食べ物人気ランキング」!ほかにも、季節ごとの味覚ランキングや、ジャンル別人気の食材ランキングなど、食べ物に関するランキングを多数公開しています。ぜひチェックしてみてください!

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